Oregon Chardonnay Je Tu Na Pobyt: Tu Je 5, Ktoré Môžete Vyskúšať Dnes

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Dnes je to komédia, ale boli chvíle, keď si ľudia nemysleli, že údolie Willamette má veľa budúcnosti s vínom. Keď sa Pinot Noir dostal do krajiny vždy zelených a dažďov, ľudia sebou trhli. Teraz je to legendárne.

To isté platí pre Chardonnay, len to trvalo trochu dlhšie. Prvá fáza bola z veľkej časti nepozorovateľná. Pestovatelia sa snažili replikovať to, čo sa dialo v Kalifornii, venovali malú pozornosť klonom a poľnohospodárskym technikám a dúfali v to najlepšie. Horšie však bolo, že populárny štýl bol v tom čase veľký a maslový, mangold v drevenom oblečení (teda 100% nový dub).

Ak sa burgundskej odrode, ako je Pinot, darí v údolí Willamette, nemal by byť jej burgundský bratranec Chardonnay (v starom svete známy ako biele burgundské)? Iste, po nevyhnutných rastúcich bolestiach a prijatí nového štýlu. Keď sa nová generácia pijanov posmievala na Charde, ktorý chutil ako dno vrecka s popcornmi, vinári odpovedali. Vo svojom prístupe hľadeli na starý svet, uvoľnili sa v dreve a vydali sa ľahším, ale jemnejším štýlom.

Dnes už ťažko existuje lepšie miesto, kde by ste zažili Chardonnayovo dramatické oživenie. Na jeho počesť sa konajú celé festivaly a vinári mu dávajú rovnaké TLC ako Pinot Noir, ak v niektorých prípadoch aj viac.

Cooper Mountain patrí medzi najstaršie vinice v údolí Willamette. Zakorenila sa na odľahlých končinách predmestia Beaverton v roku 1978. Vtedy už veľmi uznávaný región obsadzovalo iba niekoľko producentov. Boli súčasťou malej komunity už na začiatku tohto nového z obrovského potenciálu Chard, vrátane niektorých s ich prvou výsadbou.

"Niektoré z mojich najvýznamnejších skúseností s vínom vo Willamette Valley za tie roky boli s Chardonnay," hovorí Gross. Píše mená ako Eyrie a Domain Drouhin a schopnosť týchto vín krásne starnúť. "Vždy tu boli a vždy boli skvelí, aj keď vzácni."

Gross tvrdí, že v prvých dňoch toho jednoducho nebolo veľa, aj keď si to oregonské podnebie skutočne vyžadovalo. "Chardonnay bola vždy pripravená byť údolnou superstar," pokračuje. "Región sa zväčšil a my sme sa zlepšili pri výrobe prvotriedneho Chardonnay a zisťovaní, kde ho zasadiť, ako ho chovať, ako ho rešpektovať v pivnici." Pre mnohé vinárstva sa to stalo dodatkom oproti dodatku. “

Je to vzrušujúce obdobie pre Oregon Chardonnay. Ako sa Gross čuduje, „kto nemiluje päťdesiatročného smoliara?“

Chcete si ich pozrieť? Tu je päť výrobcov, ktorí majú pop fľašu.

Vína Bergstrom

Keď typy oregonského vinárskeho priemyslu hovoria Chardonnay, meno Josh Bergstrom má tendenciu sa vynárať. Jeho práca je vrstvená a ladná, s kyticou cítiť celé hodiny. Mnoho vinárstiev sa vo svojom čarde hlási k citeľnej minerálnosti, ale vína nedosahujú prózu. V tomto prípade to tak nie je.

Beaux Frères

Mikey Etzel je vinár druhej generácie pôsobiaci v jednom z najdiskutovanejších vinárstiev v Oregone. To by mohlo znamenať veľký tlak pre väčšinu ľudí, ale Etzel je na túto úlohu. Chardonnay má kaňon podobnú hĺbku a dĺžku, s povrchom, ktorý slabne ako klasický film.

Vína Flânuer

relatívny nováčik (2013), Flâneur otočil hlavu s niektorými lahodnými vínami a ohromujúcou novou domácou základňou v ikonickom výťahu obilia v Carltone. Štítok viac ako vyhovuje testu Chardonnay a ponúka vyvážené vyváženie, ktoré kráča medzi hranicami kvetín a ovocia.

Cooper Mountain Vineyards

Medzi históriou, biodynamikou, domácim balzamikom a výhľadom na západ slnka na neďaleké pohorie Chehalem je tu hora Cooper veľa zaujímavých. Do tejto kategórie patrí víno Chardonnay, víno s ohromnou čistotou, ktoré často bliká s príjemnými príchuťami ako dule a pečené jablko.

Vinice Elk Cove

Ďalšia priekopnícka značka, Elk Cove, je pri tom od roku 1974. Značka Goodrich Chardonnay je vyrobená z ovocia Yamhill-Carlton a môže sa pochváliť krémovými vlastnosťami, ktoré sa často spájajú s odrodou, bez toho, aby ohromili chuťové bunky. Vyskúšajte to s halibutom alebo s akýmkoľvek druhom mušlí v sezóne.