Impossible Foods Je Späť S Chutnejším Impossible Burger 2.0

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Na tohtoročnom Medzinárodnom veľtrhu spotrebnej elektroniky (CES) v Las Vegas predstavila spoločnosť Impossible Foods Inc. - spoločnosť, ktorá nás v roku 2016 uviedla na trh s Impossible Burger - s Impossible Burger 2.0, „chutnejšou, šťavnatejšou a výživnejšou“verziou toho, čo raketovo stúpalo spoločnosť slávu. Originálny Impossible Burger, ktorý v sebe nemá vôbec žiadne mäso, napodobňuje varené mäso tak, že ho rozpáli a „vykrváca“. Po rozptýlenej distribúcii po celej krajine si získal popularitu, keď čoraz viac reštaurácií začalo ponúkať vegánske jedlá namiesto mäsa alebo iných vegetariánskych placiek.

Chcete sa dozvedieť viac o prvej iterácii hry Impossible Burger? Tu si pozrite príručku o bezmäsitej placke. (Upozornenie na spoiler: Boli sme fanúšikmi.)

Od svojho prvého uvedenia na trh tím, ktorý stojí za tímom Impossible Burger, pracoval so spotrebiteľmi na identifikácii najlepších a najhorších častí falošného mäsa, aby sa zlepšilo. Výsledný produkt, Impossible Burger 2.0, obsahuje o 30 percent menej sodíka a o 40 percent menej nasýtených tukov ako súčasná receptúra a rovnako veľa bielkovín ako mleté hovädzie mäso 80/20, napriek tomu je chutnejšie a šťavnatejšie ako prvá verzia.

Jedným z veľkých dôvodov zmeny bola podľa spoločnosti všestrannosť v kuchyni. Impossible Burger 2.0 bol stvorený viac ako burger. Potrebujete dobré vegánske čili? Hotový. Proteínové vegánske lasagne? Boom.

Na splnenie tejto úlohy bol Impossible Burger zmenený tromi kľúčovými spôsobmi. Najskôr sa vymenil sójový proteín za pšeničný. Takto vznikne srdečnejšia („svižnejšia“) placka s vyššou úrovňou „kvality bielkovín“a trochou vlákniny. Spoločnosť tiež pridala metylcelulózu, čo je „rastlinné kulinárske spojivo, ktoré sa bežne nachádza v zmrzline, omáčkach a džemoch. Vďaka metylcelulóze je nový odšťavovač receptov ľahší a ľahší na manipuláciu - či už surový alebo varený. “Bol tiež pridaný slnečnicový olej, čím sa znížilo množstvo nasýtených tukov v hamburgeri.

Tí, ktorí chcú vyskúšať nový Impossible Burger 2.0, si s najväčšou pravdepodobnosťou budú musieť počkať do 4. februára, kedy spoločnosť uvedie nový produkt na 5 000 miestach, ktoré túto značku nesú. Až do 4. februára je jediným miestom, kde si budete môcť vyskúšať novú formulu na všetkých miestach Bieleho hradu. Nie nejaký špičkový burger s gastropubom, do ktorého sa dostanú iba najbohatší z bohatých. Biely hrad. Malý hamburgerový spoj, ktorý inšpiroval viaceré filmy, ktoré si musíte vychutnať.

Avšak náš bratský web, Digital Trends, bol schopný vyskúšať test Impossible Burger 2.0 na CES. (Upozornenie spojlera: Bolo to vynikajúce.)

Po spustení však na tejto mape nájdete, kde môžete vyskúšať Impossible Burger 2.0. Jednou z našich možností je Umami Burger, reťazec s 22 pobočkami v USA a zahraničí, o ktorom sa hovorí, že má najlepší hamburger v krajine. V júli 2018 spoločnosť Umami Burger podpísala zmluvu so spoločnosťou Impossible Burger, čím sa z tohto reťazca stal exkluzívny rastlinný burger na všetkých miestach v USA. Odkedy začali nosiť originálny Impossible Burger, vytvorili niekoľko príchutí, ktoré zákazníkom ponúkajú rôzne lahodné jedlá na vegánskej báze patty.

Chcete sa dozvedieť viac o technológiách a elektronike debutovaných na výstave CES? Pozrite sa na kompletné pokrytie z nášho bratského webu Digital Trends.