Ako Sa Kopi Luwak, Heartache A Progress Nelíšia

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Kopi Luwak sa v preklade z „cibetky“doslova prekladá ako „káva“. V prípade, že to nie je dosť priame: je to káva zozbieraná z cibetkového kefa. Cibety - ktoré vyzerajú ako rovnaká zmes lasice a domácej mačky - si radi dajú ovocie z kávovníkov. Aby bol dlhý príbeh krátky, kávová čerešňa si razí cestu cez cibetku a vystupuje ako zelené zrnko kávy. Fazuľa sa potom zhromaždí, dozrieva dva a viac rokov, opeká sa, varí sa a nakoniec si pochutnáva na druhom zažívacom trakte. Majitelia spoločnosti Kopi Luwak vám povedia, že toto kávové zrno je jedinečné z dvoch dôvodov: 1) Verí sa, že cibetka si vyberie z krúpov najkvalitnejšie kávové zrná a 2) tráviace enzýmy rozkladajú kyselinu kávy.

Ak sa chcete podeliť o skúsenosti tohto autora z prvej ruky, mám nasledujúcu recenziu:

"Káva sa nepodávala nič iné ako akákoľvek iná prekvapkávaná káva." Bolo to silné a čierne. Chuť bola odvážna a mala dobrú hĺbku, ale dochutenie bolo neočakávané. silná šálka kávy sa zvyčajne končí rovnako silnou kyslou notou, ktorú Kopi Luwak nemal. Okrem tejto kvality sa Kopi Luwak a ďalšie tuhé kávy príliš nelíšia. “

Okrem utratenia 20 dolárov za jedinečný zážitok a slušnú šálku kávy v Laose, akú hodnotu môžeme nájsť v Kopi Luwak? Ak ma zaviažete, tu by som chcel doplniť príbeh o niečo osobnejšie.

Práca ma priviedla na juhovýchodný Asiin novembra na firemný summit, ktorý zahŕňal štvordňovú cyklotúru so 400 spolupracovníkmi. Ak to nebolo dosť šialené, náhodou sa to zhodovalo s mojimi diskusiami „súhlasím s nesúhlasom“s vedením o hodnote, krutým uvedomením si, že žena, o ktorej som si myslel, že mi na nej záleží, nie, a samozrejme, tajfún Damrey. Ak si dokážete predstaviť jazdu na bicykli po pseudo-povinnom, čiastočne zaplavenom dni dlhom viac ako 50 míľ v tajfúne so 400 nadšenými spolupracovníkmi okolo - vrátane toho, kto sa nebude volať, a celého manažérskeho tímu - potom by ste mohli začať voňať kecy, ktoré som mal hlboko v krku.

Aký to má teda všetko zmysel? Káva, svinstvo, menšie tragédie? Možno by nám mohlo prospieť aktualizovať slovnú zásobu zo starého príslovia: „Keď ti život dá svinstvo, použi ho ako hnojivo pre svoj ďalší krok.“Niekedy sa zdá, že všetko, pre čo ste pracovali, je len veľká hromada kecy. Pretože život sa musí posúvať vpred, ako vždy musia robiť všetky veci, človek môže s týmito svinstvami urobiť jednu z dvoch vecí: 1) Prilepte to niekde v tej podivnej tmavej časti mozgu so všetkými ostatnými nepríjemnými vecami, alebo 2) pozrite sa na hodnotu v ňom a použiť ju. V minulosti som bol skôr možnosť č. 1 typu chlapa. Tentokrát som si však vybral číslo 2.

Sú to takmer dva mesiace, čo som opustil juhovýchodnú Áziu, a cítim sa fyzicky a psychicky zdravšie, ako som sa kedy cítil. Cesty som skrátil, aby som sa sústredil na svoju hromadu kecov a na to, čo by pre mňa mohol urobiť. Urobil som s tým toto:

1. Svinstvo: Pokračoval som v rozhovoroch so svojimi manažérmi a požiadal som ich, aby mi opísali, ako by mohla vyzerať budúcnosť v tejto spoločnosti pre mňa. Obrázok nie je úplne taký, v aký som dúfal. Rast: Teraz už jasne chápem svoje možnosti a som pripravený urobiť vážne rozhodnutia o svojej budúcnosti. Je na mne, aby som aktívne upravil svoje očakávania so svojím súčasným zamestnávateľom alebo aby som našiel novú príležitosť, ktorá maľuje svetlejšiu budúcnosť.

   

2. Svinstvo: Dievča. Rast: Namiesto toho, aby sme sa problému vyhli, sme ho prehovorili. Po vypočutí jej interpretácie situácie som vďačný za to, že sa veci nepodarilo. Lásku definujeme inak, a ak by to vtedy nebolelo - určite by to malo neskôr. V tomto prípade som prešiel okolo niekoho, kto držal veci v tme, aby som sa pozrel k niekomu, kto oslavuje mrzutú nočnú oblohu.
3. Svinstvo: Celkový obraz … Cestujem posledných päť rokov a uvedomil som si, že by mohol byť čas prehodnotiť tento životný štýl. Rast: Chcel by som viac stability. Aj keď sa po časť roka rozhodnem pokračovať v cestovaní, chcem nejaké korene v komunite, ktorú milujem. Toto uvedomenie ma prinútilo zahájiť proces nákupu domu v Portlande v Oregone.

Ak sa chcete vrátiť k názvu tohto dielu, cibetkové kecy, bolesti srdca a pokrok sa nelíšia. Všetky veci majú potenciál, ktorý sa dá pri vhodnom prístupe využiť na rast. Zastreľte, ak sa ľudia dokážu vzrušiť, že zaplatia 20 dolárov za vypitie šálku cibetkových výkalov, potom možno všetci nájdeme nejakú hodnotu vo svojich vlastných kravinách. Povedzme, že je to niečo ako šálka kávy. Keď sa blížime k Novému roku, je tu čupieť dole, uvariť trochu Kopi Luwak * a pustiť sa do toho.

* Skúmajte, odkiaľ kupujete produkt Kopi Luwak, a či vám vyhovuje predávaný produkt alebo nie. Na výrobu tohto produktu sú samozrejme potrebné cibetky a spoločnosti by mali mať jasno v životných podmienkach týchto zvierat.

Odporúčaný obrázok je s povolením PaulBronstein / Getty Images.