Obsah:
- Vermouth: Oveľa viac ako Martinis
- Jedlo v centre pozornosti s Hélène Dujardin
- Zbor PechKuch +! Zbor! Zbor
- Keď sa hviezdy zarovnajú
Video: Udalosti, Ktoré Si Nemôžete Nechať Ujsť Na Festivale Víno + Jedlo V Charlestone V Roku
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43
Kedykoľvek sa spoja slová víno a jedlo, nadchne nás to. Ako by sme nemohli? V tejto chvíli je to skutočne Pavlovian. Už len pri pomyslení na dokonalosť uvarený predmet alebo na pohárik jemného francúzskeho ročníka slintáme. Nezáleží na tom, čo to je, dokonca. Môže to byť kôš s mastnými vyprážanými kyslými uhorkami alebo to môže byť 45-dňový steak v suchom veku. Môže to byť Château Lafite-Rothschild alebo to môže byť džbán Carla Rossiho (dobre, možno nie džbánkové víno). Čo však robí myšlienku oboch vecí lepšou, je vedieť, že títo dvaja sa stretávajú každý rok v Charlestone, jednom z najlepších miest pre jedlo na juhu, v podobe Charlestonského festivalu vína + jedla (CWFF).
CWFF je späť na svojom trinástom ročníku, ktorý sa koná 28. februára až 4. marca a je pripravený vyraziť vám z úst chuťové poháriky vďaka hviezdnej zostave odborníkov na potraviny a nápoje z celej krajiny.
Pre série epických udalostí ako CWFF by sa mohlo zdať ťažké zvoliť obľúbené, ale keby sme museli, bola by to kulinárska dedina (tá sa koniec koncov nazýva „srdcom a dušou“CWFF). Kulinárska dedina, ktorá sa nachádza v centre mesta na námestí Marion Square, dáva účastníkom možnosť hlúpo sa najesť a napiť. Tento rok bola kulinárska dedina navrhnutá ako óda na starú charlestonskú potravinovú halu Market Street s „The Gourmetisserie“. Počas každej relácie bude pódium naplnené zmesou hudby, ukážkami šéfkuchárov a pútavými rozhovormi, ktoré si môžete vychutnať pri kopaní, prehliadke remeselníckeho trhu alebo späť na Corkyard za pohárom vina.
Každá vstupenka (tá, ktorá nie je vypredaná) poskytuje prístup k päťhodinovej relácii neobmedzeného stravovania a pitia. Ak ste zanieteným čitateľom príručky, poznáte niektoré z názvov kulinárskej dediny. Zahŕňajú okrem iných Jesse Houston z Fine a Dandy, Matt Bolus z The 404 Kitchen a Anthony DiBenardo z Swig & Swine.
Aj keď nechodíte do kulinárskej dediny, môžete sa pri návšteve CWFF ľahko nabažiť všetkého možného vína a / alebo jedla. Každý deň, celý deň sa konajú semináre, obedy, večere a nespočetné množstvo ďalších udalostí, ktorých sa môžete zúčastniť, a to všetko vo svojom odbore. Niektoré z udalostí, na ktoré sme najviac nadšení, sú:
Vermouth: Oveľa viac ako Martinis
Obrázok so súhlasom Charleston Food + Wine Festival
Tento seminár, ktorého hostiteľom je Tad Carducci (spoluzakladateľ spoločnosti Tippling Bros., newyorská poradenská spoločnosť v oblasti nápojov a partner v spoločnosti Cocktail Courier), sa bude zaoberať tým, ako môžete tento legendárny aromatizovaný vínny produkt viac než dobre využiť v spoločnosti Martinis. Účastníci sa nielen oboznámia s bohatou históriou vermutu (a o rôznych štýloch), ale tiež spoznajú nespočetné množstvo spôsobov, ako je možné tieto rôzne druhy vermutu brať čistý alebo zakomponovať do koktailov.
