Prečo (a Ako) By Ste Si Mali Začať Pestovať Svoj Vlastný Chmeľ

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Humulus lupulus - známy pre Joe Everymana ako chmeľ - je aromatická, horká a chuť zvýrazňujúca zelenina, ktorá dodáva pivu toľko lahodnosti. Ak ste si niekedy chceli vypestovať svoj vlastný chmeľ, je teraz ideálne obdobie roka na začiatok.

Aj keď sa pestovanie chmeľu môže domácim pivovarníkom javiť ako samozrejmosť, pestovaný chmeľ tiež umožňuje ozdobenie mriežok alebo pestovanie sín s osobným nádychom aj pre milovníkov piva. Mierne teploty na konci jari poskytujú ideálne podnebie na zber niektorých štartovacích rastlín a na zistenie, či je váš zelený palec taký silný ako vaše schopnosti ochutnávať pivo.

Na začiatok svojej chmeľovej cesty potrebujete chmeľové oddenky, ktoré sú krátkymi segmentmi koreňov z dospelých rastlín chmeľu. Ak nemáte miestnu škôlku, ktorá predáva chmeľ, dá sa ľahko objednať poštou v nečinnom stave. Ceny začínajú na zhruba 4 dolároch za bežné výsadby, ako sú Chinook, Columbus a Willamette, ale počítajte s tým, že zaplatíte aj trochu vzácnejšie odrody.

Ak budete chmeľ používať na varenie, výber toho, ktorý chmeľ chcete vysadiť, závisí od vašich osobných preferencií. Ak je v pláne rozdeliť chmeľ do rôznych šarží, môže byť najlepším riešením použiť mierny, univerzálny a trpký chmeľ, ktorý môžete použiť na rôzne pivné štýly. Ak však túžite iba po veľkých, prchavých IPA, môže byť lepšou investíciou pestovanie konkrétnejšieho chmeľu ako Newport.

Miestne podnebie bude hrať obrovskú úlohu pri vašom rastúcom úspechu. Dobrou správou je, že chmeľu sa zvyčajne darí vo väčšine krajín, kde je priemerná ročná extrémna minimálna teplota medzi -30 a 20 stupňami Fahrenheita. Pokiaľ nie ste na Aljaške na Havaji, na hlbokom juhu alebo na západe, pravdepodobne si môžete na svojom dvore pestovať chmeľ.

Budete sa chcieť ubezpečiť, že váš rastúci priestor má veľa miesta a priame slnečné svetlo. Chmeľ rastie ako popínavá liana, ktorá po dozretí môže dosiahnuť až 25 stôp. Krátko po výsadbe môžete očakávať, že chmeľový vinič dorastie asi stopu denne. mriežka alebo iná podporná konštrukcia sa dôrazne odporúča, aby rastlina predbiehala inú vegetáciu alebo budovy. Pravidelné kvapkové zavlažovanie do úrodnej pôdy poskytne rastlinám dobrý nábeh.

Kráľ Henrich VIII. Chmeľ nazval „divokou a zhubnou burinou“v súvislosti s húževnatosťou rastliny. Akonáhle vzlietnu, sú to odolné a prosperujúce rastliny, ktoré sa ľahko udržiavajú a poskytujú nielen tieň na záhrade, ale aj jednu z najdôležitejších a najchutnejších surovín používaných pri varení.

Ak sa chcete dozvedieť viac o pestovaní vlastného chmeľu alebo iných prísad do piva, navštívte The Homebrewer’s Garden od Dennisa a Joe Fishera. Medzi odporúčané weby na objednanie odnoží chmeľu patria eBrew, Great Lakes Hops a More Beer.