Tipy Na Jedlo Na Varenie Na Cestách

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Na skutočnom výlete po zemi sa ocitnete na míle ďaleko od nasledujúceho mesta bez nádeje, že na večeru dorazíte do reštaurácie. To však nie je dôvod na hladovanie alebo počítanie výlučne s občerstvením. Vďaka malému plánovaniu je vychutnávanie skvelého a zdravého jedla na chodníkoch zábavné a ľahké …

Je relatívne ľahké ísť na víkend do tábora a zbaliť si do chladničky alebo chladničky nejaké skvelé predjedlá, dostatok jedla na úžasné sendviče a dokonca aj vajcia a slaninu na raňajky. Ale keď je cesta dlhšia a potrebujete variť celé dni, týždne alebo dokonca mesiace, ako sme to robili na našej ceste Continental Divide, je náročné udržiavať rovnakú úroveň kvality.

Vybavenie

V kuchyni, rovnako ako v garáži, sa všetko začína správnym náradím. Varenie v zadnej časti nákladného vozidla znamená, že budete mať menej priestoru ako vo svojej obvyklej kuchyni a investícia do kompaktnej a skladacej súpravy ušetrí niektoré nehnuteľnosti na zadných výklopných dverách! Použili sme kuchársku súpravu GSI Outdoors Pinnacle Base Camper počas 40 dní na kontinentálnom rozdelení a znamenala pre celý svet rozdiel. Čerešnička na torte, tvrdo eloxovaný hliník sa nelepí a umožňuje rýchle čistenie s minimálnym plytvaním vodou.

Naše striebro pochádzalo aj od spoločnosti GSI v podobe kuchynskej súpravy Destination Kitchen Set 24, pričom rovnaký ideof organizoval všetko v najkompaktnejšej podobe. Tvrdý plastový riad a keramický nôž sa tu opäť veľmi ľahko čistili. veľká pec s bočnými panelmi na ochranu ohňa pred vetrom je nevyhnutnosťou. Diskusie o výhodách a nevýhodách chladiča oproti chladničke by trvali navždy a je na každom, kto si vyberie sám. Zdá sa však, že náklady na chladničku sa oplatia, iba ak plánujete zostať na rovnakom mieste dlhšie ako 4 dni. Ak ste na cestách, každé dva alebo tri dni narazíte do mesta, aby ste dostali benzín, a potom môže stačiť chladič. Je to oveľa lacnejšie a nevyžaduje si to nijakú náročnú inštaláciu vo vašom vozidle. Samozrejme, budete si musieť kúpiť ľad na benzínovej pumpe, ale potom budete môcť použiť vodu z roztopeného ľadu na umývanie riadu.

Základné potraviny

Nákup potravín na cestách, keď váš obľúbený obchod s potravinami nie je nikde v dohľade, môže byť spočiatku frustrujúci. Stále však existujú ingrediencie, ktoré si môžete kúpiť v najmenších obchodoch v najmenších mestách. Takto by vyzeral náš zoznam potravín:

• Vajcia
• Chlebové alebo taco škrupiny
• Kanadská slanina, šunka a / alebo saláma
• Paradajky, cuketa a paprika
• Ovocie (jablká, banány, hrozno alebo broskyne)
• Plechovky ravioli, nakrájané paradajky, zelená fazuľa, čierna fazuľa, kukurica, tuniak
• Karfiol sa drobí
• Cestoviny
• Predvarená ryža
• Chipsy a krekry
• Syr (ako plátky švajčiarskeho syra a kozí syr na šaláty a toasty)
• Jablková omáčka a raňajkové sušienky s čokoládovými lupienkami pre ľahký dezert

Soľ, korenie, talianske korenie, olivový olej a balzamikový ocot samozrejme vydržia dlhšie a nie sú na tomto zozname, ale určite sa denne používajú na varenie.

Raňajky a obed

Začiatok dňa výdatnými raňajkami je povinný. Ak nemusíte rýchlo opustiť svoje kempingové miesto, čas na varenie niečoho energického vám pomôže prejsť dňom. Zistili sme, že obilniny a mlieko nie sú dostatočné, a naši tínedžeri to celkom dobre pochopili. Namiesto toho sme varili miešané vajcia so slaninou nakrájanou na kocky, paprikou a paradajkami, niekedy aj šampiňónmi, aby sme priniesli bielkoviny a vlákninu. Akonáhle sa taniere vyprázdnia, dva alebo tri krajce pšeničného chleba s trochou nutelly, čo je forma čokolády, ktorá obstojí v akýchkoľvek chladných alebo teplých podmienkach, je skvelým zdrojom sacharidov s dostatkom cukru, ktorý poteší malé deti. Záujemcovia o svoju stravu môžu hrianky nahradiť ovocím. Na obed sa príliš dlhé zastavenie javí ako strata času. Použitie pšeničného chleba na výrobu sendvičov so šunkou, syrom, kyslou uhorkou, hlávkovým šalátom a nakrájanými paradajkami prinesie všetkým široký úsmev a nevyžaduje veľa údržby, pretože sa v nich nenachádza plynové varenie ani umývanie riadu. Všetko však záleží na povahe každého dňa a niekedy ste na tak príjemnom mieste, že si tam radi uvaríte skvelé jedlo.

Večera

Za súmraku, keď je tábor vyrovnaný, máte vždy viac času na varenie niečoho pekného. Napriek tomu nechcete ísť cez príliš komplikované recepty, pretože ste už väčšinu dňa jazdili. Niekoľko receptov, ktoré sme si najviac obľúbili, od základného otvorenia plechovky ravioli v našich lenivých dňoch po grilovanie veľkého kusu hovädzieho mäsa, je uvedených nižšie:

• Vegetariánska panvica: Na panvici zmiešajte niekoľko nakrájaných sladkých zemiakov, nakrájanú cuketu, paradajky a kanadskú slaninu so štipkou talianskeho korenia.
• Bezlepkové Caulisotto: V hrnci zmiešajte karfiolovú ryžu, tuniaka, nakrájané paradajky, čierne fazule a talianske korenie.
• Farebné rizoto: Hotovú ryžu uvarte na veľmi malom množstve vody, potom pridajte zelené fazule, kukuricu, drvené paradajky a plátky párkov v rožku.
• Steaky: Steak zo sviečkovice grilujte na ohni so žltou paprikou a cuketou.
• Kuracie kabobs: Grilované kuracie špízy s paprikou, cuketou a červenou cibuľou, marinované v olivovom oleji a mede
• Samozrejme, pri táboráku je pre rodinu vždy skvelý okamih ukončiť večeru zdieľaním ďalších!

Zdieľanie vonkajšej kuchyne

Ak zvyčajne nevaríte doma, využitie času stráveného mimo siete vám umožní viac času vyskúšať jednoduché, ale zdravé recepty. Cieľom je nasýtiť seba a svoju posádku, a hoci nie je ľahké byť každý večer kreatívny, je tu priestor pre trochu fantázie. Dobrá časť je, že sa môže zúčastniť každý a priniesť si svoj vlastný dotyk, vrátane detí. Nakoniec to nie je tak, že ste kuchár pre vychytenú reštauráciu. Na konci cesty bude to, čo mohlo byť trestom, zapamätané ako skvelý čas zdieľania. Bude stále v pohode vrátiť sa domov a nájsť peknú, čistú a priestrannú kuchyňu!