8 Super Bowl Food Ideas To Make In 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Je čas Super Bowl, zimná americká tradícia zhromažďovania sa pri televízii na futbal a napchávania sa občerstvením. Ako druhý najväčší potravinový deň v krajine - iba na Deň vďakyvzdania - je grub rovnako dôležitý alebo dôležitejší ako samotná hra.

Existuje niekoľko zjavných vecí, ktoré by ste mali mať k dispozícii pred výkopom. Prirodzene, budete potrebovať fantastické guacamole a chladničku plnú najlepších lacných pív. Mohli by ste tiež ponúknuť niekoľko ľahkých a uspokojivých možností, ako sú napríklad mrazené pizzové zemiakové lupienky. Ale nemusíte ísť podľa príručky. Ak máte dostatok energie, odporúčame vám počuť a pripraviť niekoľko vecí, ktoré sú trochu rafinovanejšie v líčení a odmeňujúce sa chuťou.

Tu je osem receptov, ktoré vám pomôžu zavŕšiť nedeľné menu Super Bowl, vrátane ponorenia a šarží krídel, ktoré by Marshawn Lynch schválil.

Párky v rožku naplnené bourbonom

Párky v rožku sú synonymom pre zadné dvierka a Feltman’s, jeden z dodávateľov párkov v rožku v OG, sa chvastá pri klasickom pokrme počas dňa, keď podáva svoje mäso lúhovaním.

Zloženie:

• 4 párky v rožku
• 4 veľké nakladané uhorky
• 4 žemle v rožku
• ⅔ šálka horčice
• 1 polievková lyžica. bourbon
• 1 polievková lyžica. med (alebo agáve)
• 1 štipka prášku chipotle
• Kóšer soľ podľa chuti
• Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti

Metóda:

1. Kombinujte: párok v rožku, horčicu, bourbon, med, prášok chipotle, kóšer soľ a korenie v strednej miske a miešajte, kým nedosiahnete rovnomernú konzistenciu. Odložiť.
2. Odrežte konce každého nálevu. Pomocou nástroja na odlievanie jadier alebo malej lyžičky opatrne vydolte, aby sa vytvoril valec. Odložiť.
3. Grilujte párky v rožku na vysokej teplote asi 5 minút alebo na veľkej panvici nastavenej na strednú teplotu asi 6 až 7 minút, kým nedosiahnete požadovaný charakter.
4. Toastové buchty opekajte, kým nie sú mierne pripálené.
5. Do každého vydlabaného nálevu vložte uvarený párok v rožku a vložte dovnútra opečenú žemľu s hotdogom.
6. Naberajte zmes whisky do malého sendvičového vrecka a v rohu vyrežte malý otvor.
7. Stlačte, aby ste rovnomerne pokvapkali celú hornú časť hotdogu

Čítajte viac: Efektné nápady na párky v rožku

Chorizo Queso Dip

(Z Porter Road)

Super Bowl vyžaduje dip, ktorý sa pri tejto príležitosti hodí, takže sa vykašlite na tieto quesá z obchodu a urobte jeden od nuly. Tento je nabitý chorizom, ktoré je také mäsité a výdatné, že sa dá jesť aj samo.

Zloženie

• 1 lb voľného chorizo
• 1 lb čedaru, nastrúhaný
• 1 polievková lyžica hroznového oleja alebo iného neutrálneho vysokoteplotného oleja
• 4 lyžice masla
• 4 lyžice viacúčelovej múky
• 3 šálky plnotučného mlieka
• Pór, nasekaný
• Voliteľné: vápno, limetková kôra, čerstvé alebo nakladané jalapeño, čili, koriander

Metóda

1. Na veľkej liatinovej panvici rozohrejeme olej, potom pridáme chorizo a varíme do tmavohneda. Vyberte klobásu z panvice a nechajte olej.
2. Na panvici rozpustíme maslo. Pridajte múku a nepretržite miešajte do hneda. Asi 5 minút.
3. Pomaly šľaháme mlieko. Varte 20 minút na miernom ohni, pravidelne za stáleho miešania a oškrabujte spodnú časť panvice, aby sa nezlepila. Mal by sa zahustiť a zmenšiť.
4. Odstavíme z ohňa, potom pridáme syr a vyšľaháme. Akonáhle je syr úplne rozpustený, primiešajte doňho opečené chorizo.
5. Podľa potreby pridajte ďalšie mlieko alebo rozstrekujte pivo, aby ste dosiahli požadovanú hrúbku.
6. Navrch dajte nakrájanú jarnú cibuľku a podávajte s tortillchips.

