3 Vínne Destinácie, Ktoré Musíte Navštíviť V Oregonskom údolí Willamette

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Aj keď sú vo vinárskom svete relatívne nové, pestovatelia a producenti tiahnuci sa južne od Portlandu predefinujú prístupnosť tohto odvetvia pre priemerného začínajúceho konzumenta. V regióne je oveľa viac ako pinot noir (aj keď je ich okolo dosť).

Vezmime si napríklad víno Brooks. Nič netušiaci svah v Amity otvára široký výhľad na údolie Willamette (tak pomenované pre rieku, ktorá ním preteká) s portfóliom výnimočných rizlingov a ďalších bielych zmesí vytvorených Jimi Brooksom, ktorý chcel vrátiť kúsok tradície vína Beaujolais Oregon. Po Jimiho tragickej smrti zdedil vinárstvo jeho syn Pascal, ktorý mal v tom čase iba osem rokov.

Spolu s malým personálom pokračuje Pascal v tradícii využívania biodynamiky a iných prírodných procesov na výrobu niektorých z najpokrokovejších vín v tejto oblasti. Rizling rýnsky Brooks ‘2015 skutočne preberá podstatu miestneho ovocia a je dostatočne vyvážený na to, aby pil celé popoludnie.

Areál s rozlohou 20 akrov v EolHills sa cíti ako komunálna rodinná farma s hrami a množstvom miest na sedenie na rozľahlej terase. Tím vytvoril pekné množstvo programovania, vrátane PizzFridays (s láskavým dovolením veľkého pizzoven), jogy a vínneho bingo, pri ktorých náš host poznamenal: „V dome nie je prázdne miesto.“

Ak chcete pokračovať v tomto progresívnom trende, vyberte sa na sever bludiskom vidieckych diaľnic Oregon do Day Camp v Dundee.

Vinár Brianne Day začiatkom tohto roka otvoril modernú degustačnú miestnosť a výrobné zariadenie ako snahu otvoriť niekedy ťažké dvere vinárstva menším výrobcom. Počas vytvárania vlastného sortimentu je v tábore ďalších 10 výrobcov, ktorí pomaly obchodujú s malými prideleniami.

Jeden nesmie opustiť Day Wines bez toho, aby vyskúšal veľkolepú Mamacitu Day, jej chuť francúzskeho pétillantu s príjemnou šumivosťou a valivými kvetinovými tónmi, ktoré na konci zanechávajú kôstkové ovocie. Šťava bola fľašovaná koncom roka 2016, takže sme si mohli len predstaviť, že zreje a zlepšuje sa s ďalším rokom vo fľaši.

Rovnako ako údolie Willamette je vinárskou oblasťou „každého človeka“, aj luxus má veľmi dobre. To nie je očividnejšie ako v úžasnom novom Clubhouse Domaine Serene v Daytone, len rýchlo autom od Dundee.

Zakladatelia Grace a Ken Evenstadovci postavili dom s rozlohou 34 000 metrov štvorcových na počesť času, ktorý strávili vo francúzskom Burgundsku. Všeobecne sa považujú za jednu zo zakladajúcich rodín luxusnej vinárskej scény v Oregone.

Cesta tam vyzerá ako únik na francúzsky vidiek. Vchod už nemôže byť dramatickejší, pretože jednoprúdová príjazdová cesta sa túla radmi hrozna a villinskou vzdialenosťou, ktorá pomaly prichádza na obzor. Prechod je okamžitý; po vystúpení z auta vám to už nepríde ako neobvykle zadymené oregonské leto. Pripadá mi to ako dusné toskánske popoludnie.

Zatiaľ čo Domaine Serene má rozsiahly program členských klubov s vynikajúcimi výhodami a možnosťou prenocovať v ubytovacích zariadeniach na mieste, grandiózna hlavná degustačná miestnosť a patio sú rovnako uspokojivé. Veľké stoly sú umiestnené striedavo pozdĺž kamennej podlahy a je venovaná veľká pozornosť budovaniu priestoru pre zmes aktuálnych ponúk a ročníkov, ktoré ochutnáte. (Verte nám, že je ľahké v rýchlosti to zmeniť na viacchodovú ochutnávku).

Toto je najlepšia vinokultúrna terapia. Nie je kam sa ponáhľať cez víno. Návštevníkom sa odporúča, aby sa pasli na miestnych syroch a údeninách a pritom si užívali ohromujúci výhľad na údolie a pobrežie. Aj keď hmla zachvátila údolie, tento zážitok bol pre oči stále veľmi ľahký. Ak máte šťastie, môžete sa kľukatiť dole do vápencových sál a miestností na podujatia, ktoré sa budovali viac ako rok. Prírodná izolácia sa zhromažďuje na chladnom vzduchu - a čas.

"Je ľahké stratiť tu pár hodín," povedal náš hostiteľ. Tých 20 minút, ktoré sme strávili prehliadaním, sa akoby zrýchlilo bleskovo.

To je jedna vec, ktorú si musíte uvedomiť pri degustácii vína v údolí Willamette: Nemusíte sa ponáhľať. Či už navštívite tri, ktoré sme navštívili, alebo si navrhnete svoj vlastný itinerár, každý producent je hrdý na doslovné ovocie svojej práce a rád o ňom bude hovoriť, koľko budete ochotní počúvať.

Keď si plánujete ďalšiu cestu do Portlandu, pozrite sa na vinice na juhu. To, čo objavíte, by vás mohlo milo prekvapiť.