Sprievodca Domácim Barom: Všetko, čo Potrebujete Na Skladovanie Prvého Domáceho Baru

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Znovu ste usporiadali obývaciu izbu, znovu zasadili rastliny a opravili tú otravnú dieru v stene. Pripravte svoju domácu zábavu na prácu a vy si zaslúžite drink skôr, ako dorazia hostia, ale na zozname zostáva ešte jeden DIY projekt: Je čas vybudovať si domáci bar.

správne vybavený domáci bar oddeľuje mužov od bratov. Či už miešate nápoje na rande alebo si len po dlhom pracovnom dni užívate sólo nočný klobúk, zaslúžite si bar, vďaka ktorému sa budete cítiť dobre z toho, čo popíjate, a budete pri tom vyzerať dobre. Je to tiež dokonalý spôsob, ako vyvážiť úspory pitia doma s elegantným kokteilovým barom, a nevyžaduje veľa úsilia, aby ste vyzerali ako profesionáli. Prečítajte si náš expertný zoznam nástrojov a alkoholu, ktoré budete potrebovať, aby ste mohli zahájiť svoju kariéru domáceho mixológa.

Obchodné praktiky

Budovanie vášho prvého domáceho baru je všetko potrebné. Po osvojení základných schopností bude dostatok času na získanie fantázie, ale väčšina koktailov sa dá pripraviť pomocou niekoľkých jednoduchých nástrojov a niekoľkých fliaš. K dispozícii sú lacnejšie a nákladnejšie verzie všetkých týchto nástrojov, takže môžete tráviť toľko času, koľko chcete, ale všetko v tomto zozname je dobre urobené, dobre vyzerajúce a zostavené tak, aby prežili vaše najprísnejšie potreby v oblasti koktailov.

Čítať ďalej: Pánsky byt Essentials

Trepačka

Koktejlová trepačka Barfly

Iste, vo svojom Tupperware môžete dať dokopy priechodné martini, ale kvalitná koktejlová trepačka vám vydrží celý život a okamžite povýši váš domáci bar na sféru profesionálneho vstrebávania. Našou preferenciou je Boston Shaker, sada vážených plechoviek z nehrdzavejúcej ocele s hmotnosťou 18 a 24 uncí, ktoré do seba zapadajú a vytvárajú pevné vákuové tesnenie. Je to jednoduché, klasické a nezničiteľné. Môžete sa rozhodnúť pre retro šejker Martini, ak chcete, ale viete, že roztomilá čiapočka má tendenciu zamrznúť a stratiť sa v umývačke riadu.

Jigger

Tyč nad obojstranným Bell Jigger

Keď si sami mixujete, pokojne si to môžete pozrieť do očí, ale keď prijímate objednávky od hostí, mali by ste si vždy zmerať svoje nápoje. Vaše kuchynské odmerky budú v poriadku, ale profesionáli používajú vrták. Jiggery prichádzajú vo všetkých tvaroch, veľkostiach a štýloch, takže môžete bez obáv nakupovať a nájsť ten, ktorý vyhovuje vašej estetike, len sa uistite, že nájdete taký (alebo sadu), ktorý obsahuje miery od 2 uncí až po 1/4 unce.. Táto troška môže zmeniť.

Miešacie sklo

Mixológovia Koktejlové miešacie poháre

Toto je ďalšia záležitosť nadštandardu, a ak by ste chceli, mohli by ste na japonské miešacie sklo krištáľu stovky dolárov. Môžete tiež navštíviť miestny obchod so starožitnosťami a nájsť chladnú starú kadičku, do ktorej vmiešate svojich Manhattanov (len sa uistite, že pohár nie je olovený). Bez ohľadu na to, či sa rozhodnete pre lacný alebo drahý spôsob, budete chcieť niečo s vyliatím na hrdlo, takže sa to nebude miešať, kým sa budete nalievať. Táto minimalistická možnosť vyzerá skvele s akýmkoľvek dekorom.

