Recept Na škoricový Horúci Pudingový Chlieb

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Chlebový puding je klasický dezert. Niekdajší spôsob, ako znovu použiť zatuchnutý chlieb ľuďmi, ktorí si nemohli dovoliť chlieb plytvať (chliebový puding bol vysledovaný až do nižších vrstiev Anglicka v 11. storočí), sa stal obľúbeným po celom svete, vďaka milostným jedlám od najskromnejšej mamy a popoví hostia do michelinských reštaurácií. Jedným z dôvodov je mutabilita misky. Začnete chlebom (a ingredienciami, ktoré udržujú puding pohromade), ale odtiaľ je svet vaším chlebovým pudingom.

S receptom, ktorý sme práve dostali, si však myslíme, že sme našli vrchol receptov na chlebový puding. Prečo? Jedno slovo.

Bourbon.

Ak viete niečo o nás tu v príručke, je to to, že máme radi náš bourbon. Tiež sme radi, keď máme zámienku vložiť bourbon do vecí (samozrejme iných ako je sklo).

Tento recept na puding na chlieb - doplnený škoricou, pekanovými orechmi, hrozienkami namočenými v bourbone a karamelovou omáčkou obohatenou o bourbon - k nám prichádza z liehovaru Garrison Brothers Distillery, prvého legálneho liehovaru v Texase, a využíva jeho malý dávkový bourbon. Ak názov znie povedome, je to preto, lebo Cowboy Bourbon z Garrison Brothers vytvoril náš zoznam najlepších nápojov, ktoré sa dajú konzumovať počas hrania hry Red Dead Redemption 2. (Celý zoznam nájdete tu.)

Škoricový horúci puding s chlebom

Zloženie pre hrozienka Bourbon:

• 1/3 šálky Garrison Brothers Bourbon
• 1 šálka hrozienok

Suroviny na Chlebový puding

• 0,25 šálky Garrison Brothers Bourbon
• 10 šálok brioškového chleba na kocky
• 5 šálok silného krému
• 1 šálka tmavohnedého cukru
• 1 šálka pekanových orechov, nasekané
• 2 lyžice masla, rozpustené
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 1 lyžička škorice, mletá
• , 5 ČL soli
• 0,25 ČL muškátového orieška, nastrúhaný
• 5 vajec, rozšľahaných

Ingrediencie na karamelovú glazúru

• 0,25 šálky Garrison Brothers Bourbon
• 1 šálka karamelovej omáčky
• 1 polievková lyžica soli

Metóda

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita.
2. Hrozienka namočte na pol hodiny až hodinu do Garrison Brothers Bourbon.
3. V stredne veľkej miešacej miske rozšľaháme Garrison Brothers Bourbon, silnú smotanu, vajcia, tmavohnedý cukor, rozpustené maslo, vanilkový extrakt, škoricu, soľ a muškátový oriešok.
4. Hodte briošku a pekanové orechy do krémovej polevy.
5. Zmes necháme hodinu máčať.
6. Zmes vložte do vymasteného pekáča s veľkosťou 9 palcov a 13 palcov a pečte 50 minút alebo do nafúknutia a nechajte stuhnúť.
7. Garrison Brothers Bourbon vyšľahajte spolu s karamelovou omáčkou a soľou, pri podávaní si ho nechajte pokvapkať.

Potrebujete k tomu horúci nápoj? Pozrite sa na tento recept a pripravte si dávku, ktorá sa bude podávať s chlebovým pudingom.