Merlot Je Späť: 5 Vín, Ktoré By Ste Teraz Mali Piť

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Je to už 15 rokov, čo Paul Giamatti neslávne odpisoval Merlota v krásnej temnej komédii Sideways. Krátko nato odroda výrazne zasiahla, ale zdá sa, že sa konečne vzchopila. Je to z dobrého dôvodu, pretože Merlot je nadčasový, chutný a čistý bordeauxský honorár.

Merlot mal vždy niečo pre Cabernet Sauvignon. Nielen, že sú to dva najsadenejšie hrozno v štátoch (nehovoriac o mnohých ďalších krajinách, kde sa vyrába víno), dobre sa spolu hrá. Bordeauxské zmesi sa už dlho točia okolo tohto úderu dvoch hlbokých chutí a lákavého korenia.

Ale ako každé dobré hrozno, aj Merlot žiari sám. Má charakteristický chuťový profil, ktorý je zvyčajne postavený na tmavom ovocí, aromatických látkach v cigaretovej škatuľke a zaujímavej kakaovej farbe. Je to rovnako prístupné ako vo filme Billyho Crystal a najlepšieho priateľa grilovaného steaku. Je to opojný večerný sipper a doplnok k veľkým červeným cestovinám, ako je Bolognese.

Stručne povedané, Merlot má príliš veľa histórie na to, aby ho mohol zatieniť. Pravdepodobne by ste ho mali piť viac. Tu je päť, ktoré môžete vyskúšať:

AbacelMerlot

Víno južného Oregonu je oddaným stúpencom Abacelare, ktorý je najznámejší pre svoje španielske odrody ako Albarino a Tempranillo. Ale sú tiež vynikajúcim Merlotom, ktorý je vyrobený z realitného ovocia a ktorý vykazuje peknú mäkkosť aj napriek ABV 14,5%. Niektoré roky dokonca vykazuje chutnú olivovú kvalitu.

KionEstate Red Mountain Merlot

Červená hora AVis bola postavená pre Merlot. Má horúce a vyprahnuté letné dni a chladné noci. Toto je vynikajúci príklad schopnosti Merlotu fungovať ako sieň slávy NBcenter - s hrubou silou aj s milosťou baleríny.

Château Fongrave Black Merlot

skvelý príklad z ústredia spoločnosti Merlot vo francúzskom Bordeaux. Tento je založený na ovocí a prekvapivo jasný, s pridanou eleganciou typicky Old World ABV (iba 12,5% alkoholu v objeme). Dajte pozor na lahodné anízové príchute pod kôstkovým ovocím a zlejte ich popri niektorých lasagnach.

Passaggio Merlot

Je takmer nemožné nezahrnúť aspoň jedného Californiriffa do Merlotu, pretože štát je známy tým, čím je. Sonomwinery Passaggio vyrába vynikajúci Merlot, ktorý je podporený veľkým čerešňovým ovocím a vytrvalým a perovitým záverom. Je to chutná pripomienka prestíže NapValley a skvelého vstupného vína, ktoré pomáha pri prechode od ľahko žeravých ťažkých červených k jemnejším a väčším vínam.

Château de Bellevue Lussac Saint-Émilion

Ľudia v spoločnosti Kermit Lynch sú odborní zberatelia, ktorí hľadajú po celom svete skvelých, často rodinných producentov. Château de Bellevue nie je výnimkou a toto víno môže len zmeniť váš stereotypný pohľad na Merlot. Namiesto veľkého ovocia vykazuje toto víno zdržanlivosť a zemité, kriedové vlastnosti. Ak má Merlot čudného strýka, ktorý robí každé spoločenské stretnutie o to lepším, je to pravdepodobne toto víno.