Pijte Tieto 3 škótske Raňajkové Koktaily Na Ráno Otvárajúce Oči

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Pokiaľ ide o raňajkové koktaily, pravdepodobne ste si zvykli na ľahké, fľakaté klasiky, ako je mimosand bellini. Alebo sa vám môže páčiť, že sa vaše psie vlasy pijú slane, takže siahnete radšej po Bloody Mary. Aj keď máme radi tieto tradičné ranné sponky, v poslednej dobe spájame nepravdepodobnejšieho ducha s našim prvým jedlom dennej škótskej stravy.

Aj keď sa robustná dymová whisky môže zdať ako čudná vec na pitie ráno, zmiešanie v kokteile so správnymi podpornými prísadami umožňuje vynikajúcu kombináciu s palacinkami a vajcami. Tu sú tri jednoduché a chutné škótske raňajkové koktaily, ktoré určite naštartujú vaše ráno.

Červený tartan

Samotná whisky je pravdepodobne príliš silná na to, aby ju väčšina ľudí mohla piť ráno. Pomarančový džús je naopak nudný mixér, ak máte dobrodružné chuťové bunky. Takže Conor Myers, kreatívny riaditeľ spoločnosti Underdog v New Yorku, sa rozhodol vziať si týchto dvoch za nepopierateľne chutný odvar. „Červený tartan je ich dokonalým kombináciou,“hovorí. "Dewarovcov kombinujeme s niekoľkými OJ, Cherry Heering a Punt E Mes s veľkým nábojom krvavého pomaranča pre pekný osviežujúci highball." Teraz máte raňajky, ktoré sa oplatí instagramovať - všetko, čo potrebujete, je nejaký toast a dobrý filter! “Ak chcete urobiť čo najchutnejší kokteil, nezabudnite použiť šťavy z čerstvej lisovanej limetky a pomaranča.

• 1,5 oz Dewar’s Blended Scotch Whisky
• 1 oz pomarančového džúsu
• 0,5 oz Cherry Heering
• 0,5 oz Punt E Mes
• .25 oz limetkovej šťavy
• 0,25 oz cukru
• 2 pomlčky AngosturBitters
• Vrch Santo Pellegrino Blood Orange Sodto
• Muškátový oriešok a dehydrované koliesko oranžovej farby na ozdobu

Postup: Pridajte všetky prísady, okrem Pellegrina a obloha, do trepačky s ľadom. Pretrepte a preceďte do pohára naplneného čerstvým ľadom. Navrch dajte San Pellegrino a ozdobte.

Krstný otec z Miami

Reštaurácia a bar pri mori Lightkeepers, ktorý sa nachádza v hoteli The Ritz-Carlton Key Biscayne, ponúka pobrežnú kuchyňu a remeselné koktaily v nádhernom prostredí. Barman Alex Delgado vytvoril kokteil Miami Godfather ako poctu Henrymu Morrisonovi Flaglerovi, americkému priemyselníkovi, ktorý dohliadal na stavbu pobrežnej železnice FloridEast. Tento nový spôsob dopravy pripravil cestu pre vývoj Miami do mesta, v ktorom je dnes. Likér Amaretto povzbudzuje škótsku, zatiaľ čo čerstvé mango a citrónová šťava nápoj zosvetľujú a dodávajú mu príchuť, ktorá je hodná brunchu pri bazéne.

• 1,5 oz Dewarova škótska
• 0,75 oz Disaronno Originale
• 0,75 oz citrónovej šťavy
• 0,5 oz čerstvých kociek manga alebo 0,5 oz mangového pyré
• Bourbon cherry na ozdobu
• Šupka z manga na ozdobu

Postup: Ak používate čerstvé mango, najskôr ich rozdrvte v trepačke, potom pridajte všetky ostatné prísady bez ozdôb. Ak používate mangové pyré, všetky ingrediencie, okrem ozdôb, zmiešajte v šejkri s ľadom. Pretrepte a preceďte do skalného skla. Pridajte čerstvý ľad a ozdobte šupkou z manga a bourbonovou čerešňou.

Nájdený raj

Ovocie a citrusy sú vynikajúcim spôsobom, ako zosvetliť robustnú dymovú príchuť škóty bez toho, aby úplne prebili jej odvážne drevité tóny. "Škóta v tomto koktaile dáva dymovú základňu pre ostatné zložky, s ktorými sa má flirtovať," hovorí Eleanor Parker, nápojová riaditeľka spoločnosti Atlas vo vnútri St. Regis Atlanta. „Rebarborové horčiny pridávajú soľ, štipľavosť a kvetnatosť, čo oživuje kokteil. Malina mu dodáva sladkú, jemnú ovocnosť a citrón nápoj rozjasní a ocení všetky chute. Nakoniec je to osviežujúci, zipsový kokteil s chrbticou. “Ak si chcete doma pripraviť svoj vlastný malinový sirup, jednoducho rozpustite dva hrnčeky cukru v jednej hrnčeku vody v hrnci na miernom ohni. Pridajte jednu šálku malín a miešajte, kým sa nezačnú rozpadávať. Zmes preceďte do nádoby a medzi použitiami uchovávajte v chladničke.

• 1,5 oz Glenmorangie 10 rokov
• 1 oz malinového sirupu
• 0,5 oz citrónovej šťavy
• 0,5 oz hnedého cukru
• 2 pomlčky 18,21 Rebarbory Bitters

Postup: Pridajte všetky prísady do trepačky a naplňte ľadom. Intenzívne pretrepávajte 10 sekúnd a preceďte do horninového pohára na veľkom kamennom ľade. Ozdobte limetkovou šnúrou alebo kandizovanou špirálou z rebarbory.