Recenzia Bully Boy Estate Gin: Essence Of New England

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Občas sa zdá, akoby sa Novoangličania chovali všetky svoje vlastné a Bully Boy Distillers - prvá bostonská pálenica v Bostone - túto myšlienku využíva a vytvára liehoviny, ktoré sú verné terroiru Nového Anglicka pomocou „regionálne pôvodných surovín“.

Pre ich Estate Gin to znamená okrem iných ingrediencií použiť jablká McIntosh a divoký virginian jalovec z rodinnej farmy majiteľov Bully Boy, Davea a Willa Willisa.

Na rozdiel od väčšiny ostatných zŕn, ktoré sú vyrobené iba z neutrálneho zrna, je Bully Boy’s vyrobený zo zmesi neutrálneho zrna a jablkového základu (destilovaného z miestne vyrobeného jablčného muštu Stormalong). Na doplnenie ginu sú v malom množstve použité aj levanduľa, ružové korenie a ibištek.

(Pre tých, ktorí sú zvedaví na meno, je to pocta Teddymu Rooseveltovi a tiež obľúbenému ťažnému koňovi rodiny Willisovcov, Bully, ktorý bol pomenovaný po slávnom Rooseveltovom výkričníku.)

Nos: Borievka, korenie a citrón prechádzajú cez nos, pričom borievka je (oprávnene) hlavnou zložkou. Na konci je závan kvetinových nôt, ale nie je to ťažké.

Poschodie: Borievka je tu opäť, tentokrát doplnená sladkými citrusovými tónmi, maličkými kúskami kvetín v podobe ibišteka, zakončenými trochou rastlinnej príchute. Existuje tiež druhoradá sladkosť, ktorá je akoby chrbticou, ktorá podľa všetkého prechádza džinom, čo je pravdepodobne spôsobené použitým neutrálnym jablkovým liehom. Aj keď je to neutrálny duch, zdá sa, že pomáha dodávať trochu tela.

Skončiť: V cieli je mierne teplo, ktoré je dosť krátke. Borievka a korenie, ktoré všetko začali, sa po prehltnutí vrátia a veľmi rýchlo ustúpia.

Záverečné myšlienky: Mám rád gin na báze ideof terroir a baví ma, že základňa je viac než len neutrálne zrno, ale nepovedal by som definitívne, že toto „chutí“ako nové Anglicko. Potom zase nie som odtiaľ. To znamená, že oceňujem použitie surovín pochádzajúcich z miestnych zdrojov a myslím si, že ak budúci liehovarníci z Bostonu budú nasledovať vedenie spoločnosti Bully Boy, potom bude Boston čoskoro príjemným a temperamentným miestom na návštevu.

Bully Boy Estate Gin sa predáva za približne 30 dolárov.

Hľadáte ďalšie recenzie? Našli sme najlepšie giny do 20 dolárov, najlepšie možnosti pre gin a toniká a najlepšie mixéry.