Recenzia Na Modrú Zásteru: Ako Som šiel Od Nováčika K Domácemu Kuchárovi V Jednom Recepte

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Vzhľadom na môj uponáhľaný pracovný program nebolo varenie večere v dospelosti nikdy prioritou. Uprostred stresujúcich termínov a nepretržitej pracovnej doby sa nakupovanie potravín a zisťovanie, ako pripraviť domáce jedlo, zdali na konci dňa zaťažujúce. Získať jedlo alebo niečo zohriať bola vždy ľahšia a pohodlnejšia možnosť.

Moje kuchárske schopnosti sa mierne zhoršili. Ale keď sa vydám hlbšie do dospelosti, je načase začať sa správať ako skutočný dospelý a pravidelne varím.

To je jeden z dôvodov, prečo som vyskúšal Blue Apron. Spolu s zľavou 50 $ na vaše prvé dve jedlá znie pohodlnosť mať dve večere doručené k mojim dverám príliš dobre na to, aby ste ich minuli. Objednávanie z webovej stránky bolo vánok a spoločnosť Blue Apron mala na výber z niekoľkých vkusne vyzerajúcich možností. Rozhodol som sa pre stredomorský balíček a rozhodol som sa uvariť krémovú polentandovú korenenú paradajkovú omáčku s cuketou a receptom gréckeho jogurtu v nádeji, že znovu vytvorím jedlo, ktoré som mal pri návšteve severného Talianska.

Balíček dorazil pohotovo a všetky ingrediencie boli zreteľne označené, čo uľahčuje vytriedenie pre tohto nováčika, ktorý takmer vôbec nevarí naraz s viac ako dvoma alebo tromi ingredienciami.

Napriek mojim nedostatočným skúsenostiam vďaka ľahko vykonateľným pokynom v Blue Apron bolo nastavenie a proces varenia bezproblémový. Po vybalení všetkých ingrediencií som čerstvé ovocie umyl a nasekal, zatiaľ čo hrniec s vodou začal vrieť. Potom, čo som nakrájala a na kocky nakrájala cuketu, cesnak a cibuľu, nastal čas pridať polentu do vriacej vody.

To je miesto, kde som si myslel, že to môže byť trochu zložitejšie: Keď sa polentorené uvarilo, musel som cuketu opiecť na panvici a súčasne šľahať polentu, aby sa ubezpečil, že nestuhne. So šľahačom v jednej ruke a špachtľou v druhej som vykonal viac úloh nad sporákom a zrazu som si uvedomil, že moje obvyklé obavy z varenia sa rozplynuli - naozaj toho nebolo veľa.

Pocítil som obnovený pocit dôvery a bez váhania som začal miešať ingrediencie. Po odstavení cukety a cesnaku som do panvice hodila nakrájanú cibuľu a dochucovadlá, potom som pridala plechovku lúpaných paradajok. Keď sa ingrediencie zmiešali, pikantná aróma mojej práce začala napĺňať kuchyňu - opäť vzácny zážitok pre príležitostnú kuchárku.

Len čo paradajková omáčka zhustla, pridal som opečenú cuketu a cesnak a všetko som varil ďalších pár minút, kým som sa vrátil do hrnca s vareným polentom a pridal polovicu gréckeho jogurtu a parmezánu.

Keďže bolo všetko úplne uvarené a pripravené, bol som pripravený vyskúšať svoje prvé jedlo od vekov, ktoré som si sám pripravil. Lyžičkou som polentonto jedlo, nasledovala paradajková omáčka a cuketa. Nakoniec som to všetko doplnil ochuteným jogurtom a parmezánom pre ešte väčšiu chuť a textúru.

Vďaka krabičke s čerstvými ingredienciami a jednoduchému receptu Blue Apron’s mohli aj nováčikovia ako ja pripraviť chutné jedlo.

Jedlo bolo to správne množstvo štipľavého a sladkého s trochou korenia vďaka kalábrijskej čilskej paste - čo mi dalo tú autentickú chuť severného Talianska, v ktorú som dúfal.

S modrou zásterou, ktorá mi donesie až pred dvere, sa čoskoro spočítajú moje dni príležitostného kuchára.