11 Najlepších Kníh O Káve V Roku 2021: Pripravte Si Hrniec Vedomostí

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Našu horúcu posadnutosť výhodami kávy zdieľajú milióny ľudí a stále viac sa rozširuje. V skutočnosti je dosť ťažké piť bez toho, aby ste sa zamilovali do poľnohospodárstva, praženia, chutí, receptov, remesiel a bzučania tohto produktu - celá káva je naraz taká jednoduchá a napriek tomu neuveriteľne zložitá.

Po preliatí desiatok titulov a vypití tej najlepšej kávy sme našli tie najlepšie knihy o káve, ktoré vás naučia niečo nové a zaujímavé, či už ste obyčajný fanúšik alebo vysoko trénovaný barista. Tento zoznam najlepších kníh o káve sa týka sociológie, podnikania, spravodlivého obchodu a toho, ako si pripraviť tú najlepšiu šálku kávy z domova, tak si dajte čerstvý hrniec a užite si tieto dobré čítania.

Remeslo a veda o káve od spoločnosti BrittFolmer

Táto kniha, ktorá kombinuje výskum, chuťovky od vedeckej komunity a odborníkov na remeslá, bola napísaná Dr. BrittFolmerom, manažérom kávy v spoločnosti Nestlé Nespresso, je komplexným ponorom do odvetvia kávy a navždy zmení váš pohľad na jednoduchú šálku javy.. Od farmárov až po spotrebiteľov, baristov až po akademikov, vypočujte si od odborníkov, ktorých život sa točí okolo kávy, a dostanete sa do reality skutočných skúseností s jej výrobou a ekonomickými dopadmi. Pamätajte, že táto kniha má z dôvodu takmer 100 dolárov. Popremýšľajte o nej ako o učebnici, ktorú budete chcieť študovať úplne odzadu.

Hľadáte viac takýchto? Našli sme tiež najlepšie knihy o konferenčných stolíkoch a non-fiction knihy, ktoré máme okolo seba.

Ručná výroba kávy: JessicEasto

V manuáli máme radi manuály. Majú tendenciu zlepšovať nás v tom, keď robíme niečo doma, rukami. Ak je vaša láska ku káve motivovaná zjednodušujúcim, ale uspokojivým činom, keď si z nej pripravíte vynikajúcu šálku (namiesto toho, aby ste sa dozvedeli viac o priemysle), tento exkluzívny sprievodca po káve (nie je povolené espresso) je určený pre neprofesionálne varenie v ich spodná bielizeň pri kuchynskej linke. "Táto kniha je koniec koncov o príprave kávy a nie je dôvod sa nechať rozptyľovať tým, ako fazuľa rastie …"

Máme tiež dobrého sprievodcu, ako si pripraviť kávové nápoje doma, ak máte záujem.

Atlas sveta kávy od Jamesa Hoffmana

Staré známe - odroda je korením života - je pravda, pretože sa týka kávy. Je ich toľko druhov a my milujeme dobrú chuť snoba ochotného poučiť nás o rozdieloch! Atlas sveta kávy oslavuje nuansy, ktoré robia každú kávu jedinečnou, tým, že sa pozerá na rozdiely v pestovaní, pražení a chuti od krajiny k zemi. Autor James Hoffman mapuje kľúčové charakteristiky a výrobné metódy od Bolivita Guatemala po Zambiu a ďalšie krajiny a zasahuje do viac ako 35 krajín. Toto je jedna z ohromujúcich kníh o rozmanitosti a histórii kávy a je dosť lacná pre svoju rozsiahlosť vedomostí.

Modré fľaškové remeslo kávy od Jamesa Freemana

Táto kniha, ktorú vytvorili (zjavne) pražiari kávy Blue Bottle Coffee z Oaklandu v Kalifornii, je svätým grálom pre začínajúcich konzumentov kávy, ktorí chcú rozšíriť nielen svoje vedomosti, ale aj svoje baristskills. Spolu s históriou, návodmi a receptami je sprievodca všetko okolo kávy, pretože dnes existuje ako remeselnícky výrobok. Zakladateľ modrej fľaše James Freeman píše s vášňou a prístupnosťou a vysvetľuje krok za krokom, ako pripraviť kávu na prelievanie, francúzsku tlač, Nel Drip, sifón, tureckú kávu a kávu espresso.

Kávová posadnutosť od Anette Moldvaer

Najpresnejšie pomenovaná kniha na tomto zozname, Coffee Obsession, je cenovo najefektívnejší kávový kódex, ktorý pokrýva remeslá od šampióna ochutnávky po Z. Majsterka sveta a medzinárodná sudkyňa za kávu Anette Moldvaer píše: „posedenie v kaviarni s lahodnou kávou je jedným z životných zážitkov. veľké potešenie, “kývol na číry dosah vplyvu kávy a pripomínal nám, že sme súčasťou globálneho varného štábu (spolu so 150 miliónmi ďalších Američanov). Balení s know-how v oblasti kávy, ako sú ukazovatele kvality, skladovania, mletia a prečo záleží na mlieku, ako aj podrobnosti o kávach z celého sveta, vybavení, receptoch a ďalších veciach, ako aj milujúci a učiaci sa od jedného svedčia profesionálni baristi i bežní patróni. najlepších kníh o káve súčasnosti.

