Ako Nemecké Korene Japonského Sapporu Boli Rozhodujúce Pre úspech USA

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

V pivnom priemysle má takmer celá ruka svoju ruku v pivnom priemysle, ale len málo krajín má korene v nápojoch ako Nemecko - v skutočnosti je to tak čiastočne, že je dokonca čiastočne zodpovedné za jednu z najvýznamnejších japonských značiek nápojov: Sapporo.

Japonec Seibei Nakagawa začal s takmer 150-ročným Sapporom, ale až potom, čo sa niekoľko rokov učil v pivovarníctve v Nemecku. Nakagawleft Japan v 17 rokoch, svoje pivovarnícke schopnosti zdokonalil v spoločnosti Berlin Beer Brewing Company, potom sa presťahoval späť do Japonska a v roku 1876 sa stal prvým pivovarníkom v pivovare Kaitakushi, kde ako prvý uvaril ležiak Sapporo. (Je to podobné ako v prípade MasatakTaketsuru, ktorý strávil nejaký čas v Škótsku učením sa, ako si vyrobiť whisky, až potom našiel Nikkwhiskyho. Viac sa o ňom dozviete tu.)

Bez času stráveného v Nemecku je dokázané, že v Americtoday nebudeme piť pivo od najlepšej ázijskej značky piva. (Keby sme len vedeli také veci, keď nám rodičia dali kecy, že by sme chceli študovať na vysokej škole v zahraničí.)

Podľa Jira Ohkawu, marketingového riaditeľa spoločnosti Sapporo USA, Sapporo - a širšia japonská pivná kultúra - od svojich nemeckých koreňov nielen rástlo, ale aj prekvitalo, najmä v posledných desaťročiach.

Najpredávanejším bestsellerom spoločnosti Sapporo je svetlý ležiak Sapporo Premium, značka Ohkawsaid však urobila kroky, aby prekročila hranice vnímania pivovaru prísne svetlých ležiakov. Pivovar vydal Sapporo Premium Black pred dvoma rokmi, čím spoločnosť Ohkawsaid skutočne predviedla všestrannosť pivovaru.

Aj príležitostní pijáci piva a návštevníci japonských reštaurácií pravdepodobne poznajú plechovku Sapporo, ktorá je oveľa pevnejšia ako väčšina ostatných plechoviek od piva. Úhlový 22-uncový monštrum má v ruke pijana pôsobiť „tíško“, ako čapované pivo. Strieborná plechovka bola uvedená na trh v roku 1984 a zostáva bežnou súčasťou väčšiny japonských reštaurácií.

Spoločnosť Sapporo vzdáva hold svojej rozsiahlej histórii v Japonsku a inde v pôvodnom pivovare. Múzeum piva Sapporo je jediné japonské múzeum súvisiace s pivom a je tiež registrované ako dedičstvo hokkaido. Spolu s históriou značky sa návštevníci múzeí môžu dozvedieť aj o priekopníkoch kaitakushi a ére piva Dai Nippon Beer, hnutí za moderné pivo v Japonsku.

V múzeu sa nachádza aj Hviezdna sieň, kde môžu návštevníci ochutnať čerstvo uvarené pivá z dvoch japonských pivovarov Sapporo, a pivní záhrada Sapporo s miestnymi kulinárskymi základmi a pivom.

Značka zaznamenala za posledných niekoľko rokov dobrý rast, čo viedlo k výstavbe nových pivovarov mimo Japonska vrátane Vietnamu. Väčšina Sappora konzumovaného v USA sa varí v pivovaroch v USA a Kanade, Ohkawsaid, ale japonských štandardov sa to nikdy netýka.

„Každý pivovar je hrdý na to, že zaisťuje prvotriednu kvalitu a varí Sapporo pod prísnym dohľadom po celom svete,“vysvetlil. „Nech sa Sapporo varí kdekoľvek na svete, vždy to bude odrážať poslanie a štandardy stanovené v čase, keď Sapporo začalo s varením piva v Japonsku.“

Sapporo je jedným z 20 najlepších importovaných pív v USA a najlepšej ázijskej značky piva Ohkawsaid. Značka nedávno spustila novú videokampaň s názvom Return the Favor, ktorá oslavuje obojsmernú kultúrnu výmenu východnej a západnej kultúry.

"Fúzia bola vždy jadrom spoločnosti Sapporo USA a ocenenie západnej kultúry zostáva pravdivé aj dnes," uviedol. „Budeme pokračovať v prijímaní kultúrnej výmeny a dúfame, že sa posunieme vpred s kampaňou, ktorá uchváti podstatu nášho pôvodu.

„Sme hrdí na kroky, ktoré sme podnikli, aby sme sa stali autoritou tejto kategórie v Amerike, a tešíme sa, až sa naša nadšená komunita v Sappore každým dňom posilňuje a rozširuje.“