V NYC Sa Otvára Neziskový Vyskakovací Pruh Jedlo A Pitie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

„Ideálny prevrat [menovca] spočíva v tom, že ľudia vytvárajú zmeny vlastnými rukami tým, že sa združujú, aby dosiahli jeden cieľ komunity, a to je to, čo tu dúfame urobiť. Aby sme našim zákazníkom umožnili ovplyvňovať zmeny priamo na dosah ruky, “uviedol DeRossi.

Komunita zapojená do programu Coup nebude len vlastníkom a patrónom, ale aj radou barmanov, ktorí venujú svoj čas a kreativitu úsiliu baru. Na zozname sú už napríklad Alton Brown (prakticky vo všetkom na sieti Food Network), Dave Wondrich (historik koktailov), Jim Meehan (PDT), Dave Kaplan a Alex Day (Death & Co., Walker Inn), Ivy Mix (Leyanda, Speed Rack) a Erick Castro (zdvorilé ustanovenia).

Hostia barmani prispejú v daný večer jedným až tromi koktailami okrem desiatich klasických koktailov, ktoré budú tvoriť prevažnú časť ponuky. V súčasnosti sú na zozname Martini, Eastside, Dark & Stormy a ďalšie. Koktaily sú v cene 20 dolárov (a pivo a víno v rozmedzí od 15 do 20 dolárov), ale v cene je zahrnutá daň a spropitné, ako aj možnosť darovať na charitu.

Po zakúpení nápoja dostanú hostia drevený žetón. Potom budú môcť tieto žetóny vložiť do ktorejkoľvek z váz umiestnených okolo baru, pričom každá z nich bude označená menom charity. Bude tam šesť rotujúcich charitatívnych patrónov, z ktorých si môžu vyberať, a v noci, keď sú tu hosťujúci barmani, sa môže barman hostí venovať darom šiestim organizáciám, ktoré si prevrat vybral, alebo organizácii podľa vlastného výberu. Otváracie víkendové a týždenné charity sú plánované rodičovstvá, ACLU, ASPCA, HRC, NRDC a Human Rights Watch, potom sa však budú týždenne meniť.

„Vytvorili sme koktejlový bar, ktorý podporuje diskusiu, lásku, úctu, prijatie a predovšetkým vytvára komunitu, v ktorej premeníme svoju úzkosť a zúfalstvo na niečo krásne a pozitívne,“uviedol DeRossi.

Coup sa nachádza na námestí 64 Cooper Square (v priestoroch bývalej reštaurácie s morskými plodmi DeRossi na vrchu Bergen Hill), ktorú otvoril 14. apríla. Rezervácie sa v súčasnosti neprijímajú, pretože vlastníci dúfajú, že podporia miešanie a miesenie medzi patrónmi.