The Devil’s Cup od Stewarta Lee Allena

Menej receptov, viac antropológie, Pohár diabla sa riadi otázkou: Je káva látkou, ktorá poháňa históriu? Autor Stewart Lee Allen chodí po celom svete, sleduje históriu, nachádza ikonické kaviarne a navštevuje skryté dediny, ktoré formovali vývoj joe. Pripomína nám, že voda z horúcich zŕn podávaná cestujúcim pri ceste je potomkom kávy salónov francúzskej revolúcie. Kniha je epickou ságou o našej obľúbenej postave, káve, a uznáva, že tedrinkers sú v rozpore.

Milujem kávu! Viac ako 100 ľahkých a lahodných kávových nápojov od Susan Zimmer

Milujeme kávu, pretože milujeme pitie kávy. Susan Zimmer tiež miluje kávu, a preto pre nás zostavila viac ako 100 receptov na nápoje založené na káve, s ktorými môžeme experimentovať - väčšina z nich je divoká, sladká a zábavná. Espresso martini? Skontrolujte. Cognac Mochachino? Skontrolujte. Írska káva? Áno. Iced Café ColLibre? Prečo nie? Zimmer nás učí, že každý by mal vedieť, ako pripraviť šľahačku espresso. Okrem toho do mixu pridáva celú sekciu o sezónnych a sviatočných kávových nápojoch (pre vás, tekvicové korenie).

Príručka profesionálneho baristu od Scotta Raa

Scott Rao, ako naznačuje názov, napísal profesionálny barista, ktorého už otrávili vedecké knihy o káve a velebené pražiace encyklopédie, a vydal sa na napísanie knihy o príprave hviezdnej kávy v kaviarni. Každý začínajúci barista, ktorý je krátky, ale až po okraj priemyselným žargónom a metódami používanými iba profesionálmi, by mal vyzdvihnúť tento manifest, ktorý mapuje Raovu poznámku o cuppingu, pražení a najdôležitejších faktoroch, ktoré prispievajú k rozvoju chutí. Neodporúča sa pre začiatočníkov.

Spravodlivosť varenia - Daniel Jaffee

Fair Trade. Hľadáte názov na svojej káve, ale stopercentne nerozumiete, čo to znamená. Ako alternatívny trh má Fair Trade v úmysle priniesť pestovateľom kávy po celom svete lepšie ceny a sociálnu spravodlivosť. Znie to nádherne, ale funguje to? Táto kniha skúma spoločenské, ekonomické a environmentálne skutočnosti spravodlivého obchodu až po ľudský prvok. Napísal to vynikajúco sociológ a autor knihy Brewing Justice poviazal čitateľa a skutočne vás prinúti oceniť tú jednoduchú šálku rannej kávy.

Občas sa dostanete tak sami, že to dáva zmysel iba od Charlesa Bukowského

Šálka je plná, je skoro ráno a vy si len tak hľadáte knihu, ktorú by ste si mohli prečítať, a zároveň si vychutnávať svoju kávu. Vystúpte s Charlesom Bukowskim, drsným básnikom a kultovým undergroundovým spisovateľom, ktorý napísal zbierku básní, Občas sa dostanete sami, že to má zmysel. Áno, v antológii je báseň s názvom „Káva“, ale celý rozsah dopĺňa silnú čiernu kávu, pretože Bukowski komentuje susedské mačky, svoju mladosť a ďalšie s viac ako 130 rýchlo zasiahnutými básňami, ktoré sú jemné a drsné, ako by káva mala byť. byť.

Ďalej: Ako Starbucks bojoval o život bez straty duše od Howarda Schultza

Ak sa vám už Starbucks páči, budete ich naozaj milovať po prečítaní toho, ako prezident a predseda Howard Shultz prijal (v tom čase bizarné) rozhodnutie vrátiť sa do funkcie generálneho riaditeľa po osemročnom odstúpení z funkcie, len aby znovu objavil kávový reťazec a inšpiroval sa jeho masívny návrat počas recesie v roku 2008. Kultúrne, finančne a s globálnou zodpovednosťou ide o príbeh toho, ako Shultz formoval Starbucks. Najpredávanejší časopis New York Times č. 1, je to oveľa viac než len káva, to znamená úspech v podnikaní.

Hľadáte viac takýchto? Pripravili sme tiež zoznam najlepších biografií, ktoré si môžete prečítať.