Čítajte viac: Najlepší recept na queso

Biely fazuľový dip s PitChips

V krajine dipu je možnosť bieleho fazule. Táto možnosť Food Network je chutná, oživená trochou citrónovej šťavy a oreganom. Ak nemáte chuť na namáčanie ako štipku, vyskúšajte zeleninu, ryžové koláče alebo opečenú a roztrhanú bagetu.

Zloženie:

• 1 fazuľa cannellini v plechovke cannellini, scedená a opláchnutá
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• 1/3 šálky olivového oleja, plus 4 lyžice
• 1/4 šálky (voľne zabalené) čerstvej talianskej petržlenovej vňate
• Soľ
• Čerstvo mleté čierne korenie
• 6 pitas
• 1 lyžička sušeného oregana

Metóda:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
2. Vložte fazuľu, cesnak, citrónovú šťavu, 1/3 šálky olivového oleja a petržlenovú vňať do pracovnej misy kuchynského robota. Pulzujte, kým nie je zmes nahrubo nasekaná. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Fazuľové pyré preložíme do malej misky.
3. Každú pitinu nakrájajte na polovicu a potom na 8 klinov. Pitwedge rozložíme na veľký plech. Zvyšným olejom zalejeme pitas. Hodiť a rovnomerne rozložiť kliny. Posypeme oreganom, soľou a korením. Pečieme 8 až 12 minút, alebo do praženia a do zlatista.
4. Pittoasty podávajte teplé alebo pri izbovej teplote popri fazuľovom pyré.

Lososový burger s pečenými paradajkami, citrusové bylinkové maslo

Tento recept od Kvarøy Arctic a Andrewa Zimmerna vyzdvihuje klasický hamburger s lososom, praženými paradajkami a chutným domácim maslom. Najlepšia časť? Väčšina z týchto prísad sa môže skladovať v chladničke ďalšie týždne.

Zloženie:

Pečené paradajky v rúre

• 12 paradajok
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 ČL sezol
• pár štipiek mletého bieleho korenia

Grilovaná cibuľa

• 2 veľké žlté cibule, olúpané
• 3 lyžice rastlinného oleja

Burgery

• 3 balenia originálu alebo originálu a syra
• Arktické hamburgery Kvarøy, rozmrazené
• 6 Briošky, cibuľa alebo obyčajné hamburgerové buchty, potreté rozpusteným maslom a opečené
• Jeden recept na citrusové maslo

Citrusové bylinkové maslo

• 1 lb nesoleného masla temperované 4 hodiny pri izbovej teplote
• 2 lyžice šalotky mleté
• 2 lyžice estragónu, nakrájané nadrobno
• 2 lyžice kôpru, najemno nasekané
• 1 polievková lyžica talianskej petržlenovej vňate, najemno nasekaná
• 1 Veľký citrón, pražený cca. 2 lyžice
• 1 veľká oranžová, s kôrou cca. 3 lyžice
• 1 lyžička kóšer soli
• 1/2 ČL čierneho korenia

Metóda:

Na paradajky

1. Rúru predhrejte na 225 ° F. Paradajky nakrájajte na polovice a vložte ich do misky s olivovým olejom, soľou a korením.
2. Na plech na pečenie poukladáme paradajky nakrájanou stranou nahor a vložíme do hornej tretiny rúry.
3. Pečieme 6-7 hodín, kým paradajky nebudú mierne skaramelizované, scvrknuté, pokrčené a začnú pôsobiť kožovito.

Na cibuľu

1. Nakrájajte cibuľu na hrúbku 1/3 palca a potrite ju olejom. Dochutíme soľou.
2. Pomocou špachtle sa uistite, že sa cibuľa nerozpadne, grilujte alebo duste na panvici s olejom na silnom ohni, až kým nie je z oboch strán spálená a uvarená.
3. Vyhradíme na tanier a zahrejeme.

Na hamburgery

1. Lososové hamburgery opečte, opekajte, grilujte alebo duste. Máme ich radi podusené na panvici s malým množstvom oleja na strednom ohni, kým nezhnednú. Asi 2 minúty na každú stranu.
2. Dajte na odtok papierovú utierku. Poukladáme na opečenú žemľu a ozdobíme plátkami grilovanej cibule, pečenými paradajkami v rúre a kúskom vyšľahaného citrusového masla.

