Má Tvrdý čaj šancu?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Pokiaľ ide o trendy v pití, je lákavé položiť si otázku: Prečo ma to nenapadlo?

Jeden si môže pridať alkohol takmer ku všetkému, takže počet možností, ktoré by mohli byť populárne, bude prakticky nespočetný. Len za posledných pár rokov sme boli svedkami toho, ako bol chlast hodený do všetkého od sódy kombuchto. V súčasnosti plávame v skutočne tvrdom seltzeri. Čo si vyžaduje ďalšiu otázku: Čo bude ďalej?

Hard teis je jedným z najnovších produktov na jazdu na dopravnom páse z centrály Big Alcohol. Pivovary ako Blue Point v New Yorku a 10 Barrel v Oregone to dávajú pokojne v nádeji, že budú môcť zarobiť kdekoľvek, kam bude smerovať naše kolektívne patro. A možno nie je žiadnym prekvapením, keďže tieto dve spoločnosti vlastní AB-InBev a sú schopné fungovať trochu inak ako väčšina. S podporou väčšieho množstva peňazí a naskladaných marketingových tímov si môžu takéto štítky dovoliť preskúmať také vody, aj keď sa ukážu ako trhané.

"Typickým spôsobom v Blue Point, zatiaľ čo sa všetci ponáhľajú inovovať v seltzerovom priestore, sme boli zaneprázdnení hľadaním toho, čo bude ďalej," hovorí Carrie Shafir, generálna manažérka v Blue Point. „Naše tvrdé šumivé čaje sú pre spotrebiteľov, ktorí chcú len o niečo viac, ako im dáva tvrdý seltzer, bez toho, aby sa obetovali za vlastnosti lepšie pre vás.“

Najnovšia linka pivovaru sa volá LIIT, rovnako ako v Long Island Ice Te (nie je to termín, ktorý sa tiež zdá byť použiteľný). Ako naznačuje intenzívne používanie neónových a geometrických vzorov, projekt využíva niektoré vážne motívy z 90. rokov. Vďaka tomu, že je všetko popoludní priateľské, ponúka táto ponuka 5% ABV.

Môže sa ukázať ako dôvtipný krok, ktorý prinesie do stále trendového wellness hnutia relatívne nový koncept. Nie je to úplne nová, pretože značky ako Twisted Tesuggest, ktoré začali svoju činnosť už v roku 2000, pridávajú chlast teis nie práve nové. Avšak s toľkými možnosťami sa v súčasnosti zdá, že sa objavuje ako alternatíva v preplnenom poli (spoločnosť Twisted zaznamenáva takmer 20% rast od roku 2018 do roku 2019, ako uvádza nápojový priemysel).

niekoľko faktorov môže len posunúť tvrdú kategóriu k novej sláve. Pre začiatočníkov pandémia, pri ktorej všetci (alebo aspoň väčšina z nás) pijú viac ako predtým. Sme o niečo menej vyberaví, pretože veľa našich obľúbených barov a barmanov už nie je v prevádzke. Mnoho z nás chce len ísť dole, keď je doma, kým sa to neskončí, nech už bude všetko, čo sa stane, a opraviteľné. Navyše, veľa z nás pije skôr ako kedykoľvek predtým a hľadá niečo trochu nižšie v ABV, ako väčšina tvrdých čajov vonku.

Ďalším faktorom je pokračujúci trend veľkých pivovarov a ďalších spoločností diverzifikujúcich svoje nápojové portfólio. Veľkí producenti sa usilujú o ochutené sladové nápoje a nachádzajú poriadny úspech. Len toto leto spoločnosť Pabst Blue Ribbon uviedla na trh svoj vlastný rad tvrdého čaju. Zdá sa, že jedným z hlavných predajných bodov je ľahkosť všetkého - 100 kalórií a iba tri gramy cukru. A vychádzajú v bezstarostných formátoch, ako sú plechovky a dokonca aj vrecká.

Tvrdé čaje môžu dobre zdvihnúť skutočnosť, že sú všeobecne stimulačné. Rovnako ako káva, môže energizovať a vložiť do vášho šmrncu. A rovnako ako káva, aj tu existuje nespočetné množstvo čajov a rôznych spôsobov prípravy. Je pravda, že zavedenie depresívneho činidla, ktoré sa inak nazýva alkohol, to takmer úplne ruší, ale to je detail, ktorý sú mnohí ochotní prehliadnuť. Stačí sa opýtať spoločnosti Red Bull & Vodkand na jej mnoho a mnoho rokov slávy.

Najzaujímavejšie bude zistiť, či sa to remeselnícky sektor ujme. Ak tvrdý teproves obchodovateľný, menšie prevádzky môžu dať prácu. A to by mohlo otvoriť dvere k väčšiemu experimentovaniu, lepším prísadám (nielen „prírodným dochucovadlom“) a ešte viac spôsobom v podobe čajových konzervovaných koktailov. Kto vie, s blížiacim sa pádom sa môžeme dokonca pozrieť na teplý čaj a chlast, väčšinou neexistujúcej kategórie v sektore predpripravených nápojov.