22 Najlepších Vín Slúžiacich Na Deň Vďakyvzdania 2020

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Zo všetkých sviatkov je Deň vďakyvzdania asi najlepšou dovolenkou na vyskúšanie novej fľaše vína. So všetkými rôznymi prílohami, ktoré by mohli zdobiť stôl pred vami, a so všetkými rôznymi chuťami vašich rôznych priateľov a rodiny, je pravdepodobné, že bude niekto piť, nech si dáte čokoľvek na večeru (aj keď je to len vy, sedíte v druhej miestnosti pri sledovaní futbalu … nebudeme to súdiť).

Súvisiaci sprievodcovia

• Tipy na hosťovanie priateľov
• Najlepšie recepty na kokteily vďakyvzdania
• Sprievodca brokmi

Nová fľaša vína však tiež pomáha spájať ľudí. Skupiny sú tento rok určite menšie vzhľadom na pandemickú a bublinkovú kultúru, ale to nevylučuje veľkosť vína a jeho inherentné spoločenské kvality. Asi najviac vítame skutočnosť, že víno ponúka príležitosť zapojiť sa do rozhovorov, ktoré sa nezakláňajú na náboženstvo, politiku alebo na čokoľvek iné, čo by mohlo byť zdrojom kyslej stravy.

Ďalej uvádzame niekoľko skvelých možností v kategóriách červeného a bieleho vína, ktoré vyhovujú rozmanitým chuťovým profilom. Ak máte radi koktaily (alebo panáky!), Máme vás tiež zakryté.

Biele víno

Château LaTour Martillac Pessac-Léognan

zmes Sauvignon Blanc (60%) a Sémillon (40%), tento biely Bordeaux má tóny čerstvých bielych broskýň, vlhkého sena a citrónovej pusinky a ponúka svieže telo (s trochou smotany), ktoré vedie k peknému, dlhému záveru.

Brian Carter Cellars Oriana

Ostré a kyslé nájdete veľké množstvo jabĺk, marhúľ a medom nasiaknutej hrušky, z ktorých každá zostáva na podnebí. jemný nádych sladkého drievka dodáva vínu zložitosť a pomáha mu dopĺňať mnoho rôznych jedál.

Rezervácia vinárstva SIMI Russian River Chardonnay 2015

Tento Chardonnay, bohatý a minerálny, vyjadruje veľké množstvo čerstvo opečeného chleba, citrónu, kôstkového ovocia ako sú broskyne a dokonca aj čerstvý strúhaný muškátový oriešok. S niektorými slanými tónmi v tele vína sa toto víno skvele spojí s akýmkoľvek vašim hlavným chodom.

Gundlach Bundschu Gewürtztraminer 2017

Tento suchý Gewürtztraminer zo Sonomcoastu je nielen plný sústa, ale je vyrobený zo zmesi 10-ročných a 44-ročných vínnej révy. Jasné a kyslé, nájdete kvety jazmínu a liči zmiešané s príchuťou ázijskej hrušky a nakladaného zázvoru. Citrusové príchute prenesú chuťové bunky do suchého, stredne dlhého konca.

Colterenzio 2017 Sauvignon Blanc LFoa

Toto víno pochádza z fantasticky nedoceneného regiónu Alto Adige a je vyrobené pre malé taniere vedúce k veľkej šou. Je divoko aromatický, s pútavým pocitom v ústach a pôsobivými, jemnými prvkami. Bezový kvet a melón svoju prítomnosť pocítia na poschodovej príchuti. Niektoré z najušľachtilejších a najpodmanivejších bielych vín pochádzajú z tohto nádherného severotalianskeho prostredia.

Andrew Beckham 2017 Rulandské šedé

Toto víno od experta na amforwiny z Nového sveta Andrewa Beckhama demonštruje všetko, čím môže byť Pinot Gris. Dlhší kontakt s pokožkou dodáva vínu extrcolor a komplexnosť s dostatkom tanínu, ktorý vás presvedčí, aby ste si mysleli, že máte radi svetlejšiu červenú. Chutí hrušky a kôstkového ovocia sa dobre darí v spoločnosti sviatočných drobností, ako sú plnka, sladké zemiaky a syrové jedlá. Starnutie v acacibarreloch dodáva tomuto vínu nezabudnuteľnú a trvalú textúru.