Na maslo

1. Zmiešajte všetky ingrediencie v stojanom mixéri s lopatkovým nástavcom a šľahajte ich 2-3 minúty. Chcete trochu vzduchu, ale príliš dlho pádlovať nemusíte.
2. Vyberte z misy, časť vyhradte na malú misku pre hamburgery a prebytočný papier zrolujte pomocou pergamenového papiera do guľatiny. V tomto okamihu môže byť zabalený do plastu a chladený alebo zmrazený. Zložené maslá budú mrznúť až 6 mesiacov.

Nový zemiakový šalát

Nič hovorí, že všetko americké zhromaždenie je ako zemiakový šalát. Akýmkoľvek zhromaždením máme na mysli ľudí, bezpečne, stále žijeme v pandémii. Tento recept od Jamieho Olivera je každopádne dosť priamy a dáva klasike nový spád. Je to pekné a svetlé a vynikajúce samo o sebe, ale tiež vynikajúce máčané v niektorej z vašich obľúbených korenín (horčica, barbecue omáčka, ranč).

Zloženie:

• 2,25 libry. nové zemiaky, vydrhnuté
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 2 lyžice octu bieleho vína
• 6 lyžíc extrvirgínového olivového oleja
• 3 malé šalotky, veľmi najemno nakrájané
• 1 hrsť čerstvej plochej petržlenovej vňate, nahrubo nasekanej

Metóda:

1. Zemiaky uvarte v slanej vode domäkka. Scedíme a necháme mierne vychladnúť.
2. Horčicu vyšľaháme s octom a pomaly prilievame olivový olej. Pridajte nakrájanú šalotku a petržlenovú vňať a dobre dochuťte sezaltom a čerstvo mletým čiernym korením. Uvarené zemiaky nakrájajte na polovice a oblečte ich so šalotkou a petržlenovou vinaigretou.

Michela’s Kale, Ricott & Squash Omelette

Raňajky pre veľkú hru? Absolútne. Najmä keď je taký slaný a celkom zdravý. Ďalšou možnosťou od Jamieho Olivera je táto omeleta skvelým jedlom pre hru, pretože vám poskytne menej potrebné živiny medzi menej zdravými občerstveniami a dá sa nakrájať ako pizz pre pohodlné jedlo.

Zloženie:

• 2 veľké vajcia z voľného chovu
• 1 hrsť čerstvej kel, alebo mrazeného kelu v prášku
• 2 lyžice ricottcheese
• 2/3 šálky zvyškov praženej maslovej tekvice
• olivový olej
• parmezán

Metóda:

1. Vajcia rozšľaháme vo veľkej mise.
2. Ak používate čerstvý kel, rozdrvte ho na jemný mixér a blitz.
3. Pridajte kel a ricottto vajcia a znova ich prešľahajte.
4. Rozdrvte tekvicu vidličkou, odstráňte šupku a potom pridajte do misy.
5. Predhrejte gril na stredne vysoký.
6. Na malý oheň položte malú nepriľnavú panvicu, pokvapkajte ju troškou oleja a potom nalejte zmes. Nakloňte panvicu, aby sa zmes rozložila a vytvorila rovnomerná vrstva, potom ju nechajte variť 1 až 2 minúty, alebo kým boky nezačnú bublať a nezozlatnú.
7. Na jednu polovicu omelety nastrúhajte jemnú vrstvu parmezánu, potom ju na 3 až 5 minút popučte pod grilom alebo dozlatista a povarte ju.
8. Po uvarení opatrne odstráňte omeletu na dosku a naporcujte ju.

Sedemvrstvový ponor

Tento riff na sponke pochádza z webu food.com a je pekným vinobraním pri dlhotrvajúcom ponorení. Má to pre každého niečo a zaberá vytvorenie niečoho, čo sa dá opísať iba ako oveľa väčšie ako súčet jeho častí.

Zloženie:

• 16 oz fazule
• 1 (1,25 oz) balenie taco korenia
• 1 šálka kyslej smotany
• 1 šálka guacamole
• 1 šálka salsy
• 1 šálka šalátu
• 1 šálka mexickej zmesi syrov
• 4 oz nakrájané olivy
• 1 šálka paradajok

Metóda:

1. Navrstvíme fazuľu zmiešanú s taco korením. Potom navrstvíme kyslú smotanu, guacamole, salsu a šalát.
2. Ďalej navrstvíme na mexický syr, potom olivy a potom paradajky.

Kuracie krídla s ananásom - Teriyaki

Krídla sú nevyhnutnosťou pre takmer každé športové divácke podujatie a sú o to lepšie, keď majú tropický elán. Tento recept od spoločnosti Food & Wine je hlboko uspokojivý a pravdepodobne prekoná aj vaše obľúbené krídla z miestneho športového baru.

