Najlepšie Rumové Nápoje Pre Každú Sezónu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Vrátili sme sa späť do našich archívov, vybrali sme niektoré z našich obľúbených rumových nápojov a usporiadali sme ich podľa sezónnej primeranosti. Skontrolujte ich nižšie - určite si ich nájdete kedykoľvek počas roka.

Zimné

Slaný javorový maslový mušt

• Maldonova soľ (alebo Jacobsenova soľ, ak ju nájdete)
• Polovica z 1 citróna
• 1 lyžica zmäkčeného masla
• 2 lyžice čistého javorového sirupu
• 1/2 vanilkového struku, semená vyškrabané
• 4 unce tmavého rumu
• 8 uncí jablčného muštu

Metóda: Rozsypte Maldonovu soľ na malú dosku. Citrónovou polovicou potrite okraj dvoch žiaruvzdorných pohárov alebo hrnčekov, potom ich ponorte do soli. Spojte maslo, javorový sirup a semená vanilky v malej miske. Odložiť. Spojte rum a cider v malom hrnci a nechajte ich dusiť na stredne vysokej teplote. Nalejte do pripravených pohárov, potom každý polejte polovicou masla. Podávame ihneď.

Paradise Stout

• 3 oz Sam Adams Nitro Coffee Stout
• 1 oz jamajský rum
• 1 oz Pedro Ximenez Sherry
• 1 celé vajce
• 2 pomlčky Čokoládové horčiny

Metóda: Suché pretrepanie, silné pretrepanie, prepasírovanie na čuchač a na vrchole nitro stout. Ozdobíme strúhaným muškátovým orieškom

Jar

Yuzu Ďumbier (Vytvoril Mixologist ShinyYamao, Piora, New York City)

• 5oz Caliche Rum (prvotriedny Portoričan, starý biely rum)
• 2 / 3oz Barrows intenzívny zázvorový likér
• 1 / 2oz zelenej Chartreuse
• Striekajte šťavu Yuzu
• 1dash oranžové horčiny
• 5ks bazalkové listy
• Naplňte tonikom

Postup: Zmiešajte ingrediencie dohromady. Zalejeme ľadom a naplníme tonikom.

Siam Daiquiri

• 1 diel Bacardí Gran Reserve Maestro de Ron
• ½ dielu limetkovej šťavy Kaffir
• 1 lyžička jednoduchý aromatický sirup *

Postup: Zmiešajte ingrediencie s ľadom v koktailovej trepačke, dôkladne ich pretrepte a podávajte v chladenom kupé. * Aromatický jednoduchý sirup

• 1 šálka vody
• 12 listov thajskej bazalky
• 3 semená koriandra
• ¼ Nakrájané Jalapeño
• 2 listy kaffirovej limetky (ak sú k dispozícii)
• 1 šálka cukru

Postup: Priveďte do varu, strmých 15 minút, preceďte a vychladnite.

Leto

Cruzan Black Diamond Swizzle (Vytvorila Jane Danger, NYC, na snímke vyššie)

• 1 1/2 dielu čierneho remienka Cruzan Rum
• 1/2 dielu horkého červeného likéru
• 3/4 dielu čerstvej limetkovej šťavy
• 1/2 dielu jednoduchého sirupu
• 2 čerstvé jahody

Postup: Na dno belgického pohára s pivom s červeným horkastým likérom rozdrvte dve jahody a naplňte ich prasknutým alebo drveným ľadom. Potom v šejkri kombinujte čerstvú limetkovú šťavu a jednoduchý sirup. Šľahajte a pretrepte bez ľadu. Ľadovú šťavu a trstinovú zmes zalejeme ľadom a podľa potreby opäť plníme. Na vrchu jemne plávajte rum Cruzan Black Strap Rum. Ozdobte bobuľami a limetkou.

Letná láska

• 2 oz. Jumbie Coconut Splash
• 1½ oz. Elderflower likér
• Splash of Lime Juice
• 3 Jahody

Postup: Zamiešajte dve jahody pod prúdom vody. V trepačke s ľadom pridajte tekutiny. Dobre pretrepte, preceďte na čerstvom ľade do pohára s kameňmi. Ozdobíme zvyšnou jahodou.

Jeseň

Mischief Night

• 2 diely Sailor Jerry Spiced Rum
• ½ dielu čerstvej citrónovej šťavy
• 1 diel javorového sirupu Grade-Vermont
• 1 ½ dielu čerstvého pomarančového džúsu
• Sezónny plzeň (podľa chuti)

Postup: Suroviny vmiešajte do prázdnej trepačky, pridajte ľad, pretrepte a preceďte do vychladeného pollitrového pohára alebo požadovaného hrnčeka na pivo (bez ľadu). Navrch dajte sezónny plzeň podľa vášho výberu.

Temné a búrlivé

• 2 oz čierneho rumu
• 0,75 oz limetkovej šťavy
• 5 oz zázvorové pivo
• vápenné koleso

Postup: Pridajte rum a limetkovú šťavu do trepačky a poriadne ju pretrepte. Nalejte do Collinsovho pohára. Pridajte ľad a zázvorové pivo. Premiešame a navrch dáme limetkové koliesko.