Zavrieť de L’Ecotard LHaie Nardin 2017 Saumur Blanc

Ak ste ešte nenaskočili na autobus Chenin, teraz je ten správny čas. Všestranná francúzska odroda sa neskoro teší peknému prúdu s vlastnými roztomilými hashtagmi a štátnym sviatkom. Tento klenot je skvelým nálezom, ktorý je vyrobený v organickej zmesi nerezovej ocele a dreva. Existuje veľa zaujímavého ovocia, ale je tu aj určitá minerálnosť a ťažko opísateľné nuansy, ktoré získate z vápencových pôd. Buďte však pripravení stáť v rade na ďalší ročník, pretože výroba je celkom minimálna.

Castro Martin 2017 Albariño

Nemôžeme dostatočne rozprávať Albariňa. Všestranná a osviežujúca španielska biela je skvelá do všetkých druhov jedál i osamelá, mierne vychladená alebo pri izbovej teplote. Tento z rodného domu odrody v severnom Španielsku žiari ako neónový nápis s fantastickou kyslosťou, energickými ovocnými tónmi a príjemným nádychom soľného roztoku.

Geodézia EolSprings Vineyard 2018 Chardonnay

Čo, dva Chardonnays na zozname? Absolútne, aby som potvrdil, že hrozno je vo fantastickom tvare Nového sveta a môže pokrývať celé spektrum chutí a štýlu. Vyrobené z ovocia vypestovaného v uznávanom Oregone Eola-Amity Hills AVA, toto víno predstavuje krásnu zmes bazového kvetu, slamy a pikantného citrónového koláča. Víno sa nesie v duchu vďakyvzdania a celý výťažok smeruje k neziskovej organizácii WG Edge, ktorá pomáha ženám, ktoré chcú vstúpiť do poľnohospodárskeho sektoru.

Ružové víno

Raimat Rosad 2018 Rosé

Toto lacné ružové víno, vyrobené prevažne z Cabernet Sauvignon a trochou Tempranillo, vysoko nad svoju váhu. Chutí ako čerstvé ovocné príchute, tak aj dostatok tvrdých a slaných prvkov, aby obstál v moriacom a inom tradičnom sviatočnom cestovnom.

Červené víno

Youngberg Hill Jordan Pinot Noir 2014

Tento Pinot Noir z Oregonu je vyrobený z takmer 30-ročných vínnej révy a je dokonalým doplnkom všetkých jedál z červeného mäsa, ktoré podávate. Zemitá na nose s nasledujúcimi dubovými tónmi, na podnebí nájdete čierny čaj, červené ríbezle a slivku. Ovocné triesloviny vás prevedú dlhým záverom.

BonterrGrenache 2015

Táto polievka Grenache, vyrobená z biodynamického hrozna, má kombináciu sladkých a slaných chutí, od čiernych čerešní (čo sa hodí vzhľadom na vinicu na bývalej farme čerešní) až po rozmarín, šalviu a čierne korenie. Triesloviny sú vyvážené a vedú k pretrvávajúcej úprave.

Légende Médoc 2016

Táto zmes Cabernet Sauvignon (60%) a Merlot (40%) je výsledkom extrémnej precíznosti tímov vinohradov a vinárstva. Ovocné, hodvábne a plné, víno má pekne zaoblený charakter s korenistým záverom, ktorý uspokojí milovníkov Cabernetu a Merlotu.

Gnarly Dudes Shiraz 2017

Telo tohto Nového Zélandu je aromatické ako čierne čerešne, tak aj ostružiny. Je to víno s plným telom a s množstvom bobúľ po celej chuti. Kombinujú sa s vyváženými trieslovinami a vedú až do konca, kde získate príchuť tmavej čokolády a červeného sladkého drievka.

Mayacamas 2014 Cabernet Sauvignon

Aj keď by toto víno mohlo (a pravdepodobne by malo) mať úžitok z nejakého času vo fľaši, nie je nič zlé na tom, keď ho hneď otvoríte. Nájdete množstvo príchutí červených bobúľ zmiešaných s kvetinovými tónmi, trochou pomarančovej kôry a trochou kriedovej minerality cez nos, chuťové bunky a povrchovú úpravu.