Zloženie:

• , 25 šálky masla
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 polievková lyžica mletého alebo nastrúhaného čerstvého zázvoru, asi 1-palcový gombík
• , 5 šálky sójovej omáčky
• .5 šálky saké
• 0,75 šálky (plechovky 6 uncí) ananásovej šťavy
• , 25 šálky ryžového octu
• 2 lyžice hnedého cukru
• 2 lyžice vody
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 2 libry kuracích krídel, rozdelené
• Košer alebo sezalt, podľa chuti
• Podľa chuti čerstvé popraskané čierne korenie
• 1 šálka univerzálnej múky na bagrovanie
• Rastlinný olej (alebo iný olej s vysokým bodom vzplanutia), na vyprážanie
• Nakrájanú zelenú cibuľu, na ozdobu

Metóda:

1. Kastról zohrejte na miernom ohni. Maslo rozpustíme a vmiešame doň cesnak a zázvor. Varíme 1 až 2 minúty, alebo kým nie je cesnak mierne zhnednutý.
2. Pridajte sójovú omáčku, saké, ananásový džús, ryžový ocot a hnedý cukor. Nechajte mierne prejsť varom a duste 3 minúty.
3. Vodu a kukuričný škrob spolu vyšľaháme a potom zašľaháme zmes do teriyaki omáčky a dusíme ju do zhustnutia 8 až 10 minút. Odložiť.
4. Opláchnite kuracie krídla a osušte ich. Kurča veľkoryso ochutíme soľou a čiernym korením. Krídla vydlabte v múke, pretrepte všetku prebytočnú múku a odložte nabok.
5. Vo veľkom kastróle alebo fritérii zohrejte olej na asi 375 °. Kuracie krídla osmažte na malých dávkach do zlatista, 8 až 10 minút. Pretrepte všetok prebytočný olej a dajte na odtok papierové utierky. Kuracie mäso vyprážajte po dávkach, kým nie sú uvarené všetky krídla.
6. Hodte krídla do teriyaki omáčky a posypte zelenou cibuľkou. Podávame teplé.

Carne AsadCheese Fries

Je to Super Bowl, buď žravý. Zobrať si syr, hranolky a biftek je asi také dobré, ako to býva. Dnes nemusíte byť atletickí. Len šťastný pred trénerom, čo tento Epicurious recept len zaručuje.

Zloženie:

Ochutená soľ:

• 1,5 lyžičky kóšer soli
• 1,5 lyžičky papriky
• 1 lyžička cesnakového prášku
• , 5 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• , 25 lyžičky sušeného oregana
• , 25 lyžičky cukru

Hranolky a rezeň:

• 1 (22-unca) balenie mrazených hranoliek
• 12 oz steak z sukne, v prípade potreby upravený
• 2 lyžice rastlinného oleja

Syrová omáčka a montáž:

• 4 oz ostrý čedar (asi 1 zabalený pohár)
• 2 lyžičky kukuričného škrobu
• , 5 šálky odpareného mlieka
• 3–5 pomlčkových pálivých omáčok, napríklad Cholul (voliteľné)
• Avokádo na kocky, kyslá smotana, lístky koriandra, salsa a / alebo pico de gallo (na podávanie; voliteľné)

Metóda:

1. V malej miske rozšľaháme soľ, papriku, cesnakový prášok, korenie, oregano a cukor.
2. Hranolky rozložíme na plech s okrajom, ktorý premiešame s 1 1/2 ČL. okorenená soľ, a pečieme podľa návodu na balenie, prehodíme do polovice.
3. Medzitým potrieme steak zvyšnou ochutenou soľou. Rozohrejte olej na veľkej (najlepšie liatinovej) panvici na stredne vysokej. Pečieme steak 2 až 3 minúty na každú strednú ryžu. Necháme 10 minút odpočívať. Tenký plátok proti zrnu, potom nakrájajte prúžky na 1-palcové kúsky. Premiestnite hranolky na veľký tanier; vrch so steakom.
4. Hodíme syr a kukuričný škrob do stredne žiaruvzdornej misy. Zalejte odpareným mliekom a povarte v mikrovlnnej rúre najviac 40 sekúnd. Šľahajte a ďalej varte v 20-sekundových krokoch, medzi ktorými šľahajte, až kým sa neroztopia a nie sú hladké (celkovo asi 2 minúty). Ak je to potrebné, vmiešajte do nich horúcu omáčku.
5. Lyžica syrovej omáčky nad steakom. Na vrch dajte avokádo, kyslú smotanu, koriander, salsu a / alebo pico de gallo, ak sa používa.