Move Over, California: 4 Menej Známe štáty Vyrábajúce Najlepšie Víno

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Keď mám doma dve malé deti, ktoré majú bežné pracovné požiadavky, sú v domácnosti, snažia sa nájsť si čas na fitnes a všetko, čo ešte zostáva, v dnešnej dobe mávam oveľa menej týždenných nápojov ako v predchádzajúcich fázach život. Takže keď si doprajem pivo, kokteil alebo pohár vína, uistím sa, že je to sakra dobré. Preto som sa nedávno zaregistroval do predplatného boxu nového vinárskeho klubu Bespoke Post, v ktorom sú štyri fľaše vína vysokej kvality dodávané k našim dverám za 59 dolárov mesačne.

Počas čakania na dorazenie prvej poštovej schránky na mieru sme s manželkou otvorili fľašu zmesi červeného vína Mullan Road Cellars 2015 (priamy názov, ale veľká a komplexná chuť), štátne víno z Washingtonu, ktoré otvorili tí istí ľudia, ktorí riadia oslavované kalifornské víno. Cakebread pivnice. Chcel som sa dozvedieť viac o zmesi červeného vína, ktorú sme si užívali, naskočil som online, vytiahol web Mullan Cellars a objavil som heslo značky: „Take the Road Less Traveled“.

A to ma prinútilo rozmýšľať: Aká je cesta menej cestovaná, pokiaľ ide o víno? Okrem rafinovaných trieslovín a plného fenolického vývoja nie sú vína štátu Kalifornia a Washington skutočne vyšliapané. Ak chcete spoznať niektoré skutočne jedinečné americké vína, musíte zo západného pobrežia cestovať trochu do vnútrozemia. Ako na stovkách míľ na východ. A / alebo na juh. Pretože sa stavím, že ste nevedeli, že výroba vína v týchto rozhodne neočakávaných stavoch zažíva boom.

Texas

Texas je štvrtým najväčším vinárskym štátom po Californi (89 percent), Washingtone (4 percentá) a New Yorku (3 percentá). Aj keď je to spravodlivé, medzi Texasom a Oregonom to takmer súvisí a v niektorých rokoch môže Oregon dokonca vyhnať štát Lone Star. Texaské prevažne teplé a suché podnebie je ideálne na pestovanie hrozna, ktoré produkuje veľké a robustné vína podobné tým, ktoré produkujú mnohé portugalské a talianske vinice. V posledných rokoch však malo veľa pestovateľov Texasu úspech aj s hroznom Merlot a Muscat, ktoré prináša jemnejšie, často sladšie vína. Koncom roka 2017 podľa texaského ministerstva poľnohospodárstva v štáte pôsobilo viac ako 400 vinárstiev.

Na ochutnávku texaského vína odporúčam vinárstvo Llano Estacado z texaského Lubbocku. Llano oslávilo v roku 2016 svoje 40. výročie a je známe veľkými červenými vínami, ako je Cabernet Sauvignon. Vinárstvo tiež vyrába zmesi, biele a ružové vína.

Nové Mexiko

Vínne hrozno rástlo v Novom Mexiku asi 400 rokov. Prvé hrozno bolo vysadené františkánskymi misionármi začiatkom 17. storočia. Je iróniou, že kostol opäť pomohol vinárstvam v Novom Mexiku, keď mnohé z nich zostali otvorené počas zákazu výroby sviatostných vín.

Christopher Goblet, zástupca spoločnosti New Mexico Wine, tvrdí, že v súčasnosti v štáte funguje 48 vinárstiev, ktoré produkujú viac ako 1 milión galónov vína ročne. „Chenin Blanc je obzvlášť dobrý, rovnako ako Chardonnays, Tempranillos,“a množstvo ďalších hroznových bobúľ. Vysvetľuje však, že „najzaujímavejšie na [víne v Novom Mexiku] je skutočnosť, že to nie je vaša vlajková loď s bežným hroznom, ale je taká zmes odrôd, od Cab Francs cez Syrahs cez Sangiovese po Zinfandels…. “(Úprimne povedané, vypísal toľko hrozna z vrchu svojej hlavy, až som kúsok po kúsku stratil prehľad.)

Takže, chuť vína z Nového Mexika? Takmer všetko, čo chcete.

Ohio

Podnebie Ohia sa ukazuje ako vynikajúce pre pestovanie bielych vín, najmä hroznu Ryzlink rýnsky sa darí v štáte Buckeye. Christy Eckstein, výkonná riaditeľka výboru Ohio Grape Industries Committee, tvrdí, že vinársky priemysel v Ohiu je v pohybe. V súčasnosti je v štáte 301 licencovaných vinárstiev a v čase písania tohto článku sa pre nové vinárstva spracováva najmenej 24 ďalších aplikácií. Aj keď uvádza, že štát predáva ročne asi 1,3 milióna galónov vína, Ohio produkuje takmer 6 miliónov galónov ročne, pričom väčšina z nich je vyhradená na starnutie alebo je odoslaná do iných oblastí na miešanie a / alebo plnenie do fliaš a predaj.

„Reisling je tu najrozšírenejším hroznom,“vysvetľuje Eckstein, aj keď dodala, že sa darí aj „Chardonnay, Cab Franc a mnohým ďalším európskym hroznom“.

Missouri

Missourský vinársky priemysel založili nemeckí prisťahovalci v stredných desaťročiach 18. storočia, ale koncom 19. storočia bol silne ovplyvnený talianskymi prisťahovalcami. Je prekvapujúce, že v rokoch krátko pred prohibíciou vyrobila Missouri viac vína ako ktorýkoľvek iný štát okrem Kalifornie. 18. dodatok však skutočne pokazil veci a dnes mu patrí 12. miesto v zozname, pričom jeho 130-nepárnych vinárstiev ročne produkuje približne rovnaké množstvo vína ako Colorado a Illinois.

Zatiaľ čo je objemovo stále hráčom na strednej úrovni, mnoho vín z Missouri sa považuje za víno vynikajúcej kvality. Vína z Missouri získali ocenenia zlatých medailí na mnohých národných a medzinárodných súťažiach. Európske hrozno ako Petit Verdot a Chardonnays dobre rastie spolu s pôvodnými odrodami ako Concord.