10 Najlepších Absinthov, Ktoré Treba Vyskúšať V Roku 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Koktejlová revolúcia prebiehala dosť dlho na to, aby väčšina ľudí vyskúšala Sazerac a uvedomila si, že vďaka absintu nebudeš mať halucinácie (ak si myslíš, že áno, skús nabudúce vypiť menej Sazeracov). „Zelená víla“je v tomto okamihu skôr marketingovým trikom ako zdraviu nebezpečným, ale fľaša absintu za barom stále vyvoláva obrázky zhýralosti L Belle Epoque a predzákazových večierkov, vďaka ktorým budete chcieť chytiť bubna a vymaľovať mesto na červeno. Než však pôjdete, uistite sa, že viete, kde nájsť dobré veci.

Súvisiaci sprievodcovia

• Najlepšie koktaily z 20. rokov
• Najlepšie americké likéry

Či už miešate Sazeracs doma alebo hostujete svoju vlastnú Zelenú hodinu, tu sú naše obľúbené autentické fľaše lfée verte.

Svätý Juraj Absint Verte

Duchovia Svätého Juraja dorazili na večierok skoro, keď USA v roku 2007 zrušili zákaz absintu, čím sa národ stal prvým legálnym absintom. Táto fľaša so starožitným vzhľadom je skvelým doplnkom každého domáceho baru, pretože okrem toho, že je vynikajúca a autentická, dodáva sa vo fľaši s objemom 200 ml, vďaka čomu je vynikajúca aj na pridávanie koktailov po lyžičkách bez toho, aby ste sa zaviazali vláčiť ich medzi ďalšími štyrmi apartmánmi.

Copper & Kings Absinthe Blanche

Copper & Kings Absinthe Blanche je ďalším americkým prírastkom do tejto kategórie, ktorý zdvojnásobil svoje pridruženie k liehovine s krištáľovo čistou verziou destilovanou z muškátového hrozna, ktorá obsahuje tradičné absintove botanické látky aj vlastné akcenty spoločnosti Copper & Kings.

Leopold Brothers Absinthe Verte

Táto kráska so zelenými očami sa pripája k tradičným koreňom absintu, počnúc základom čílskeho pisca, liehovinou na báze hrozna, do ktorej pridáva fenikel, anízové semienko a palinu grandu. Farba je taká žiarivá, že sa môže zdať umelá, ale v skutočnosti sa to dosiahne naliatím výsledného produktu citrónovým balzamom a yzopom.

Pernod Absinthe Superieure

Pernod je chvost Belle Époque, ktorého cieľom sú všetky absinty. Francúzsko, ktoré pôvodne vzniklo v Marseille v roku 1805, spotrebovalo do roku 1901 ročne 36 miliónov litrov absintu, čo viedlo k ich vlastnému zákazu. Ale nikto nemiluje tradíciu viac ako Francúzi a pôvodný recept priniesli späť v roku 2013, takže môžete sláviť párty ako je rok 1899.

Absint Jade Nouvelle-Orléans

Jade Liqueurs je spoločnosť zameraná na rýchlu reprodukciu receptov starého sveta. Táto fľaša používa ručne vyrobené destiláty zakúpené od spoločnosti Pernod a jej svetlozelený produkt je korenistý a príjemne korenistý.

Vieux Pontarlier

Tempus Fugit trvalo päť rokov, kým sa pripravil tento ocenený recept na absint, ktorý použil tradičné absintové destiláty v jednej z posledných dvoch zostávajúcich absintových páleníc vo francúzskom Pontarlieri a ako sprievodca použil pôvodný denník pred zákazom zariadenia. Takto má chutiť absint.

LClandestine Absinthe

Rovnako ako Francúzi a Američania, aj Švajčiari zrušili na začiatku 2000-tych rokov storočný zákaz absintu a liehovary Artemisia-Bugnon začali vyrábať tento krištáľovo čistý absint podľa receptúry z roku 1935. Na rozdiel od mnohých tradičných absintov odporúčajú vychutnať si ich bez cukru.

Letherbee zuhoľnatený dub Absinthe Brun

Vyniká absinth Letherbee, pretože svoju farbu čerpá skôr z amerického duba než z bylín. Jeho šesťmesačný účinok v sude zmierňuje chute a dodáva duchu hrejivý povrch podobný whisky.

Golden Moon Redux Absinthe

Liehovarníci v Colorade na Zlatom mesiaci strávili roky česaním starých textov, získavaním vzácnych bylín a ochutnávaním vinobraného absintu (niekto to musí urobiť), aby dospeli k receptu a metóde svojho absintu, ktorá kombinuje preverené tradície absintovej histórie s najlepšími v nové remeselné destilácie.

Doc’s Natural Spirits Green Absinthe

Prírodní duchovia Doc Herson začali v suteréne v Harleme. Destilujú od základu všetkých svojich duchov a ich absint používa 11 rôznych prírodných rastlín s náznakom mäty. Ak chcete niečo iné, vyskúšajte fľašu ich Červeného absintu, ktorý získava farbu z ibišteka.

Dejiny absintu

Súčasťou absintovej mystiky je, že v štátoch bolo až do roku 2007 nezákonné, a to predovšetkým kvôli falošným vedám, ktoré falošne obviňovali chemikálie, thujón, z toho, že spôsobujú záchvaty u alkoholikov (morálka príbehu: Nenechajte vedca, ktorý vinu absintu viní z morálneho úpadku. rozbehni svoju štúdiu na absinthe). Pred legalizáciou Američania vycestovali do zahraničia a v podstate zaplatili najlepší dolár za každú zelenú tekutinu v bare za predpokladu, že by sa dostali vysoko, čo malo za následok množstvo nekvalitných náhrad a mylných predstáv o tom, ako by mal absint vyzerať a chutiť.

Absint je liehovina s anízovou príchuťou, ktorá bola vynájdená vo Švajčiarsku na začiatku 18. storočia. Svoj názov a príchuť odvodzuje od druhu Artemisiabsinthium alebo paliny veľkej (nie, palina vás tiež nenechá vidieť). Palina, fenikel a aníz, ktoré absintu prepožičiavajú jeho chuť sladkého drievka, často dodávajú prírodný zelený odtieň. Je klasifikovaný ako lieh, nie ako likér, pretože neobsahuje žiadny pridaný cukor.

Ako piť absint

Absint je naplnený pozoruhodne vysokým dôkazom - nemusí vás poslať na cestu, ale bude sa k vám absolútne plížiť. Existuje mnoho spôsobov, ako ju piť, ale tradične sa podáva tak, že sa pomaly kvapká ľadová voda na kocku cukru zavesenú na pohári na ozdobnej lyžičke. Napriek tomu, čo ste videli vo filmoch, nie je ani tradičné, ani vhodné zapáliť kocku cukru. Voda rozpustí cukor a výsledný sirup kvapká do pohára. Správne vyrobený absint sa v takomto prípade „vyleje“a v pohári sa stane priesvitným. Falošné veci nebudú.

Čítaj viac: Ako piť absint