Perfektná Kalkulačka Na Palacinky Existuje (a Je To úžasné)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Pre mnohých je príprava dokonalej palacinky taká ľahká, ako prečítanie pokynov na krabičke Bisquicku a niekoľkokrát cvičenie. Nemusíte sa veľmi starať o pomery alebo preháňanie jednej alebo druhej zložky. Čo však s tým, keď chcete vyskúšať palacinku, ktorá nie je tradičnou palacinkou? A čo krep? Alebo možno nigérijské funkaso? Nemôžeme zabudnúť ani na škótske koláče.

Ak nepoužívate vopred vyrobenú zmes, budete sa pri príprave perfektnej palacinky musieť spoliehať na objem, pomer a techniku varenia. Kam však ísť zistiť, čo je dokonalým mixom pre špecializovaný flapjack? Môžete si kúpiť veľa rôznych kníh alebo tráviť čas surfovaním po rôznych webových stránkach alebo navštíviť kalkulačku The Perfect Pancake Calculator, ktorá ponúka dokonalý pomer pre 15 rôznych druhov palaciniek z celého sveta.

Čítaj viac

• Ako pripraviť palacinky
• Najlepšie pivá z javorového sirupu
• Recepty na raňajky z vajec

Kalkulačka Perfect Pancake Calculator bola pôvodne vytvorená nie preto, že by niekto chcel vedieť len to, ako pripraviť všetky palacinky na svete, ale pre vedu. V roku 2016 sa prof. Ian Eames z University of London Institute of Ophthalmology, prof. Peng Khaw a Dr. Yann Bouremel z National Institute for Health Research, Biomedical Research Center at Moorfields Eye Hospital, všetci dozvedeli, čo robí dokonalú palacinku. Pomocou matematickej teórie a experimentovania prišli na to, ako dosiahnuť dokonalosť. Vedci prišli s piatimi základnými druhmi palaciniek a tieto palacinky potom graficky znázornili vo vzťahu k veľkosti palacinky a hrúbke zmesi.

Prečo? Asi mali naozaj radi palacinky, ale praktickejší dôvod sa týka zdravia očí. Podľa Dominika Czernianda Wojciecha Sas, Ph. D. študenti za kalkulačkou Perfect Pancake Calculator:

„Oční lekári využívajú skutočnosť, že niektoré palacinky je možné skúmať ako model tenkých elastických fólií. Môžu byť nápomocní pri porozumení fyziky týkajúcej sa transplantácií rohovky, odlúčenia sietnice alebo liečby glaukómu. V prípade poslednej ide o vytvorenie čiastočne priepustnej membrány, ktorá pomáha bezpečne odstrániť prebytok komorovej vody z oka. Tento nadbytok tekutín spôsobuje zvýšenie tlaku v oku, čo zhoršuje a zhoršuje zrak. “

Veda, ktorá prichádza do obehu pre obe strany. Chutné raňajky a lepšie zdravie očí.

Ak chcete použiť kalkulačku, najskôr vyberte typ palacinky, ktorú chcete pripraviť, a koľko ľudí chcete nakŕmiť. Kalkulačka vám potom poskytne ingrediencie, stručnú históriu palacinky a potrebné kroky. Na záver vám kalkulačka ukáže, kde by na grafe vedcov mala vaša palacinka pristáť a aká by mala byť konzistencia.

Nie na palacinky? Táto webová stránka obsahuje aj ďalších 18 potravinových kalkulačiek, od kalkulačky čokolády cez kalkulačku chleba až po kalkulačku kalórií vďakyvzdania (do tej sa ani nebudeme obťažovať … nechceme vedieť).