Prečo Sú Kajmanské Ostrovy Najdôležitejšou Destináciou Pre Potraviny Do Roku 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Pokiaľ ide o kulinárske ciele, na svete je z čoho vyberať. Môžete ísť do Ríma, Tokia, New Yorku - skutočne navštívením ktoréhokoľvek väčšieho mesta si dávate prístup k štedrosti kuchárov a rovnako zmýšľajúcim jednotlivcom, ktorí uprednostňujú jedlo. Čo však robiť, keď túžite po tých druhoch odmien bez stresových faktorov, ktoré prichádzajú so životom vo veľkomeste? Idete na Kajmanské ostrovy.

Kajmanské ostrovy, súhrn troch ostrovov (Grand Cayman, Little Cayman a Cayman Brac) ležiacich južne od Cubinu v západnej časti Karibského mora, si na globálnej úrovni pomaly začali robiť meno nielen pre svoje potápanie, šnorchlovanie. a príležitosti na posedenie pri pláži. To všetko je tu - a to sú určite veci, ktoré by ste mali robiť pri návšteve - ale mohla by vás prekvapiť úroveň kuchyne, v ktorej budete stolovať. Či už hľadáte čerstvo ulovené ryby varené len pár metrov od miesta, odkiaľ boli prinesené na breh, skúmanie množstva ovocia a zeleniny z farmy na stôl pre miestnych obyvateľov alebo špičkové jedlo kombinujúce to najlepšie z rôznych kuchýň, jedlo a pitie na Kajmanských ostrovoch (konkrétne v Grand Cayman) je pripravené vám slúžiť.

Keďže je z čoho vyberať na relatívne malom priestore, navrhujeme uskutočniť výlet, ktorý sa zhoduje s jedným z hlavných festivalov na ostrove, o ktorom diskutujeme nižšie.

Stravovanie

Agua

Na Grand Cayman môže byť prekvapujúce množstvo talianskej kuchyne. Jedným z pozoruhodných miest je Agua, ktorá sa nedávno presťahovala na nové miesto v srdci CamanBay (pobrežné mesto s mnohými luxusnými obchodmi a reštauráciami na ostrove). V sviežom a živom prostredí nájdete klasické talianske jedlá - ak by tieto jedlá boli na karibskej dovolenke. Spolu s hovädzím carpaccio sa podáva ceviche v kajmanskom štýle. Pri hlavnom chode budete rovnako pravdepodobne vidieť úlovok dňa, ako keby ste jahňacie bolognese.

Popraskaná ulita Macabuca

Predná prímorská reštaurácia Tiki bar-cum-upscale na pobreží Grand Cayman, Cracked Conch Macabucexists, ktorá podáva to najlepšie z viacerých svetov. Ak hľadáte studené nápoje, dobré jedlo z baru (napríklad ulita) a krásny západ slnka, zostanete v Macabuce. Ak hľadáte globálnu kuchyňu s karibskými svetlicami (napríklad ich Garlic Wild Shrimp s kedgeree ryžou, sladkou paprikou, citrónom crème fraiche a kokosovou slaninou), potom choďte po schodoch hore do Cracked Conch.

Cayman Cabana

S celkovým počtom iba 102 štvorcových míľ (Grand Cayman je 75 z týchto štvorcových míľ), nemusí byť jedlo z farmy na stôl to prvé, na čo si spomeniem, ale majitelia Cayman Cabana, Luigi a ChristinMoxam sa to snažia zmeniť. Pracujú na získaní čo najväčšieho množstva svojich prísad z ostrova a okrem toho organizujú každý týždeň „večeru z farmy na stôl“rodinnú večeru, ktorá predstavuje bohatstvo ostrova a okolité vody.

Pitie

V mnohých vyššie uvedených zariadeniach si môžete dať vysoko kvalitné koktaily alebo iné nápoje, ale na Kajmanských ostrovoch sa nachádza aj jeden z najväčších obchodov s vínom v Karibiku a tiež množstvo podnikov na výrobu alkoholu.

