Spoznajte 6 Nových Druhov Pivného Chmeľu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Držať krok s pivnou chmeľovou scénou môže byť rovnako náročné ako predvídanie ďalšieho kulinárskeho trendu alebo výbuch Kanyeho Westa.

Existuje množstvo odrôd, od stále populárnej kaskády po menej známy Lotus. Sládkovia pracujú s šiškami, ktoré dodávajú horkosť, ako kuchár s korením, sem-tam fušujú do rôznych druhov, pomerov a samozrejme výsledkov. Tieto pôvabné nugetky robia oveľa viac než len úpravu jednotiek horkosti, ponúkajú jas a veľa jedinečných chutí a vôní.

Keďže laboratóriá po celej krajine neustále skúmajú a vyvíjajú nové typy pivných chmeľov, mysleli sme si, že by bolo dobré rozobrať niekoľko nových štýlov.

Strata

Tvorcovia poľnohospodárskych trendov na Oregonskej štátnej univerzite vyvinuli tento hop v tandeme s obchodníkom Indie Hops v priemysle v Portlande. Získava trakciu v údolí Willamette a ďalej, a to z dobrého dôvodu, pretože je vrstvené a veľmi aromatické. Tí, ktorí vedia, opísali jeho účinky na pivo ako „konope sa stretáva s marakujou“.

Pivo vyskúšať: StratIPfrom Worthy Brewing out of Bend, Oregon. Ukazuje pekné tropické tóny spolu s trávnatými, jemne vlhkými zásahmi.

Pahto

Spoločnosť Pahto je uctievaná pre svoje mnohostranné použitie ako chmeľ, ktorý je horký aj čistý. Táto odroda vyvinutá v Yakime je málo zemitá, málo kvetinová a pekne vyvážená. Názov odkazuje na titul, ktorý dali pôvodní obyvatelia neďalekej Mt. Adams.

Pivo vyskúšať: Spoločnosť Varietal Beer Company zo spoločnosti Sunnyside vo Washingtone sa hlási k úspechu vo svojej pekne zostavenej spoločnosti Wapahto IPA.

Kašmír

Nádherne pomenovaný chmeľ Cashmere je viac na jemnej strane, s určitou jemnosťou a ľahkým citrusovým nádychom. Je známe, že produkuje citrusové príchute spolu s tónmi melónu a dokonca aj kokosu. Štátna univerzita vo Washingtone vytvorila túto odrodu krížením chmeľu Cascade s chmeľom Northern Brewer.

Pivo vyskúšať: Spoločnosť Colorado’s Avery Brewing vyrába vynikajúce IP s celým chmeľom s extrhelpingom chmeľu Cashmere. S obmedzeným uvoľňovaním očakávajte, že z tohto poskakovania uvidíte viac v pivách výrobcov po celej krajine.

Pekko

Názov Pekko, pomenovaný po fínskom poľnohospodárskom bohu, poskytuje peknú rovnováhu tónov tropického ovocia a bylinných vlastností. Balíček tiež obsahuje veľa obsahu kyselín, čo znamená väčšiu dávku horkosti v objeme.

Pivo vyskúšať: Spoločnosť Short’s Brewing out of Michigan vyrába jednosladové bledé pivo s chmeľovou bankovkou postavenou výlučne okolo Pekka. Je ľahký a mimoriadne prístupný.

Lemondrop

Ako už názov napovedá, chmeľ Lemondrop je jasný a pikantný. Pochádzajú z populárneho chmeľu Cascade a je známe, že dokonca rozširujú poznámky o zelenom čaji a mäte piepornej. Okrem zrejmej kategórie IP majte oči upreté aj na tento skok v novších vzťahoch s hefeweizens a blond ales.

Pivo vyskúšať: S týmto hopom začínajú pracovať aj väčšie zbrane, vrátane Seattle’s Pyramid. Ich Lemondrop Citrus Pale Ale používa suchú verziu chmeľu na vytvorenie osviežujúceho a zipsového piva, ktoré je ideálne pre terasu.

Jarrylo

Jarrylo, odnož chmeľového summitu, vykazuje estery ako banán a hruška. Aj s trochou pikantnosti si získava pokračovanie medzi výrobcami pív v belgickom štýle. Bol navrhnutý v chmeľu nazývanom tiež YakimValley.

Pivo vyskúšať: Jarrylo od Ninkasiho z Eugenu je také ľahké, ako sa len dá, a vynikajúci príklad toho, čo chmeľ môže priniesť na stôl.