Národný Deň Margarity Je Tu A Tieto Recepty Budete Potrebovať

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Národný deň MargaritDay (22. februára) je tu a je čas oslavovať. Ako sme už povedali v súvislosti s Národným dňom pitia vína, uznávame, že toto je falošná dovolenka, ale stále je to sviatok, ktorý nás nabáda piť, takže pite!

Pre túto príležitosť sme zhromaždili zopár našich obľúbených margariterských receptov. Toto však nie sú vaše marže, dva za jedného, margaritské pondelky. Tieto nápoje berú klasický kokteil a vylepšujú ho. Či už hľadáte niečo trochu dymové, ako napríklad Dry Smoke Margarit od Clay Pigeon vo Fort Worth v Texase, alebo niečo trochu pikantnejšie, ako napríklad Mrkva, Gingerm a slanina (áno, slanina) Margarita, máme vás zakryté.

Ak je váš cieľ štandardom (tequila, limetka, Cointreau), dnes je ideálny deň na to, aby ste si trošku namiešali svoju rutinu a vyskúšali niečo nové.

Del Campo

(Vytvoril Jaime Salas, národný veľvyslanec Milagro)

• 1,5 dielu striebra Milagro (umyté slaninou)
• 1 diel ananásovej šťavy
• 0,75 dielu zelerovej šťavy
• , 5 dielov limetkovej šťavy
• 0,5 dielu nopal (voliteľné)
• , 5 dielov koriandra alebo petržlenovej vňate
• Chicharronová soľná obloha

Postup: Napoly vápnom opláchnite okolo okraja skalného skla a osolte soľou chicharron. Samostatne kombinujte všetky ingrediencie a dobre ich pretrepte. Kmeň zmesi premiešajte na čerstvom ľade do pohára.

Krvavá oranžová Margarita

• 2 oz Corralejo Reposado Tequila
• 3 oz čerstvej krvavej pomarančovej šťavy
• 0,75 oz čerstvej limetkovej šťavy
• 1 oz jednoduchý sirup

Postup: Okraj staromódneho pohára (alebo inej podobnej nádoby, z ktorej chcete piť viac) potrieť okrajom krvavo oranžového plátku. Krúživým pohybom otočte okraj cez malú hromadu kóšer alebo sezol po zasolení okraja. Zmiešajte všetky ingrediencie do koktailovej trepačky naplnenej ľadom a pretrepávajte 15 sekúnd. Do slaného pohára vložte niekoľko kociek ľadu. Preceďte kokteil do pohára a užívajte si.

Jahoda Jalapeno vylúhovala Margaritu

(Vytvorené v JW Marriott San Antonio Hill Country Resort & Spa, San Antonio)

• 1,5 oz jahody jalapeno tequila
• 0,5 oz Patrón Citrónge
• 1 oz čerstvej limetkovej šťavy
• 1 oz agávového nektáru
• Vápno a jalapeño na ozdobu

Postup: Spojte tequilu, citrón, limetkovú šťavu a agávový nektár. Rim Margaritové sklo so soľou a naplňte ľadom. Nalejte zmes s ľadom cez sitko. Ozdobíme limetkovým klinom a jalapeňom.

El Jefe

(Vytvoril Eric Simmons, Celeste, Chicago)

• 1,5 oz TequilDon Julio Reposado
• 0,25 oz Genepy des Alpes
• 0,75 oz čerstvej vylisovanej limetkovej šťavy
• 0,5 oz čerstvej vylisovanej ananásovej šťavy
• 0,5 oz bazalkového zázvorového sirupu
• 0,25 oz korenenej cviklovej šťavy
• Mätová vetvička na ozdobu

Postup: Zmiešajte všetky ingrediencie v koktailovej trepačke s ľadom a dobre ich pretrepte. Preceďte cez čerstvý ľad do skál a ozdobte mätovou vetvičkou.

Ananás Margarita

• 1,25 dielu čierna tequila Hornitos Black Barrel
• , 5 dielov ananásovej šťavy
• .25 dielu agáve
• , 25 dielu čerstvej limetkovej šťavy

Postup: Všetky ingrediencie zmiešajte v trepačke s ľadom, veľmi dobre pretrepte a potom preceďte na čerstvom ľade.

Mystický zázrak

(Vytvoril Drew Sweeney, riaditeľ pre nápoje v Dream Midtown v New Yorku)

• 1,5 oz Casamigos Tequila
• 0,75 oz agáve
• , 75 limetkovej šťavy
• Pichľavé hruškové pyré

Postup: Ráfikové sklené sklo s kurkumovou soľou. Zmiešajte ingrediencie v trepačke s ľadom a preceďte do pohára s ľadom. Ozdobte limetkovým kolieskom a modrým koktailovým dáždnikom.

North End Margarita

(Vytvoril Stephen King, Boston)

• 2 oz Patrón Reposado
• 0,5 oz Patrón Citrónge
• 0,5 oz citrónovej šťavy
• 0,25 oz agávového nektáru
• 2 celé cherry paradajky
• 2 vetvičky tymiánu
• Citrón / tymián / korenie citrusová soľ *

Postup: Na dno koktailovej šejkru zamiešajte 1 cherry paradajku s agávovým nektárom. Pridajte tekuté prísady a jednu vetvičku tymiánu a prudko ich pretrepte s ľadom, aby vychladli. Preceďte cez sitko do vychladeného koktailového pohára, ktorý je lemovaný ochutenou soľou. Ozdobíme zvyšnou cherry paradajkou a vetvičkou tymiánu.

* Okraj citrusovej soli citrón / tymián / korenie: Spojte 2 lyžice kóšer soli, 0,5 lyžičky sušeného tymianu a twist čierneho korenia so širokým pruhom citrónovej kôry v koktailovej trepačke. Krátko prebublávajte, aby ste vyjadrili chuť a naplnili chuť, potom ich vyberte a vyhoďte.

Suchý dym Margarita

(Vytvorené v Clay Pigeon, Fort Worth)

• 1,5 oz VidMezcal
• 0,5 oz suché curaçao
• 1 oz limetkovej šťavy
• 0,5 oz pomarančového džúsu
• 0,75 oz agáve
• Sesaltový a španielsky okraj paprika

Postup: Rimový koktail so sezaltom a údenou španielskou paprikovou zmesou. Zmiešajte ingrediencie v koktailovej trepačke a dôkladne ich pretrepte. Zalejeme ľadom a ozdobíme limetkou.

Mrkva, zázvor a slanina Margarita

(Vytvoril AndreCorreale, Elegant Affairs)

• 1 oz tequily
• 3 oz mrkvovej šťavy, pokiaľ je to možné, čerstvo vylisované
• 1 oz jablkový džús
• 2 tenké plátky čerstvého zázvoru
• Slanina na ozdobu

Postupy: Plátky zázvoru premiešajte na dne trepačky. Pridajte zvyšné prísady. Nalejte do mixéra na ľad a rozmixujte dohladka. Ozdobíme tenkými plátkami čerstvého zázvoru a slaniny.

Prvý národný

(Vytvorené na streche na Exchange Place, Jersey City)

• 0,5 oz Domaine de Canton
• 0,5 oz Espolon Blanco Tequila
• 0,25 oz VidMezcal
• 0,5 oz limetovej šťavy
• 0,5 oz jednoduchého sirupu

Postup: Suroviny zmiešajte v šejkri. Do polovice pridajte ľad. Po dobu 7 sekúnd dôkladne pretrepte. Preceďte do Collinsovho pohára. Ozdobíme limetkovým kolieskom.