Čo Si Navariť Na Rande, Keď žijete V Maličkom Dome

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Pokiaľ nie ste zaťažení (alebo nežijete v meste s nízkymi životnými nákladmi), mestský život takmer vždy znamená obetovať priestor pre blízkosť mesta. Normou sú stiesnené byty. Váš priestor je zvyčajne pokrytý vašimi vecami. Vaša kuchyňa pravdepodobne nie je len vaša kuchyňa, ale aj stojan na sušenie bielizne, miesto pre krmivo a vodu pre psa a ďalších sedem použití v závislosti od dňa.

Toto je všeobecne problém (ako budete niekedy schopní uskladniť všetku škótsku whisky, ktorú chcete vlastniť?), Ale v prípade, že sa potrebujete zabaviť, stane sa to skutočne problémom. Iste, môžete sa rozhodnúť objednať si väčšinu času, ale je tu niečo o domácom jedle, ktoré môže dohodu skutočne uzavrieť. Prečo by ste nechceli predviesť svoje kulinárske schopnosti, ak môžete? Skutočnosť, že vaša kuchyňa má veľkosť šatníka, by vám nemala prekážať.

Tam sa vám bude hodiť táto nová kniha Tiny House Cooking: 175 plus recepty určené na vytvorenie veľkej chuti v malom priestore. Nájdete v ňom recepty, ktoré sú perfektne rozdelené pre dve osoby, čo znamená, že sa nemusíte báť, že by vám došlo miesto, skladovali by ste ingrediencie skôr, ako uvaríte, alebo aby ste sa pokúsili zmestiť svoje zvyšky za mlieko, ktoré sa má čoskoro pokaziť a že vec gréckeho jogurtu, ktorý ste si kúpili, aby ste boli zdraví, ale zabudli ste na to. Iste, môžete namietať, že kniha je zameraná na ľudí žijúcich v malých domoch, ale rovnaké pravidlá platia aj pre malé byty.

Ďalej uvádzame štyri recepty, ktoré vám ukážu, ako pripraviť pre seba a svoje rande celé jedlo od začiatku do konca. Každá z nich je natoľko nabitá chuťou, že zabudnete, že od pondelka do stredy je vaším pultom obyčajne iba poštová schránka a držiak kľúčov.

S malým priestorom môžete pripraviť prosciutto a avokádo s lieskovoorieškovým vinaigretom; šalát s čakankou, orechovým a modrým syrom; prepečený biftek s koriandrom a limetkou; a hrušky pošírované na bielom víne a vanilke.

Nezabudnite na víno a správny outfit!

Prosciutto a avokádo s lieskovoorieškovým vinaigretom

Zloženie:

• 1 stredne zrelé avokádo Hass
• 1/3 libry prosciutta, tenké plátky
• 1 šálka voľne zabalených listov
• 2 lyžice opečených a drvených lieskových orechov
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
• 1 polievková lyžica lieskového alebo vlašského oleja
• 2 lyžice octu z červeného vína
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1/2 ČL čerstvo mletého čierneho korenia, rozdelené
• 1/4 ČL soli

Metóda:

1. Avokádo pozdĺžne rozrežeme na polovicu a nožom odstránime jamu. Kožu jemne odlúpnite a vyrežte všetky narazené časti.
2. Avokádo nakrájajte pozdĺžne na 0,5 palcové plátky a dochuťte ich 0,25 lyžičkou korenia. Každý plátok avokáda voľne zabalte do plátku prosciutta.
3. Zálievku pripravte v malej miske zmiešaním lieskových orechov, olejov, octu, petržlenovej vňate, soli a zvyšného korenia.
4. Zložte arugulleaves na dva taniere ako posteľ. Na tanieriky poukladajte avokádo zabalené do prosciutta a každý kúsok avokáda po lyžičkách preložte zálievkou.

Rozdiely v avokáde

V Spojených štátoch sú zvyčajne ponúkané dva druhy avokáda: slanina a Hass. Slaninové avokádo je oveľa väčšie, má svetlozelenú farbu a hladkú pokožku. Majú tiež menej tuku a viac vody. Avokádo Hass je menšie a tmavšej farby, má kamienkovú pokožku niekedy fialovo sfarbenú a má oveľa bohatšiu a menej vodnatú dužinu. Pochádzajú z Kalifornie, najskôr ich vypestoval (a pomenoval) Rudolph Hass.

