Woodford Reserve Pridáva Do Základnej Ponuky Liehovaru Pšeničnú Whisky

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

V roku 2018 pridala spoločnosť Woodford Reserve do svojho základného sortimentu priamu sladovú whisky a zaradila sa tak medzi Bourbon, Rye a Double Oaked. O rok neskôr pokračuje dynamika, pretože liehovar práve oznámil ďalší nový trvalý prírastok: Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky. Podľa definície musí mať pšeničná whisky najmenej 0,5% pšeničnej kaše. V tomto prípade je whisky, ktorú vytvoril hlavný destilátor Chris Morris, vyrobená z 52% pšenice, 20% sladového jačmeňa, 20% kukurice a 8% raže. Čo to znamená, je jemná, sladká whisky s trochou masla a zrniek a len šepot korenia.

Kategóriu pšeničnej whisky by ste si nemali zamieňať s kategóriou Wheat Whisky, ktorá zahŕňa značky bourbonu ako Maker’s Mark, ktoré používajú ako sekundárne zrno pšenicu namiesto raže, aby mali profil jemnejšej chuti. Smiešne drahé Pappy Van Winkle a WL Weller sú ďalšie známe pšeničné burbóny, ktoré sa vyrábajú v Buffalo Trace z rovnakého zákona o maškrte. Skutočná kategória pšeničnej whisky je však v porovnaní s tým dosť malá. Heaven Hill’s Bernheim Original Wheat Whisky, 7-ročná whisky, ktorá bola prvýkrát uvedená na trh v roku 2005 (pôvodne bez uvedenia veku), je jedným zo starších moderných príkladov v tejto kategórii. Zákony spoločnosti Colorado A. D. majú svoju klasickú whisky Triticum Straight Wheat Whisky, 3-ročného liehu vyrobeného zo 100% pšenice pestovanej v Colorade, a spoločnosť Ohio’s Middle West Spirits má 3-ročnú single-sudovú Straight Wheat Whisky vyrobenú z mäkkej červenej zimnej pšenice. Existuje niekoľko ďalších, ale pšeničná whisky je iba preklopením vo svete väčšej whisky.

Podľa Chrisa Morrisa je bod vydania tejto novej whisky viac o koncepte a menej o trende. „Kentucky Straight Wheat Whisky z Woodford Reserve sa nezameriava na to, aby bol súčasťou žiadneho konkrétneho segmentu alebo kategórie whisky,“uviedol. „Namiesto toho dokončuje náš koncept prezentácie piatich oblastí s príchuťou whisky. Náš bourbon je medzi Piatimi úplne vyvážený - sladké aromatické látky, korenie, ovocie, obilie a drevo. Woodford Rye je korenené vpred, Double Oaked zdôrazňuje sladké aromatické látky, slad je zameraný na obilie a dub, zatiaľ čo pšenica umožňuje presvitať ovocným charakterom Woodford Reserve. “

Straight Wheat Whisky od Woodfordu nemá uvedenie veku, ale vzhľadom na to, že je označená ako priama, má najmenej štyri roky („rovná“znamená, že whisky má najmenej dva roky a musí uvádzať jej vek, ak je staršia ako menej rokov. štyri roky). Tento nový výraz tiež znamená, že Woodford Reserve môže teraz tvrdiť, že má priamu whisky vo všetkých kategóriách definovaných post-prohibičným federálnym zákonom o alkohole z roku 1935 - kukurica (bourbon), raž, slad a pšenica.

Pšeničná whisky Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat je fľašovaná na 90,4 proof a predáva sa za 34,99 dolárov.