Najlepšia Americká Brandy: Ceny Manual Spirit Awards

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Ceny Manual Spirit Awards uznávajú najlepší prekliatý alkohol v Amerike. V deviatich kategóriách - Bourbon, Rye, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavored Vodka, Gin a Brandy - sme slepo ochutnali niekoľko produktov z celej krajiny, aby sme určili našich šampiónov. Každá z víťazných fliaš sa hodnotila podľa vzhľadu, arómy, chuti, povrchovej úpravy a podľa toho, ako dobre výrobok predstavoval celú kategóriu. Naše zameranie na menšie remeselné liehovary v USA nám umožnilo vyzdvihnúť duchov, ktorí sme, dúfali, naši čitatelia ešte neskúšali.

Najlepšie Brandy

New Deal Hrušková brandy

Brandy je lieh vyrobený z kvaseného džúsu, kaše alebo vína z ovocia, ktorý je pri fľašovaní minimálne 80-percentný. Aby sa brandy mohlo považovať za ovocné brandy, musí byť vyrobené iba z kvaseného džúsu alebo z rmutu, čo umožňuje pridanie 20 percent hmotnosti ovocných výliskov alebo vína. Aj keď sa dá použiť veľa druhov ovocia, jablko, hrozno a hruška patria medzi najobľúbenejšie brandy vyrobené v krajine.

New Deal Hrušková brandy, ktorý vyrába spoločnosť New Deal Distillery v Portlande v Oregone, je vyrobený zo stopercentne vyrastených hrušiek Hood River Bartlett hrušky z Pereday Orchard v rokline ColumbiRiver na severozápade Tichého oceánu. Od prvého čuchania po posledný dúšok je táto brandy ako prechádzka hruškovým sadom a hryzenie najšťavnatejšej a najčerstvejšej hrušky, akú ste si kedy dokázali predstaviť. Získate nielen sladkosť čerstvej hrušky, ale získate aj zemitú krásu pokožky a sadu okolo vás.

Živá povaha tohto ducha mu pomohla zvíťaziť nad ostatnými v kategórii. Jedná sa o 40 percent objemu alkoholu a je k dispozícii v 10 štátoch, oblasti Washingtonu D. C., Singapure, Šanghaji a online.

Ochutnávky

• Vzhľad: New Deal Pear Brandy má najmenší odtieň zrelej dužiny hrušky Bartlett.
• Nos: Voňanie tejto brandy je podobné ako v hruškovom sade. Svieže, zrelé hruškové tóny - tie najrozvinutejšie hrušky, aké si len dokážete predstaviť - sa miešajú so zemitým, takmer minerálnym y jadrom.
• Chuť: Aj keď je brandy ohromne hruškovou príchuťou, vykazuje aj ďalšie tóny. Náznaky duba a sušeného sena sa prezentujú, ale v menšej miere. Na konci sú rastlinné tóny, vďaka ktorým sa zdá, že skutočne žujete hrušku.
• Skončiť: stredný záver, čerstvé, sladké ovocné príchute ustupujú niektorým zemitým, seno podobným tónom z podnebia.

O liehovare

Spoločnosť New Deal Distillery, založená v roku 2004, znie: „Vyrobené správne. Vyrobené práve tu. “Zakladateľ Tom Burkleaux a vtedajší spoluzakladateľ Matthew VanWinkle sa vydali s jednoduchým cieľom: predať jednu fľašu úplne neznámemu človeku v obchode s alkoholom. New Deal Distillery bol druhý licencovaný liehovar v Portlande (po liehovare Clear Creek Distillery) a vyrába vodky, ochutené vodky, giny, likéry a whisky.

Ako si to vychutnať v kokteile

Sidecar s hruškovým brandy

Zatiaľ čo veľa brandy nápojov obsahuje hroznové brandy, chceli sme nájsť kokteil, ktorý by využil základný recept, ale bol zmenený, aby skutočne zvýraznil zvoleného ducha. Keď sme sa ako víťaz ceny Spirit Awards usadili na hruškovici, vedeli sme, že citrusy z Sidecaru budú dokonalé. Pridanie mäty pomáha zdôrazniť zemitosť hruškovej brandy New Deal.

Sklo: Sklo kupé Nástroje: Trepačka, sitko

• 2 oz hrušková pálenka New Deal
• 0,75 oz trikrát
• 0,75 oz citrónovej šťavy
• Mätový list

Postup: Všetky ingrediencie nalejte do trepačky s ľadom. Dobre zatriasť. Preceďte do vychladeného pohára na kupé. Ozdobíme lístkom mäty.

Najlepší finalista brandy

Najlepšie ochutené vodkyne

Clear Creek Apple Brandy	Charbay Brandy č. 89
Clear Creek Distillery	Liehovar Charbay
Portland, Oregon	Ukiah, Kalifornia
Spoločnosť Clear Creek Distillery, ktorá bola založená v Portlande v Oregone, vyrába širokú škálu brandy. Baza Apple Brandy zreje osem rokov v dubi Limousin a dodáva mu dostatok príchutí jabĺk a dubov.	Jeden z najstarších remeselných liehovarov v krajine, kalifornský Charbay, sa môže pochváliť brandy destilovanou v zime 1989 a vyzretou 24 rokov v dubu Limousin. Vrstva po vrstve sa časom otvára.

Úvery

Článok od Sam Slaughter Kopírovať úpravy pomocou Nicole Raney Fotografovanie Dan Baker Video od Dan Baker a Riley Young Umelecký smer a rozloženie stránky Genevieve Poblano Kreatívny tím: Will Hawkins, Hanif Jackson a Chris DeGraw Záber na miesto v krčme Grand Army v Portlande v Oregone