Najlepším Spôsobom, Ako Začať Rok 2019, Je Krabica Mäsa Z Porter Road

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Teraz, keď sú prázdniny, už neexistujú žiadne výhovorky, aby ste sa najedli ako kecy. Rodičia a svokrovci sú preč, prázdniny skončili a všetky vianočné pečivo, ktoré ste dostali z výmeny v kancelárii, konečne zmizli. Je to smutný čas, že nemôžete ísť domov a naplniť si pažerák plný cukru a tuku, ale je to tiež dobré, pretože to znamená, že je nový rok a je potrebné stlačiť tlačidlo reset.

Čo myslíme pod resetom? Nie, nemáme na mysli vyrezať všetko na neurčitú budúcnosť, kým nebudete iba šupkou samej seba a sliníte sa nad vecami, ktoré nejasne pripomínajú hamburgery alebo vyprážané kurča. Namiesto toho resetovaním máme na mysli úmyselné rozhodnutie, pokiaľ ide o kvalitu kupovaných potravín. Iste, bravčové mäso na odbavenie môže vyzerať lákavo pre vašu peňaženku (rovnako ako 35 balení ramenov za štyri doláre), ale je to skutočne to najlepšie pre vaše telo?

Nie, nie nie. Nie je to také zlé ako sushi z benzínovej pumpy, ale stále to nie je dobré.

Namiesto toho je dôležité zamerať sa na to, odkiaľ mäso, ktoré konzumujete, a na spôsob jeho spracovania. To je miesto, kde prichádzajú spoločnosti ako Porter Road.

Porter Road je mäsiarstvo, ktoré vyrastalo z potreby a lásky oboch zakladateľov k miestnym zdrojom kvalitného mäsa. Spoločnosť so sídlom v Nashville pracuje s vybranými miestnymi farmami, spracúva všetko svoje mäso vo svojich vlastných zariadeniach a každý kúsok mäsa v ich obchode ručne krája.

Nielen, že sú ich mäso ručne krájané, ale aj mäso je lepšie ako väčšina, ktorú nájdete v miestnych obchodoch s potravinami. Všetky druhy mäsa sú bez antibiotík, bez hormónov a sú chované na pastvinách - šťastné kravy znamenajú šťastných domácich kuchárov. Porter Road v súčasnosti ponúka hovädzie mäso (vrátane niektorých skvelých menej známych odrezkov), bravčové, kuracie, jahňacie a klobásy, ktoré si môžete objednať kus po kúsku alebo objednať ako súčasť darčekovej krabičky.

Neviete, kde presne začať? Navrhujeme ich najlepšiu krabicu, pretože obsahuje vzorky hovädzích a bravčových výrobkov, ktoré uľahčia minimálne päť alebo šesť jedál pre dve osoby. Krabica Best of Porter Road Box obsahuje dva steaky * v suchom veku *, dve bravčové kotlety, 2 libry mletého hovädzieho mäsa v suchom veku, 1 libru slaniny, 1 libru vidieckej klobásy a 1 libru klobásy chorizo.

Dobre, super, objednali ste si krabicu, ale čo teraz? Čo ak nie ste ďalším Gordonom Ramsayom a nemôžete si nachystať jedlo len na mieste? Okrem toho, čo je zrejmé - grilovanie steakov alebo výroba bravčových kotletov určených na zomretie, môžete niektoré zo zdravých jedál pripraviť rovnako kvalitne a chutne.

Na začiatok sme si do škatule naložili jeden z našich obľúbených predmetov, slaninu, ktorá je najskôr spojená so steakom, bravčovými kotletami, vidieckou klobásou, mletým hovädzím mäsom a chorizom.

Tento recept od spoluzakladateľa Porter Road Jamesa Peiskera je jednoduchý a chutný spôsob, ako si dať zdravé jedlo (ish) a pritom si nechať každý deň prideliť slaninu. Dobre, takže možno to nie je najzdravšie, ale všetko s mierou, však? Možno namiesto toho, aby ste zostrelili lacnejšie pivo, máte dnes večer perlivú vodu a doprajte si dve alebo dve z týchto jedál hlavným jedlom (samozrejme, steakom alebo kotletou).

Navyše, keď sa nad tým zamyslíte, ružičkový kel, brusnice a jablčný ocot sú pre vás dobré, takže väčšina zložiek je skutočne zdravých.

Ružičkový kel s bravčovou slaninou

Zloženie

• 3 libry ružičkového kelu
• 1 lb bravčovej slaniny, priečne nakrájame na 0,55 pásiky
• , 5 šálky sušených brusníc
• 2 lyžice jablčného octu
• Soľ a korenie

Metóda

1. Klíčky nakrájame na polovice, pozdĺžne. Odstráňte vonkajšie listy a rezervujte ich.
2. Hnedá slanina na veľkej panvici, potom ju vyberte.
3. Klíčky položte na panvicu pokrájanou nadol a povarte ich na strednom / silnom ohni do zlatista.
4. Pridajte brusnice a slaninu, potom pridajte vyhradené vonkajšie listy. Dusíme do mäkka, 3 - 5 minút.
5. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Dochutíme octom.

Keď prejdete svojím prvým boxom a rozhodnete sa, že chcete viac, Porter Road ponúka aj rôzne predplatné boxy, ktoré uspokoja všetky vaše mäsité potreby.