Jedlo v centre pozornosti s Hélène Dujardin
Obrázok so súhlasom Charleston Food + Wine Festival
Kto by nechcel fotografovať úžasné jedlá, zvlášť keď dnes toľko záleží na Insta-like? Na tomto seminári spolupracuje fotografka z Charlestonu s potravinami Hélèn Dujardin s tromi hviezdnymi profesionálmi v odbore (Josh Keeler z 492 v Charlestone); Steven Greene z Herons v Umstead v Cary v Severnej Karolíne; Colleen Hughes z Haberdish v Charlotte), aby nielen predstavili lahodné ľahké sústa a nápoje, ale znalosť toho, ako ich čo najlepšie zachytiť na fotoaparáty. Toto, vzhľadom na kaliber všetkého, čo sa deje, sa javí ako požadovaná trieda na CWFF.
Zbor PechKuch +! Zbor! Zbor
Obrázok so súhlasom Charleston Food + Wine Festival
Rovnako ako rozhovory Teda a Tedxa, aj PechKuchis je príležitosťou, aby sa svet jedál a nápojov spojil a podelili sa o nápady, inšpiráciu a ďalšie. Účastníci si budú môcť pochutnať na pôžitkoch z food truckov a dopriať si remeselné koktaily, zatiaľ čo profesionáli v priemysle, ako napríklad John T. Edge (autor časopisu Potlikker Papers a riaditeľ Southern Foodways Alliance), AngelDuPree (prevádzkový riaditeľ vzdelávacieho programu Measure Up na One80) Place) a na pódium vystúpia Scott Crawford (zakladateľ Benových priateľov a kuchár v spoločnosti Crawford & Son v Raleigh v Severnej Karolíne). Po reproduktoroch zbor! Zbor! Zbor! skončí večer.
Keď sa hviezdy zarovnajú
Obrázok so súhlasom Charleston Food + Wine Festival
Nakoniec, ak si to môžete dovoliť (vstupenky sú len 1 500 dolárov), potom to nie je o večera premeškať (snažíme sa nájsť miesto na predaj obličiek, aby ste sa dostali do tohto). Toto párové jedlo pozostávajúce zo siedmich chodov obsahuje jedny z najlepších z najlepších v kulinárskom svete. Celú noc vás potešia talenty Sean Brock, Curtis Duffy, Gavin Kaysen, Steven D. Greene, Diego Muñoz, Angie Mar, Kevin Getzewich a Robert Mondavi, Jr. Ak pre vás jedlo vôbec niečo znamená, potom poznáte gravitáciu, ktorú každé z týchto mien drží. Toto nie je večera, ktorú si môžete nechať ujsť, ak pre nič iné, ako keď sa chcete zvyšok života chváliť tým, že pri tomto jedle musíte byť.
Aj keď sú mnohé podujatia už vypredané (a sú to už mesiace), stále sú k dispozícii vstupenky pre ostatných. Ak si chcete pozrieť, čo je ešte k dispozícii, musíte navštíviť ich plán udalostí.
Odporúča:
Ako Zohriať Krabie Nohy Na Teplé A Chutné Jedlo
Kde je zábava pri konzumácii studených krabích nôh? Krabí stehienka prehrejte k dokonalosti rúrou, parníkom, mikrovlnnou rúrou, fritézou alebo grilom
8 Najlepších Digitálnych Váh Na Jedlo, Ktoré Obohatia Vašu Kuchyňu A Prípravu Jedál V Roku 2021
Uľahčite si prípravu a kontrolu porcií jedla tým, že si pozriete tento zoznam najlepších digitálnych váh na potraviny, ktoré vám pomôžu bojovať proti skresleniu porcií
Nízkokalorické Pivá, Ktoré Sa Môžu Piť Celý Deň V Deň Práce Jedlo A Pitie
Pretože veľká časť Ameriky si z práce odnáša prácu, aby si mohla vychutnať rodinu, jedlo a koniec leta, celý deň sa dá piť veľa nízkokalorických pív
Rezervy V Patagónii Pripravujú Jedlo (a Pivo), Ktoré Je Dobré Pre Vás Aj Pre Planétu
Potraviny a pivo spoločnosti Patagonia Provision sú vyrábané s ohľadom na zdravie a udržateľnosť. Je to ideálne jedlo na cesty alebo do konferenčnej miestnosti
10 Kokosových Koktailov, Ktoré Nie Sú Piña Colada - Jedlo A Pitie
Prelomte slnečný blok a odtiene, je čas objať leto lahodnými kokosovými koktejlmi. A žiadna z nich nie je Piña Colada