Prečo By Si Milovníci Vína Mali Dať Záležať Na GSM

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Porozprávajte sa s wino dostatočne dlho a možno budete počuť skratku GSM. Názov odkazuje na legendárnu zmes z francúzskej Rhôny, ktorú tvoria Grenache, Syrah a Mourvèdre.

Aj keď komplementárne spojenie troch odrôd trvalo oveľa dlhšie, až v roku 1937 sa táto zmes stala oficiálnym spôsobom regiónu. minimálne 30% G, S a M musí tvoriť najmenej 70% zmesi podľa miestnych zákonov. Ako možno čakáte, ide o tri najbežnejšie veľké typy v malebnom podhorí, ktoré majú výhľad na rovnomennú rieku regiónu.

Niektoré hrozno vo fľaši spolu ladí. Grenache je najrozšírenejšia na južnej Rhône a má tendenciu tvoriť leví podiel na celkovej zmesi. Je ovocný a guľatý, ideálny protipól k divokejším vlastnostiam Syrah. Mourvèdre ponúka farby a taníny, rovnako ako niektoré zemité poznámky. Dokopy je to trio, ktoré je také dobré ako každé iné, od Troch mušketierov až po TLC.

Rhôna túto zmes preslávila, ale ďalšie oblasti ju nasledovali. V skutočnosti je trojica v Austrálii známa ako SGM, pretože má tendenciu byť prevažne Syrah (alebo Shiraz, ako ho nazývajú). Americkí producenti tiež pracujú s týmito tromi hroznami, niekedy s veľkým efektom (najmä v štáte Washington). Je ale ťažké vyrovnať sa s nuansami, ktoré pramenia z dostatku vápencov a iných skalnatých pôd pôvodom z južného Francúzska.

Navyše existuje určitá kvalita rozprávkovej knihy o francúzskej zmesi, ktorá skutočne vyzerá, že odráža jej krajinu padajúcu z čeľuste. Existuje veľa dôvodov, prečo je Rhone jednou z najnavštevovanejších vinárskych oblastí so svojimi plavbami loďou, trekmi po viniciach a nespočetnými výletmi.

dobrá Rhône GSM vloží do vášho pohára niečo z toho zážitku. Pravdepodobne si zachytíte levanduľové a trávnaté tóny, ktoré svedčia o vidieku. Ochutnáte trochu gýču odrážajúceho surovosť regiónu. A budete cítiť bezproblémovosť, niečo, čo vinárski majstri získavajú s týmito dôveryhodnými odrodami už stovky rokov.

Mnohí v americkom vinárskom priemysle pripisujú Rhône a jej podpisovej zmesi to, že ich premenili na víno. Ochutnávka jedného z týchto dobre zostavených vín vás môže prinútiť k uhádnutiu vašej súčasnej kariéry a nechať to všetko v mene enológie. Ale ak máte radi svoju súčasnú prácu v pohode a chcete len ochutnať ikonickú kategóriu, je tu niekoľko fliaš, na ktoré si môžete dať pozor:

Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Rouge

Toto víno je pomenované podľa včiel, ktoré žijú vo viniciach, a časť predajného programu smeruje k pokračujúcemu výskumu včiel v UC Davis v Kalifornii. Je to krásny sipper s jahodami, anízom a zelenými bylinkami, ktorý je vďaka minimálnemu starnutiu z nehrdzavejúcej ocele stále svižný.

Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône

výbava štvrtej generácie, Gravennes znamená „kamenné miesto“, odkaz na pôdy, ktoré sú výzvou pre vinice a zosilňujú chuť ovocia. Je to ľahký nápoj, ktorý je vynikajúci sám o sebe, ale ešte lepšie je spojený s niektorými údeninami.

Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

skvelý nález z jedného z najslávnejších označení v regióne. Nesenie názvu Chatty-Pape je určite nákladnejšie, ale tu oceníte hĺbku a jemnosť práce.

Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Cotes du Rhône

Toto víno mieša objednávkový kúsok GSM, zameraný predovšetkým na Syrah, s malým Marselanom a Carignanom, ktorí sa pripojili k Grenache a Mourvèdre. Je to chutné a organické víno od spoľahlivých dovozcov zo spoločnosti Skurnik.