Ako Sa Jeden Vlastník Baru Dostáva Do Starožitnej Hry

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Každý, kto bol v starodávnej napájacej diere, pravdepodobne narazil na Brunswick bar. Áno, ten Brunswick. Spoločnosť, ktorá je v súčasnosti známa takmer výlučne pre bowling, bola v máji Maytag salónnych konfekčných spoločností, okrem iného pripravovala domy s alkoholom z 19. storočia s nádherne postavenými drevenými tyčami. Je pravdepodobné, že vaše obľúbené zariadenie na pitie so zdobenou starou architektúrou, ktoré rámuje fľaše a poháre, je dielom tej, ktorá sa vtedy volala Brunswick-Balke-Collender Company.

Spoločnosť už nie je, dopyt po slávnych starých fasádach barov je však nadčasový. A trh siaha za hranice vašich štandardných operácií vydávania. Vinárstva ako Maryhill sa dostávajú do obchodu so starožitnými barmi, získavajú úžasné staré stavby, prepravujú ich po celej krajine a znovu ich využívajú na svojich vlastných miestach. Je to elegantný dotyk, ktorý veľmi odráža odveké príslovie: „Už ich nevyrábajú ako predtým.“

Craig Leuthold je majiteľom spoločnosti Maryhill. Producent má rastúcu rodinu degustačných miestností vo Washingtone, ktorá sa nachádza vo Vancouveri, Spokane, Goldendale a nakoniec vo Woodinville, vinárskom mestečku neďaleko Seattlu. Čo spája všetky štyri miesta okrem vín? Starožitné tyče, samozrejme.

Leuthold najskôr ochutnal staré bary a dohliadal na spoločnosť Fort Spokane Brewing Company vo východnom Washingtone. Keď nakoniec pivovar predal, rozhodol sa zachovať bar, ktorý upútal jeho podrobný dizajn.

„Naše chápanie histórie je také, že je to od niekedy medzi 80. a 90. rokmi 20. storočia,“hovorí o svojom prvom doplnku starožitného baru, ktorý je v súčasnosti hlavným barom v sídle Maryend’s Goldendale. Leuthold hovorí, že pred cestou do Spokane bol v hoteli Bernhoff v Alaskate jeden bod. "Na zadnej strane baru bola obálka s manifestom vo vnútri," dodáva. Podrobne popisuje históriu predaja a cestu baru od spoločnosti Last Frontier do Washingtonu.

Bary sú plné úžasných starých vtákov. Jeden bol naplnený neroztrhnutými dolármi starých strieborných mincí; druhý bol zaťažený miestami na popáleniny cigariet.

Bol to začiatok motívu, ktorý pretrval na všetkých budúcich miestach Maryhillu. Leuthold našiel svoj druhý pruh náhodou prostredníctvom e-mailu od zvedavého človeka, ktorý videl jeho prvý pruh a uvažoval, či by si chcel kúpiť ďalší. Jeho vznik sa začal v meste Wallace v štáte Idaho, bývalej banskej bani s pôvabným centrom, ktorá bola uvedená vo filmoch ako Dante’s Peak.

Pre svoj tretí a štvrtý bar sa Leuthold obrátil na Oley Valley Antiques, asi najväčšieho dílera architektonických pamiatok v krajine. Pennsylvanioutfit je naplnený po okraj vynikajúcimi starými kusmi zháňanými z bývalých barov a domov. Leuthold nemohol odolať kvalitnému spracovaniu a počas svojej návštevy si kúpil dva. Jeden z nich bol len nedávno nainštalovaný v jeho novej degustačnej miestnosti vo Vancouveri s výhľadom na rieku ColumbiRiver. „Je to oveľa gotickejšie,“dodáva. "Má väčšiu pevnosť a je podstatnejšia."

Bary sú plné úžasných starých vtákov. Tyč v ich spoji Spokane nakoniec mala vo vnútri ukryté malé imanie. Stovky dolárov zo starých strieborných mincí vyplnili medzeru, ktorá bola výsledkom zašlých hier patrónov štvrtí, ktoré sa hrali v nádeji, že vyhrajú pivo zadarmo. Bar na jeho druhom mieste, tiež v Goldendale, ale vo vinárni, bol plný popálenín od fajčenia barmana, ktorý si zvykol opierať svoju stogie o bar.

Ak by Maryhill potrebovala piaty alebo šiesty bar, bude smerovať do Oley Valley. A tiež by ste mali, ak sa chystáte zariadiť si vlastné nastavenie tyčí, či už doma alebo komerčne. Tieto klasické kúsky Američanom napenených penou budete mať pocit, že si pískate píšťalku v starom westernovom filme.