Vinárska spoločnosť West Indies

Nachádza sa v centre mesta CamanBay, spoločnosť West Indies Wine Company je miestom, kam sa vydať, keď hľadáte dobrý pohár vína. Prečo? Pretože majú jeden z najväčších výberov v Karibiku. O to lepšie je, že WIWC servíruje pri pohári aj 80 vín, pričom všetky si môžete nalievať. Nie ste si istí pohárom? Získajte malé nalievanie. Chcete ísť do mesta na Sauv Blancu? Môžete si nalievať pohár po poháriku podľa seba.

Pivovar Kajmanské ostrovy

Väčší z dvoch pivovarov na ostrove (tým menším je Brewing Company z roku 1981) vyrába Pivovar Kajmanské ostrovy pivo, ktoré sa dokonale hodí pre kajmanské podnebie. Nenájdete tu super hoppy IPA ani dvojité barterové hybridy vrátneho. Namiesto toho nájdete dobré, čisté a ľahko pitné pivo. Prečo by ste chceli niečo iné ako to, keď sedíte na pláži s prílivom a prílivom a slnkom pomaly chrumkajúcim vašu pokožku? Caybrew, ležiak, je vlajkovou loďou pivovaru, ale na ostrovoch nájdete aj IPA, mangovú pšenicu, liehovinu a ďalšie.

Spoločnosť Cayman Spirits Company

Ak hľadáte riešenie na miestne likéry (napríklad na výrobu Cayman Boilermakers), je tu Cayman Spirits Company. Zatiaľ čo rumy Seven Fathoms a Governor’s Reserve sú možno ich najobľúbenejšími produktmi (opäť je to Karibik, čo by ste čakali?), CSC tiež vyrába celý rad ďalších produktov, ktoré dopĺňajú ostrovný životný štýl. vodka, početné likéry a dokonca aj džiny sú k dispozícii v ich degustačnej miestnosti.

Diania

Ak chcete pridať na rušnú scénu s jedlom a nápojmi, Grand Cayman každoročne hostí aj tri hlavné podujatia spojené s jedlom a nápojmi: Cayman Cookout, Taste of Cayman a Cayman Cocktail Week, ktoré (viac-menej) zarezervujú rok pre kulinárskych Caymanianov.

Cayman Cookout

Cayman Cookout, ktorý hostí slávny šéfkuchár Eric Ripert, je poprednou kulinárskou udalosťou na ostrove. Každý rok v januári sa šéfkuchári, odborníci na víno a liehoviny a ďalší z kulinárskych odborov stretávajú na päťdňovom festivale venovanom oslave množstva talentov a dobrého jedla na ostrove. Ak si spomeniete na slávneho kuchára, je pravdepodobné, že sa zúčastní tento rok alebo v minulosti. Anthony Bourdain bol spoločným hosťom; niektoré kľúčové mená z radu 2019 zahŕňajú Emeril Lagasse a jeden z mužov, ktorí, ako sa zdá, bez pomoci pomáhajú všetkým, ktorí to potrebujú na svete, Jose Andrés. Od ukážok varenia až po plážové pláže, pre účastníkov je pripravená široká škála akcií.

Kedy: 16. - 20. januára 2019

Chuť Kajmana

Taste of Cayman je festival, ktorý sa koná necelý týždeň po Cayman Cookout v roku 2019 a oslavuje všetko jedlé a kajmanské. Vo svojom 31. ročníku sa na festivale konajú miestne súťaže o ťažké koláče, mixologické súťaže a široká škála predajcov z celého ostrova. Ak chcete v skratke vidieť, aká je kajmanská kuchyňa, je to táto udalosť.

Kedy: 26.01.2019

Kajmanský koktailový týždeň

Cayman Cocktail Week je jinovým jangom Cayman Cookout - táto oslava sa sústreďuje na všetko, čo si zaslúži. Či už sa jedná o legendy priemyslu, ktoré prichádzajú robiť intímne ochutnávky ich liehovín, večere spojené s koktailom alebo ľubovoľný počet šťastných hodín po celom ostrove, týždenná oslava je skvelým spôsobom, ako zistiť, čo sa na Veľkom Kajmani otriasa a mieša. Cayman Cocktail Week vám tiež umožní pozrieť sa na to, čo pripravujú miestni kuchári, pretože mnohí počas celého týždňa pracujú so svojimi zamestnancami baru na príprave špeciálnych menu.

Kedy: 19. - 26. októbra 2019