Šalát Endive, Walnut a Blue Cheese

Zloženie:

• 6 cherry alebo hroznových paradajok, rozrezaných na polovicu
• 3 šálky endívie, šifónové
• 1/2 šálky nivy, rozdrobené
• 1/2 šálky polovíc orecha, opečené
• 2 lyžice lieskového oleja
• 2 ČL jablčného octu
• 2 lyžice čerstvej pažítky, jemne mleté
• 1/8 ČL soli
• 1/8 ČL čierneho korenia, čerstvo pomleté

Metóda:

1. Do strednej misy dajte čakanku s lieskovcovým olejom, octom, pažítkou, soľou a korením. Usporiadajte do stredu veľkého šalátového taniera.
2. Navrch dajte nivu, paradajky a vlašské orechy.

Steak zo sukne s koriandrom a limetkou

Zloženie:

• 2 steaky z sukne, každá 8 uncí
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• Šťava z 2 stredne veľkých limetiek, rozdelená
• 1/2 stredného jalapeño korenia, nastrúhaného a mletého
• 5 šálok jicamy, nakrájané na malé kocky
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 1/4 šálky paradajky, nakrájané na kocky
• 1/4 šálky červenej cibule, jemne mletej
• 4 lyžice čerstvého koriandra, nasekané a rozdelené
• 1/4 ČL soli, rozdelené
• 1/4 ČL čerstvo mletého čierneho korenia, rozdelené
• Sprej na pečenie

Metóda:

1. V mixéri zmiešajte olej, polovicu limetkovej šťavy, cesnak, 2 lyžice koriandra a 1/8 lyžičky každej soli a korenia. Pyré do hladka.
2. Zmesou zalejte steaky a nechajte marinovať 1 hodinu v chladničke.
3. V malej miske zmiešajte jicamu, paradajku, cibuľu, jalapeño a zvyšnú limetkovú šťavu a koriander. Dochutíme zvyšnou soľou a korením a odstavíme.
4. Zahrejte strednú panvicu na stredne vysokú teplotu a postriekajte ju sprejom na varenie.
5. Steaky scedíme a väčšinu marinády zotrieme. Pridajte steak na panvicu a dobre ho opečte z obidvoch strán, asi 2 minúty z každej strany alebo na želanú pripravenosť.
6. Vyberte z panvice a nechajte 3 minúty odpočívať. Podávame so salsou.

Steak zo sukne 101

Steak z sukne je tenký sval, ktorý pôsobí ako bránica vo vnútri kravy. Je to skvelý a často nedostatočne využívaný hovädzí dobytok, aj keď sa bežne používa na fajitas, populárne juhozápadné jedlo. Je veľmi tenký a má nápadné zrno k mäsu.

Hrušky pošírované na bielom víne a vanilke

Zloženie:

• 2 šálky vody
• 2 šálky suchého bieleho vína
• Šťava z 1 stredne veľkého citróna
• 2 stredne pevné hrušky, olúpané a zbavené jadier
• 1 škoricová tyčinka
• 1 vanilka, rozdelená
• 2 šálky kryštálového cukru

Metóda:

1. V stredne veľkom hrnci zmiešajte vodu, víno a citrónovú šťavu. Pridajte hrušky, škoricu, cukor a vanilkovú horkosť na miernom ohni, aby ste ju podusili.
2. Na hrušky dajte čistú utierku, aby neplávali príliš vysoko. Nechajte uterák úplne nasiaknuť.
3. Varte na miernom plameni 13 minút alebo dovtedy, kým sa malý nôž vložený do dna hrušky neuvoľní bez odporu.
4. Nalejte hrušky a tekutinu do plytkej misky a odložte ich odkryté do chladničky asi na 1 hodinu. Hrušky podávajte v miskách s trochou tekutiny naliatej na vrch.

Pytliactvo vs

Rozdiel medzi varom a pytliactvom je teplota a pohyb vody. Pytliaky, ktoré sú jemné a pri rýchlom varení hrozí riziko rozpadu, napríklad ovocie alebo ryby. Teplota kvapaliny by mala byť medzi 185 stupňov Fahrenheita a 200 stupňov Fahrenheita, aby sa voda nepohybovala rýchlo alebo nevarila.

A máte to - celé jedlo vyrobené bez zbytočných problémov a neporiadku, ktoré sa nachádzajú v obmedzenom priestore vášho malého priestoru, bez ohľadu na to, či je to zámerné alebo nútené.

Výňatok z Tiny House Cooking: 175+ receptov, ktorých cieľom je vytvoriť veľkú príchuť na malom priestore od spoločnosti Adams Media, s predslovom Ryana Mitchella, zakladateľa stránky thetinylife.com. Copyright © 2018 Adams Media, divízia Simon a Schuster. Používa sa so súhlasom vydavateľa. Všetky práva vyhradené. Fotografie Jamesa Stefiuka.