Vínne čerešne a dúhy 2018 Červené

Niekedy jednoducho chcete niečo priame a kričiace o jedlo. Táto červená zmes Languedocu je presne tá, ktorá má príchuť bambusových bobúľ, kúsok zeme a kyslosť, ktorá dokáže preniknúť cez väčšinu predjedál. Živé bobuľové tóny vítajú pečeného moriaka s otvorenou náručou. Zmes Grenache, Syrah a Mourvedre je certifikovaná ako organická, najlepšie v mladosti, a obsahuje dostatok štipľavej energie, ktorú by ste možno mali zvážiť pri rýchlom ochladení. A áno, štítok by znamenal skvelú tapetu.

Evening Land Vineyards Seven Springs 2018 Gamay Noir

Gamay je ďalšie víno, ktoré sa hltá. Vďaka svojim charakteristickým vlastnostiam červeného ovocia (myslím, že granátové jablko a dusené brusnice) a jasu to robí. Tento pochádza z ovocia z jedného z najstarších a najslávnejších vinohradníckych miest v Oregone. Je ovocný a korenistý a prosí o slané jedlá. Nechajte brusnicovú omáčku v skrinke a namiesto toho prasknite fľašu alebo dve z tohto vína.

Pahlmeyer 2016 NapValley Merlot

Na sviatočnom stole bude určite niečo ťažké. dobrý merlot dokáže vziať teplo vďaka svojej typickej zmesi vyššieho alkoholu, výraznejších trieslovín a väčších ovocných vlastností. Navyše, odroda má tendenciu vykazovať trochu umami, ako to robí toto víno, ktoré dokáže hravo fungovať nielen s morčacím mäsom, ale aj so zemiakovou kašou a omáčkou a praženými zeleninovými jedlami. Medzi výraznými slanými prvkami hľadajte pekne modré ovocné tóny a bylinné, jemne korenisté vlastnosti lesnej podlahy.

Pudding River 2014 Willamette Valley Reserve Pinot Noir

Tento Pinot Noir a morka si plávajú dobre. Stredne červená je hydinou zriedka preťažená, bez ohľadu na to, ako ju pripravíte. Toto víno, produkt teplého a konzistentného ročníka 2014, ukazuje, ako môže Willamette Valley Pinot Noir niesť veľké chute aj fantastickú jemnosť. Opulentné poznámky z tmavého ovocia a kvetinové charakteristiky sú zasiahnuté trochou nového duba, ktorý dodáva svojej ruke bohaté a toastové vlastnosti.

Vinárstvo Seven Hills WinWallValley 2017 Merlot

Robíme to isté s Merlotom, čo sme robili s Chardonnayom - vhadzujeme do mixu ďalšiu vynikajúcu možnosť, aby sme predviedli rozmanitosť chutí. Toto dobre vyrobené víno z WallWalloffers svieže ovocie a prístupnosť, so základnou zemitosťou a jemnou kvalitou tabaku. Čaká to len na doplnenie príjemného sústa omáčky nasiaknutej omáčkou.

Stratený Eden Saperavi

Nemusíte byť someliéri, aby ste vedeli, že víno z východoeurópskej krajiny Georgiis je práve teraz veľmi dôležité. Táto novo dostupná červená zmes je skvelým úvodom k prosperujúcej vinárskej scéne národa. Je to trochu divoké s trochou korenia a ostružinových tónov, ktoré dobre poslúžia na vrchole jedálenského stola vďakyvzdania. Ešte lepšie je, že údaj o fľaši vyzerá, akoby bol vytrhnutý priamo z epizódy hry o tróny.

Dezertné víno

Dowov 20-ročný prístav Tawny

Pokojne siahnite po káve, ktorá bude sprevádzať posledný chod, ale dobrý prístav je tiež skvelý spôsob, ako ísť. Tento je bohatý, ale trieslovinový a nezakrýva chuťové bunky sirupovými nezmyslami. Je to dynamický kúsok dezertu v pohári, ktorý zobrazuje divoké červené ovocie, maslovú karotku a kandizované datle. Vychutnajte si ho samostatne alebo s plátkom tekvicového koláča.