Čítajte viac: Najlepšie sklenené výrobky

Barová lyžica

Tyčová lyžica na miešanie Hiware

Áno, áno, je to len dlhá lyžica, ale toľko barmanstva je o štýle a budete vyzerať oveľa chladnejšie a miešať vaše martinské rande s chutnou lyžičkou ako s vytiahnutím tyčinky. Profesionálny tip: zadná strana lyžice by mala zostať vždy v kontakte so stranou miešacieho pohára. Po príprave nápoja a pridaní ľadu lyžicu posuňte po bočnej strane pohára a krúžte ním asi 20 sekúnd zvonka (nie stredom).

Sitko

Sada sitka na koktail nad barom

Existujú dva hlavné typy sitiek: Hawthorne a Julep. Cedidlo Julep slúži na zadržiavanie ľadu pri namáhaní miešaného nápoja, zatiaľ čo drôtová špirála Hawthorne je určená na zadržiavanie menších častíc, ako sú kúsky mäty a malé ľadové lupienky, z pretrepaných nápojov (ak sa chcete skutočne namáhať ako profesionál, spárujte svoj Hawthorne s testrainerom. aby ste dostali každý posledný kúsok ľadu). Ak si chcete zvoliť iba jednu, choďte na Hawthorne, ale sitko Julep a zodpovedajúca lyžica na miešanie pohára sú mixážnym pultom v troch kusoch, takže ho na svoje vlastné riziko vynechajte. Táto sada obsahuje všetky tri, ale môžete ich uchopiť jednotlivo.

Muddler

Zulay Kitchen Cocktail Muddler

Muddlingové ingrediencie sú skvelým spôsobom, ako dodať nápoju chuť bez pridania extrudilúcie, a pomerne málo klasických koktailov vyžaduje zmatnené bylinky a citrusy. Je to jednoduchý nástroj a môžete improvizovať v podstate so všetkým, čo rozdrví mätu na dne vášho mixovacieho plechu, ale ak musíte mať skutočnú vec, zvážte možnosť plastu - ľahšie sa čistí a menej sa deformuje, prasknúť alebo absorbovať čudné príchute po niekoľkých stovkách mojita.

Odšťavovač

3,1-palcový odšťavovač Aicook

Dobré koktaily vyžadujú čerstvé ingrediencie a nikde nie je zreteľnejší rozdiel ako vo vašej džúsovej hre. Existuje niekoľko vysokooktánových odšťavovačov a ak plánujete usporiadanie veľkých udalostí alebo odšťavovanie vecí ako melón a uhorka, mali by ste vyskúšať niečo ako odšťavovač Aicook. Ak však iba trepete klasiku naraz, jednu alebo dve, ušetrite si peniaze za lepšie pitie a zoberte si ručný odšťavovač, ako je odšťavovač Zulay’s Manual Citrus Press.

Vývrtka

Vývrtka HiCoup Premium Waiter’s Corkscrew

Niektoré noci budete chcieť radšej vynechať tvrdé veci a odviezť si fľašu vína. Nebojte sa preskúmať podivný a úžasný svet vinárskych vychytávok vo svojom vlastnom čase, ale všetko, čo skutočne potrebuješ, je robustná vývrtka. profesionálny kľúč na víno je lacný a ľahko sa ovláda a ten malý nôž na konci vám pomôže tiež odrezať otravné pečate na vrchoch všetkých vašich fliaš s alkoholom.

Chlast

Teraz, keď ste vybavení svojou barmanskou súpravou, je čas zásobiť si police. Toto je otázka vkusu, takže môžete pokojne vynechať všetko, čo sa vám nepáči, ale budujeme bar, ktorý zvládne všetky základné objednávky koktailov. Ak pijete iba vodku, pravdepodobne nepotrebujete našu pomoc. Ak však chcete zmeniť svoj byt na príjemnú záľubu pre hostí bez toho, aby ste narušili rozpočet, vybrali sme si to podstatné.

Takmer za každým barom v krajine sa nachádza likérka, ktorá obsahuje nasledujúce liehoviny (a zvyčajne v tomto poradí): vodka, gin, rum, tequila, whisky. S týmito piatimi duchmi môžete podniknúť svet.

Vodka

Tito’s Handmade Vodka

Destilát z vodky je bezfarebný, bez zápachu a bez príchute. To znamená, že pokiaľ nemáte konkrétnu lojalitu k značke, jednoducho choďte s niečím decentným a lacným, ako je Tito’s.

