Recenzia Knihy Jim Beam’s Little Book Bourbon

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Každý milovník bourbonu pozná rodinu Noeovcov, predovšetkým Booker Noe, muža, za ktorého môžeme všetci poďakovať za Knob Creek a Booker’s bourbons, a Fred Noe, súčasný majster liehovaru Jim Beam. Nové vydanie od Jim Beam nám však predstavuje novú generáciu Noes, ktorá bude stáť na čele projektu destilácie: Freddie Noe.

Freddie, liehovarník ôsmej generácie, je človekom zodpovedným za posledné vydanie spoločnosti Beam, Little Book „The Easy“. Názov Little Book, ktorý vychádza z Bookerovej prezývky Freddie, je zmesou štyroch whisky: štvorročného priameho bourbonu z Kentucky; šesťročná vysoko ražná whisky; šesťročná, 100-percentná sladová whisky; a trinásťročná kukuričná whisky (pomenovaná ako taká, pretože nejakým spôsobom nedodržiava všetky zákony, ktoré by vyžadovali, aby sa mohla nazývať bourbon). Výsledkom tejto zmesi je vydanie v obmedzenom vydaní, ktoré rodina očakáva každoročne.

Vzhľad: Malá kniha má jasnú medenú farbu.

Nos: Kniha Little Book je ťažká na karamele a vyznačuje sa tiež zreteľným dubom, v ktorom hrajú určité úlohy orechy, sherry a sladká kukurica.

Poschodie: Najprv vás privíta bohaté, trochu dubové telo. Prechádza francúzsky vanilkový karamel, po ktorom nasleduje škorica a klinčeky, ktoré sa zdajú akoby zabalené, a pomarančová kôra. Ku koncu je trochu medenej chuti, ktorá sa však vymyje, keď začne alkohol páliť po ďasnách.

Skončiť: dlhý, teplý hraničiaci s horúcou (akoby to bola mladá whisky) povrchová úprava. Sušené ovocie a korenie na pečenie sú prevládajúcimi príchuťami.

Záverečné myšlienky: Toto je zaujímavé vydanie od Jima Beama, ktoré ukazuje, čo môže byť v oblasti experimentovania, ktoré môže čakať. Ťažké karamelové príchute vás utvrdia v tom, že toto je skutočne produkt Jim Beam, ale zmes whisky tiež ukazuje, že Freddie využíva vedomosti, ktoré získal v priebehu rokov, aby razil cestu, ktorú v budúcnosti bude možné považovať za úplne vlastnú. Aj keď to nemusí znieť pravdivo pre zarytých fanúšikov, ktorí urobia čokoľvek pre každé nové vydanie z Bookerovej línie, je určite hodné to vyskúšať.

Little Book „The Easy“je 60,2 percent ABV a predáva sa za zhruba 80 dolárov.