8 Najlepších Vín, Ktoré Vyrobili Somelieri V Roku 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Boli časy, keď veľká väčšina vinárskych profesionálov nikdy nepracovala so zberom úrody. Nákupcovia a somelieri vína narazili na knihy, zložili skúšky a cestovali po svete s pohárom v ruke, nikdy však nevyrazili stále kvasiaci Pinot Noir ani netriedili cez čerstvo natrhané klastre Sauvignon Blanc.

Ako toľko vecí, aj somelierska kultúra rástla čoraz viac zážitkovou. Profesionáli v oblasti vína sa počas žatvy prehrabávajú a na vlastnej koži sa učia príklady svojich remesiel. Niektoré z nich dokonca idú tak ďaleko, že uvedú svoje vlastné štítky. Je to súčasť konečného úsilia porozumieť vinárskej ceste a zdieľať výsledky s celým svetom.

Keď uvažujete o ďalšom nalievaní pohára, myslite na nasledujúce someliérske vína v tejto zberovej sezóne.

Súvisiaci sprievodcovia

• Najobľúbenejšie vína na nákup
• Najlepšie biele burgundské vína
• Najlepšie vína pre varené víno
• Najlepšie Cabernet Sauvignon

Echolands

Iba ochutnávame výsledky značky Echolands, ktorá sa zameriava na WallWalla a ktorá bola uvedená na trh v roku 2018. Ašpirujúci outfit má predviesť ohromnú kvalitu označenia a získať ovocie z pozostalosti v chválených viniciach SeVein. Echolands vedie uznávaný Doug Frost, majster vína, ako aj majster someliér. Zatiaľ projekt pracuje na Syrah a red blends, ale ďalšie možnosti hľadajte veľmi skoro.

Empire Estate

Empire Company v New Yorku so špecializáciou na rizling, duo Kelby James Russel a Thomas Pastuszak. Posledný menovaný je uznávaným somom so skúsenosťami z miest, ako je manhattanský hotel Nomad, a má záľubu v rizlingu. Spoločne zbierajú nedotknuté ovocie z neďalekého regiónu Finger Lakes a vyrábajú čisté, čerstvé a nezabudnuteľné biele víno.

Maison Noir

Maison Noir je dielom Andrého Macka, someliéra z NYC, ktorý miluje lásku k údolí Willamette. Vyrába prístupné Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay a ďalšie (s nesmierne šikovnými menami, myslite na to) a neustále spieva chvály uznávanej oregonskej vinárskej scény. Je tiež samostatným človekom, ktorý vie o svojich veciach a je s ním radosť piť víno.

Hlinený holub

Vinár Sommelier, ktorý sa stal vinárom, Michael Claypool založil spoločnosť Clay Pigeon v roku 2011. Odvtedy vinárstvo Portland potichu ukázalo vynikajúce malosériové vína, od Pinot Gris a Cab Franc po Syrah. Claypool robí dokonca obrovské Chardonnay v štýle Jura, dobré a zoxidované a husté so štruktúrou.

W. T. Vinari

Washingtonskej značke W. T. Vintners velí vinárske úsilie Jeff Lindsay-Thorsen, dobre cestovaný certifikovaný someliér. Projekt sa zameriava na hip a aromatické vína ako Chenin Blanc, Mourvedre, Gruner a dokonca aj na vikarbónovú maceráciu vyrobenú spoločnosťou Syrah. Vydania zdôrazňujú jedinečnú schopnosť someliéra zamerať sa na konkrétny odrodový štýl alebo štýl skôr, ako sa stane trendom.

Sandhi Vína

Kalifornskú spoločnosť Sandhi vedie jeden z najznámejších someliérov na scéne v Raj Parr. Je to milostný list, ktorý predstavuje vynikajúce burgundské odrody Pinot Noir a Chardonnay. V tomto desaťročí zostáva značka modelom toho, ako najlepšie si vziať someliersku múdrosť s vinárstvom zameraným na detail.

Annona

Annonis bol zahájený v roku 2013 a stál pred ním someliér Joe Campanale. Taliansky obdivovateľ vína zdôrazňuje pôvodné odrody z ekologicky chovaných miest starého sveta. Nájdete tu skutočný objaviteľský prvok s neobvyklými ponukami ako Fiano, Anglianico a niektoré obratne vyrobené Montepulciano.

LinguFranca

Majster Somm Larry Stone prvýkrát padol do údolia Willamette už dávno predtým, ako sa dostal na štart dlhej a legendárnej kariéry vo víne. Teraz je tvárou spoločnosti LinguFranca, jednej z najrušnejších operácií na celom severozápade Tichého oceánu. Na etikete sa pravidelne objavujú nádherné kúsky Chardonnay a Pinot Noir vyrobené z ovocia Eola-Amity Hills.