Gin

Plymouth Gin

Gin má rôzne štýly, ktoré je potrebné preskúmať. Ale pokiaľ ide o klasické koktaily, potrebujete iba osviežujúce sústo London Dry v tvare borievky. Na trhu je veľa príkladov, od veľkých mien až po remeselných liehovarníkov, ale len málo vecí v živote prekoná správne vyrobené plymouthské martini.

Rum

Plantáže Tri hviezdičky Rum

Môžete stráviť roky skúmaním Karibiku po jednej fľaši (a my tu nie sme, aby sme vám zabránili), ale pokiaľ ide o obrázky prvého kola pre váš domáci bar, držte sa suchého, dobre pripraveného bieleho rumu, ktorý bude dobre hrať s ostatnými, napríklad Plantation Three Stars.

Tequila

Cazadores TequilBlanco

Dobrý tequilis ako dobré víno - chutí ako miesto, kde sa vyrobil, a stojí za to minúť trochu viac za veci, z ktorých vás nebude bolieť hlava. Či už to popíjate rovno alebo trepete tequilcocktails, Cazadores je tou správnou voľbou pre vaše chuťové bunky a vašu peňaženku.

Whisky

Rittenhouse Rye

Dobrá whisky je skvelá a vždy by ste mali mať po ruke fľašu svojej obľúbenej na chladné zimné noci a priateľov, ktorí práve mali deti, ale povedzte to so mnou: „Robím z toho koktaily.“Ak miešate whisky s inými prísadami, potrebujete niečo, čo obstojí proti sladkokyslej chuti klasických koktailov, čo znamená veľa chutí a málo extroku. Rittenhouse Rye je najlepším priateľom barmana zo všetkých týchto dôvodov - korenistá raž sa na vašom Manhattane nestratí a pri 100 dôkazoch prinesie príchuť všetkému, od whisky po mätové julepy. Jedná sa o vysoko kvalitnú a lacnú whisky a každý bar by ju mal mať na sklade.

Likér

Cointreau

Teraz, keď sme sa postarali o tvrdé veci, je čas veci dosladiť. Pre každú príchuť existuje prakticky likér, ale ak ste už len na konci, je tu niekoľko fliaš, ktoré by ste nemali vynechať. dobrý oranžový likér je nevyhnutnosťou pre Margaritas a Side Cars a za dobré veci sa oplatí minúť pár extrbuckov, pretože málo ide ďaleko. Ďalšou nevyhnutnou vecou, ktorú odporúčame, je Campari, ktoré je srdcom oblasti Negroni v americkom štáte America a je plné horkosladkých aperitívov.

Vermút

Suchý vermút Dolin

Vermút je víno obohatené neutrálnymi destilátmi, bylinkami a korením. Na trhu je veľké množstvo vermútov a mali by ste experimentovať, aby ste našli to, čo sa vám páči, ale aby to nebolo jednoduché, mali by ste sa poobzerať po suchom a sladkom vermúte. Suchý alebo francúzsky vermút je nevyhnutnou súčasťou správne pripraveného sušeného martini (ktorý používa gin, pardon, vodkfans).

Sladký vermút, ako napríklad Carpano AnticFormulVermouth, je kľúčovou súčasťou v Negronis a Manhattans a tiež umožňuje vynikajúce ošetrenie s nízkym obsahom ABV na skalách alebo so sodom s malou citrusovou kôrou ako ozdobou. Tip pre profesionála: Vermút majte v chladničke!

Horčiny

AngosturAromatické bitters

Bitters sú koreniskom koktailového sveta a v súčasnosti ich nájdete prakticky pre každú chuť, po ktorej túžite. Existujú horkasté a zelerové horkosti a môžete si dokonca pripraviť aj vlastné horčiny. Ale pre klasické koktaily budete chcieť začať s AngosturAromatic Bitters. pár pomlčiek Angosturlendov na pečenie, korenie a klinček na poznámky pre staromódny a na Manhattan (tadiaľto vedie veľa). Ak chcete zavŕšiť výber svojich horkých nápojov, oranžové horké nápoje sú neopísaným hrdinom dobre pripraveného gin martini a Peychaud’s pridáva do anízu Sazeracu aníz.