Stručná História Oktoberfestu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Bavorský festival, ktorým je Oktoberfest, bude tento rok vyzerať trochu inak. Aj keď bol skutočný každoročný festival zrušený, neznamená to, že nemôžete oslavovať vo svojom dome alebo v sociálnej vzdialenosti od priateľov. Ďalej nájdete históriu sviatkov a informácie o tom, čo môžete urobiť pre usporiadanie vlastnej oslavy.

Rovnako ako ostatné sviatky spojené s požívaním alkoholu v Amerike, aj Oktoberfest sa stal v USA obľúbeným, pretože miestne pivovary využívajú príležitosť na uctenie si penovej tradície Märzen bier, jantárového ležiaka, ktorý je podstatou Oktoberfestu a ktorý sa dá preložiť do „ Marcové pivo. “

Takže Oktoberfest sa koná v septembri a oslavuje marcové pivo? Das stimmt!

Oktoberfest sa stal do veľkej miery poľnohospodárskou oslavou poslednej úrody pred letom. „Märzen sa varil v marci, v lete bol odložený do sudov a zostarol, aby bol pripravený na slávnosť,“hovorí Brandon Jacobs z pivovaru Great Divide Brewery. "Bývalo to tak, že predtým, ako v lete pôjdeš sadiť polia, uvaríš posledné pivo na rok, a to v marci." V tom čase by ste cez leto nemohli variť, pretože by bolo príliš teplo na to, aby kvasinky kvasili. Namiesto varenia cez leto pracujete v teréne. Príďte v septembri / októbri a oslávite, že ste priniesli úrodu. “

„Oktoberfest je pre mňa dnes oslavou štedrosti krajiny, ktorá ju spája s pivom,“dodáva Jacobs. "Je čas spomaliť a zamyslieť sa nad prácou vykonanou počas leta."

Dnes slávnosť zahŕňa zdvíhanie steinov, praclíky a lederhosen. Pôvodná párty na Oktoberfeste sa však trochu líšila, pretože mala svadbu a konské dostihy.

História Oktoberfestu

Oktoberfest sa začal 12. októbra 1810, keď bol korunný princ Ludwig pripojený k princeznej Terézii zo Sachsen-Hildburghausen. Títo panovníci sa odklonili od bougieovej tradície a zo svadby urobili verejnú akciu, pričom pozvali obyvateľov Mníchova, aby prišli na pole pred brány mesta a oslávili úniu.

Šindig trval niekoľko dní; mestom tieklo jedlo a pivo zadarmo. Na začiatku bolo toto pivo tmavšie a sladšie, bližšie k mníchovskému dunkelu. Oslava bola ukončená dostihmi.

Keďže kráľovská rodina nemohla každý rok 12. októbra oslavovať svadbu, boli to každoročné dostihy, ktoré propagovali tradíciu Oktoberfestu. V modernom Munchovi sa táto tradícia pila pod stolom.

Pivo Oktoberfest

Účastníci Oktoberfestu boli podľa Americkej asociácie domácich majstrov nútení prejsť na ležiak viedenského typu koncom 19. rokov, keď mníchovským pivovarom došiel tmavší ležiak. „Po prvej svetovej vojne sa farba vyvinula do červenohnedého odtieňa podobného Märzenovi. Dnes sa štýl Oktoberfestu ustálil v sedacej sile, sladovom ležiaku s krásnou zlatou až medenou farbou. Ale ktovie, ako bude vyzerať a chutiť štýl Oktoberfestu 50 rokov po ceste, “AHBsays.

V Mníchove je kvalifikácia na pivo podávané na Oktoberfeste dosť prísna.

V Mníchove je kvalifikácia na pivo podávané na Oktoberfeste dosť prísna. Po prvé, pivovar musí fungovať v meste a musí spĺňať prísne nemecké zákony o čistote piva („Reinheitsgebot“).

V Spojených štátoch sú pivovary, ktoré usporadúvajú oslavy Oktoberfestu, oveľa uvoľnenejšie, ale radi sa držia klasiky: teda märzen. Spoločnosť Great Divide Brewing napríklad ctí ikonický bavorský bash poklepaním na svoj ocenený ležiak HOSS vrstvený sladovými tónmi, náznakmi čerešní a tmavého ovocia a jedinečným prídavkom raže, ktorá dodáva mierne zemitý, korenistý charakter.

Pivovar vo východoeurópskom štýle, Seedstock, podáva märzen jantárovej farby a vône sladovej sladkosti. Nie ste spokojní s jednoduchým čapovaním piva Oktoberfest, Seedstock usporiada Oktoberfest párty doplnenú autentickým Polkbandom a zdvíhaním.

Ak nemáte miestny pivovar, ktorý vyrába pivo v štýle Oktoberfestu, najlepšie bude, keď si tu v USA nájdete fľašu z bavorského pivovaru Weihenstephan založeného v roku 1040, ktorý je najstarším pivovarom na svete. Weihenstephan’s Festbier je taký dobrý, ako býva.

Sam Adams tiež vyrába pivo Octoberfest, ktoré je super sladové s nemeckým chmeľom Noble a ďalšími (viac amerikanizovanými) príchuťami karamelu a karamelky.