Founders CBS Je Javorové Pivo, Ktoré Práve Teraz Vo Svojom živote Potrebujete

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Spoločnosť Founders Brewing Co. vyrába niektoré z najlepšie hodnotených pív v krajine (podľa profesionálnych aj neformálnych konzumentov alkoholu) a práve vydala jednu z najvyhľadávanejších varení: CBS.

1. decembra spoločnosť The Grand Rapids, zakladatelia v Michigane, spustila CBS (skratka pre Canadian Breakfast Stout) a poslala ju do 46 štátov. Rok 2017 je tak prvým rokom, kedy si veľa fanúšikov piva bude môcť vyskúšať tieto veci namiesto toho, aby len čítali o javole vylúhovaný cisársky silný bourbon vo veku suda. Spoločnosť Founders, ktorá bola pôvodne predstavená vo fľašiach ako súčasť série Backstage pivovaru, pravidelne hostila CBS vo svojej výčape, často so zobrazenou kanadskou vlajkou. Tohtoročné vydanie CBS je súčasťou série Founders Barrel-Aged Series, ktorá zahŕňa Frootwood, Doom, DKML, Backwoods Bastard a KBS (Kentucky Breakfast Stout).

Spoločnosť CBS bola založená v roku 2011, keď pivovarníci v spoločnosti Founders narazili na sudy s bourbonom, ktoré spoločnosť BLiS Gourmet používala na vyzretie javorového sirupu, a tieto sudy plnili rovnakým základným pivom ako ich vychvaľovaná verzia KBS. (Mesto Grand Rapids má dokonca každý týždeň venovaný KBS, keď vychádza každý apríl.)

Výsledok starnutia imperiálneho stoutu v sudoch s bourbonom naplneným javorom je podľa očakávania: 11,7% imperiálneho stoutu ABV nabitého javorovým sirupom, kávou a čokoládou. Je to takmer polárny opak vlajkovej lode zakladateľov All Day IPA, ale iba jedno z mnohých v širokom portfóliu ocenených pív.

V každom danom čase má spoločnosť Founders tisíce sudov starnúcich pív. Sudy sa pôvodne nechali vyzrieť v sadrových jaskyniach pod Grand Rapids, pivovar však začal prechádzať do druhej varne, ktorá slúži aj ako zariadenie na starnutie. To je ďaleko od niekoľkých takmer bankrotov, ktoré spoločnosť od svojho otvorenia v roku 1997 prekonala.

CBS nemusí byť jediným javorovým pivom na trhu, ale čoskoro sa môže stať najznámejším, keď sa distribúcia z predchádzajúcich rokov tak dramaticky zvýšila. Uvidí sa, či budú spotrebitelia ochotní vyplatiť 25 dolárov za fľašu. Ak sú nejaké ďalšie vydania, ako napríklad Bourbon County Stout na Goose Island, náznakom, myslíme si, že budú.

Poznámka autorky: pálenica v Grand Rapids, Gray Skies Distillery, vydala tento týždeň ražnú whisky, ktorá tiež dozrievala v sudoch s bourbonom naplneným javorom od spoločnosti BLiS Gourmet.

Obrázok motívu s láskavým dovolením Founders Brewing Co./Facebook.