Pre Lásku K Lepku: Vyskúšajte Rúru Fourneau

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Táto minimálna liatinová pec na chlieb, ktorú v USA vyrába spoločnosť Strand Design, zvládne prácu s pôsobivou ľahkosťou. Stačí vymiesiť vaše obľúbené cesto a umiestniť túto rúru na pečenie chleba priamo do vlastnej rúry na chlieb, vďaka ktorej budú vaši priatelia po celú zimu obložené dverami.

Rúra na pečenie chleba Fourneau je dodávaná s pevnou šupkou z javorového chleba spolu s praktickou stiahnuteľnou knihou receptov pre začiatočníkov, pre prípad, že ešte nie ste virtuálnym chlebom. Od celozrnnej pšenice s figami a vlašskými orechmi až po pizzdough z crackerovej kôrky, behom chvíle prídete s vlastnými experimentmi. Kniha receptov obsahuje aj druhy múky a zoznam základných nástrojov, ako aj pokyny na údržbu, aby bola rúra v tvare lode.

Potrebujete ešte viac inšpirácie? Blog o chlebe Fourneau udržuje prichádzajúce nápady, sprievodca po pridaní príchuti pálenej drevom s mezquitovými štiepkami je obzvlášť vhodný návrh, pretože zimná zima sa blíži.

Celý projekt je dielom lásky od Strand’s Ted a Sharon Burdett, ktorí vytvorili stovky náčrtov, kartónových modelov a 3D tlačených prototypov, aby zistili, ako znovu vytvoriť kúzlo nástrojov profesionálnych pekárov v obytnej kuchyni. Jedným problémom bolo utesnenie vlhkosti pri veľmi vysokom teple - problém vyriešili pridaním odnímateľného poklopu.

Po tom, čo ich Kickstarter priniesol potrebné cesto, sa Burdettovci rozhodli založiť výrobu v krásnom Fort Wayne v štáte Indiana, v ktorom sídli niekoľko zlievarní železa zo starej školy. Samotní obyvatelia Chicaga nemuseli chodiť ďaleko, aby získali solídne stredozápadné spracovanie, vďaka ktorému je pec Fourneau taká spoľahlivá. Aj šupky (drevená doska slúžiaca na zasunutie cesta do rúry) sú vyrobené vo Wisconsine.

Takže či už ste zvedaví na to, že sa do pekárskeho remesla chcete pustiť ako na nový koníček, alebo poznáte kamaráta, ktorý by si posvietil na ideofa jedného, choďte na stránku pece Fourneau a pozrite sa na to.

Súvisiace čítanie: Trekking: Sprievodca suvenírmi z roku 2016