Najlepšie Kurzy A Kurz Online Varenia Od Kuchárov

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Kvôli objednávkam „doma“a zatieneniu reštaurácií a barov po celom svete by ste sa teraz mohli venovať vareniu a pečeniu viac ako obvykle. Keď je všetko zatvorené a veľa ľudí objednáva menej (aj keď by ste to mali urobiť, pretože to v tejto zložitej dobe podporuje vaše obľúbené reštaurácie), veľa ľudí trávi viac času v kuchyni, či už na obživu, alebo ako formu terapie a odbúravanie stresu. A s nádejou, že ich denné zamestnanie je iba dočasne zatvorené, mnoho špičkových šéfkuchárov po celom svete zdieľa svoju múdrosť s masami, organizuje predstavenia a lekcie spoločenského varenia, ktoré učia divákov, ako variť a piecť, ako aj vytvára fórum na kladenie otázok a spojiť sa v týchto sociálne izolačných časoch. Tu sú niektorí z profesionálov z potravinárskeho priemyslu a najlepších svetových reštaurácií, ktoré počas uzamykania COVID-19 ponúkajú virtuálne hodiny varenia.

Massimo Bottura

Ak ste gurmán, pravdepodobne poznáte meno Massimo Bottura a takmer určite poznáte meno jeho oceňovanej OsteriFrancescana. Reštaurácia ocenená tromi michelinskými hviezdičkami sa pravidelne radí k najlepším na svete pre svoj inovatívny prístup k talianskej klasike. Prirodzene, prevádzka Modenov je nateraz zatvorená, pretože Taliansko sa usiluje prekonať búrku COVID-19, ale šéfkuchár Bottur (ktorý bol tiež predmetom epizódy šéfkuchárskeho stola Netflixu) stále varí a delí sa o svoju múdrosť so svetom. Každú noc okolo 20:00 Stredoeurópsky čas Botturand a jeho rodina vysielajú svoje večere v šou s názvom Kuchynská karanténa. Epizódy sa potom ukladajú na jeho účet ako príspevky, takže sa môžete vrátiť späť a dohnať staré, kde on a jeho rodina pripravujú trojchodové jedlá chutného talianskeho a multikultúrneho cestovného. Niekedy je rozprávanie v taliančine, ale video ukazuje presne to, čo sa robí a ako sa pripravuje jedlo, aby ste mohli pokračovať. Sledujte ho na Instagrame a učte sa od jedného z majstrov.

Gabriel Rucker

Slávne a milované portlandské reštauračné scény v Portlande boli odstávky ťažko zasiahnuté, ale rovnako tvrdo vrážajú aj kreatívne spôsoby, ako osloviť svojich zákazníkov a prekonať tieto ťažké časy. Gabriel Rucker je jedným z tých, ktorí vedú komunikáciu so svojimi hosťami zdieľaním receptov na Instagrame. Ocenený šéfkuchár spoločnosti Le Pigeon a Canard, ktorý získal ocenenie James Beard, ponúka minulý týždeň zhruba každý deň kurzy varenia na Instagrame a zverejňuje pokyny, ako pripraviť chutné jedlá, ako sú hamburgery Canard's Steam, bravčové kotlety, chili mayo a miso čierna treska. ryžové misky. Ak ho chcete sledovať, sledujte ho na Instagrame a sledujte staré recepty (ktoré sú uložené v jeho hlavných bodoch príbehu).

Alison Roman

Miláčik z Instagramu a publicistka z New York Times Cooking Alison Roman je možno najlepšie známa svojimi virálnymi (ale dobrým internetovým spôsobom) receptami, ako je napríklad Lucky pre nás, počas tejto doby si udržiava svoju solídnu sociálnu mediálnu prítomnosť a zverejňuje návody na varenie a pečenie. ako na jej osobnom Instagrame, tak aj na účte NYT Cooking, a tiež ponúkať rady týkajúce sa náhrady prísad pre domácich ubytovaných s ubúdajúcimi špajzami a odpovedajúcich na všetky naše otázky o varení. Najnovšie urobila Instagram Story o tom, ako pripraviť svoj obľúbený recept (nachádza sa teraz v časti Highlights jej príbehu) a v rámci Instagram Story od NYT Cooking sa naposledy venovala príprave „perfektnej matzovej guľkovej polievky“. Postupujte podľa týchto dvoch účtov, aby ste skontrolovali nové recepty a otázky a odpovede, a staré nájdete v zozname Najdôležitejšie informácie o InstStory.

Testovacia kuchyňa s chutným jedlom

Ak ešte nie ste vo vlaku Bon Appetit Test Kitchen, teraz je ten správny čas. Za posledných pár rokov dlhoročný časopis rozširoval svoj digitálny obsah vytváraním videí o varení, ale nejde len o dobré jedlo, ktoré naladili milióny ľudí. Je to súbor časopisu šéfkuchárov Test Kitchen - napríklad Brad Leone, Claire Saffitz, Molly Baz, Chris Morocco, CarlLalli a Andy Baraghani - ktorí sú skutočnými hviezdami šou so svojimi zábavnými osobnosťami a príjemnými interakciami. BTest Kitchen, plná humoru, tepla a mnohých kuchynských nešťastí, prilákala vďaka týmto šéfkuchárom kultové pokračovanie a je to takmer to najlepšie, čo sa v živote cíti najlepšie. Kanál BYouTube má niekoľko rôznych predstavení s rôznymi kuchármi, počnúc experimentálnejšími ako Gourmet Makes, kde sa Saffitz pokúša pripraviť gurmánske verzie populárnych ľahkých jedál podľa jednoduchých receptov. Sledujte kanál Bon Appetit na YouTube a účet Instagram a sledujte ďalšie informácie. (A ak sa chcete do toho poriadne pustiť, sledujte postupne každého z kuchárov na Instagrame, pretože niekedy zdieľajú videá a rady zo svojich domovov.)

Antoni Porowski

Aj keď sa Antoni Porowski len nedávno preslávil tým, že je členom a rezidentným guru pre jedlo a víno v produkcii Fab Five pri reštartovaní aplikácie Queer Eye spoločnosti Netflix, mal za sebou dlhú históriu v potravinárskom a nápojovom priemysle, než využil svoje vedomosti a odborné znalosti v spoločnosti Queer Eye, účastníci spoznávajú varenie a pečenie. Teraz nám pomáha. Na IGTV začal hostovať videosérie s názvom Quar Eye: Varenie v karanténe, kde divákom hovorí, ako pripraviť rôzne recepty (jedlo zvyčajne pripravuje vopred, aby zabránil tomu, aby boli videá veľmi dlhé, a tak pokrýva ingrediencie, ako pripraviť ich, kroky na varenie atď.) Zatiaľ má trinásť epizód, kde pripravuje jedlá ako kuracie parmezán a lososový squash. Sledujte jeho Instagram a buďte informovaní o nových epizódach a nájdite staré.

PadmLakshmi

Najlepší šéfkuchár a jedna z najväčších hviezd Food Network, PadmLakshmi tiež zdieľa obsah varenia na svojom Instagrame a informuje o tom, ako pripraviť napríklad kurací vývar, kootu (indické jedlo) a ďalšie. Jej deti často hrajú spolu, pomáhajú s prípravou a varením. Vyskúšajte to na IGTV a jej osobnej stránke.