17-ročná Recenzia Single Maltovej škótskej Whisky Highland Park

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Ešte v marci sme písali o prvej z dvoch špeciálnych whisky, ktoré mala v roku 2018 uviesť na trh škótska whisky spoločnosť Highland Park: The Dark, 17-ročná single malt whisky zrejúca výlučne v sudoch z európskeho dubového sherry. a malo predstavovať chladné, dlhé jesenné a zimné obdobie na Orkneyho ostrovoch. Teraz, keď sú chladnejšie mesiace (našťastie) za nami, predstavil Highland Park druhý zo série: The Light.

The Light je 17-ročná jednosladová škótska whisky (rovnako ako The Dark), ktorá predstavuje jar a leto v Orkney. (Letné dni, pre tých, ktorí chcú, aby pri otvorení vlastnej fľaše The Light prepukla zábavná skutočnosť, trvajte 20 hodín na Orkney. Ak potrebujete druhú zábavnú skutočnosť, môžete odhodiť bombu pravdy, že teploty sa zvyčajne pohybujú medzi 60 stupňov. a 35 stupňov Fahrenheita - nie príliš letné, ale keď je priemerná zimná najvyššia teplota okolo 44 stupňov, 60 stupňov sa zdá byť prakticky opuchlých.)

Zrelý úplne v doplnkových sudoch z amerického dubu, The Light nemá žiadnu pridanú farbu, čo mu dodáva svetlo zlatý odtieň. Na nose nájdete jablká a hrušky zmiešané s trochou duba a veľmi jemnou vrstvou rašelinového dymu. Ovocnosť pokračuje na podnebí a prechádzajú ďalšie ovocné sady, tentoraz profil zaokrúhľuje vanilkový karamel. Aj keď je trochu ľahký a letný, stále to nie je ľahké brať na ľahkú váhu - Light má 52,9 percent ABV a na podnebí má výrazné tóny korenia a duba, ktoré zodpovedajú príchutiam ľahkého ovocia. Cieľ nie je taký dlhý ako letný deň v Orkney, ale je blízko.

Ako sme uhádli, nielen whisky kontrastuje s The Dark, ale aj fľaša - svetlozelené (ish) sklo je ostrým (a esteticky príjemným) protikladom k čiernej fľaši prvej whisky v sérii.

Highland Park The Light sa predáva za približne 300 dolárov a online ho nájdete tu. Ak to znie ako fľaša, ktorú si musíte vyzdvihnúť, mali by ste sa poponáhľať - do USA bolo dodaných iba 4 500 fliaš.